Täna otsustasime teiega jagada paar imelisi pitsa retsepte, milles kirjeldame üksikasjalikumalt, kuidas valmistada lihtsat tainast, maitsvat kastme ja tasakaalustamata täidis.
Kõige maitsvama pitsa retsept koos singi ja juustuga
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 380 g;
- oliiviõli - 3 magustoidu lusikaga;
- pärm (kuiv) - 2/3 tl.
- soe vesi - 170 ml;
- peene soola - 1 teelusikatäis (ilma mäestikuta).
Kaste jaoks:
- klassikaline ketšup - 3 spl. lusikad;
- salat majonees - 2 spl. lusikad;
- rasvane hapukoor - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- mis tahes koor juust - 150 g;
- kõva juust - 70 g;
- sink - 80 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomati (keskmise) - 2 tk.
Ettevalmistus
Sügavas kausas, kus te kavatsete taigna sõtkuda, valage sooja vette ja lahustage see värske kuivpärmi. Anname neile pisut seista, kuni mõni väike hõõguv pärmi kork moodustab veega. Nüüd sõelume läbi spetsiaalse sõela nisujahu, puista kogu mass peene soolaga, valage õige kogus oliiviõli ja segage hoolikalt kõik koostisosad. Väljundil saame kange, kuid pehme koorega pärmist tainas. Katke kausik, millesse see on, lõigake toidukilp ja asetage kõik 50 minutit kõige soojemas kohas. Kui meie ühekordne suureneb 2-2,5 korda, segatakse see koos oliivõli õliga. Seejärel asetage jahu pulbristatud lauale ja hakake tainast välja joondama, nii et selle suurus oleks ligikaudu sama kui küpsetusplaadi pindala. Viime taina ettevalmistatud (õlitatud) lehti ja tõsta servi veidi.
Tassi kogu pind on rikkalikult segatud kombineeritud ja hoolikalt segatud koostisosadega, mis on ette nähtud kastme valmistamiseks. Ligikaudu võrdse vahemaa tagant leotatakse tassil üks koor juust. Edaspidiselt jagame selle suurele pinnale õhuke viilu hea sink, samuti peeneks lõigatud Bulgaaria pipra rõngad ja lihav tomat. Kasutades riivet, hõõru kogu pitsat kõva juustuga ja saatke see küpsetamiseks ahjus, kuumutatakse 185 kraadini. 25 minuti jooksul saab kõige maitsvam pitsa valmis degusteerimise alguseks.
Kõige lihtsam ja maitsvam pitsa hakklihaga
Koostis:
Katse jaoks:
- rasvkestari - 2/3 st.
- kana muna (suur) - 1 tükk;
- jahu (kõrgeim hinne) - 320 g;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- Päevalilleõli - 1 teelusikatäis;
- köögisool on sosin.
Kaste jaoks:
- tomatipasta - 2,5 spl. lusikad;
- rasvane koor - 1 spl. lusikas.
Täitmiseks:
- hakitud sealiha - 220 g;
- päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
- köögivilja - maitse järgi;
- tomati - 1 tk;
- kõva juust - 120 g.
Ettevalmistus
Värske kana muna podsalivayem näputäis soola, basseini vile ja seejärel lisada see veidi soojendada keefir ja segada neid. Jahu valage küpsetuspulbri lusikas ja juba sellega segistage kõik jogurtiga kaussi. Esmalt kasutage lusikat ja puhastage seejärel käsi, sõtke pehme tainas. Koheselt rullitakse välja, andes katset ilus ümmargune kuju ja hoolikalt liigutame seda kergelt õlitatud küpsetusplaadile.
Väikeses kausis asetame tomatipasta, lisame sellele rasvkoore, segage need kokku ja
Seejärel levitage seda praetud rafineeritud päevalilleõlis ja soolake, et maitsta head sealiha hakkliha. Järgmisesse kihti lisatakse mahlane pitsa, asetage küpsetest tomatidest väga õhukesed viilud. Nüüd jagage ühtlaselt igasuguse riivitud riivitud juustu ja asetage meie tassi ahju soojendatud temperatuurini 180 kraadi. Kuid kusagil 25 minuti jooksul täidab selle pitsa lõhn maja iga maja nurgas ja see näitab, et on aeg minna sööma!