Marineeritud makrell

Marineeritud makrell on uskumatult maitsev roog, mida saab kasutada suupistete, põhikursuste või maitsvatest salatidena . Seda saab kergesti leida igas poes, kuid me ütleme teile täna, kuidas marjastada kodulinnas kodus ja säästa raha.

Marineeritud makrell sibulaga

Koostis:

• värske makrell - 3 tk;
• pirn - 2 tk;
• küüslauk - 3 nelki;
• vürtsid .

Marinaadi jaoks:

• äädikas - 3 spl. lusikad;
• taimeõli;
• suhkur - 1 teelusikatäis;
• vürtsid;
• lauri lehed.

Ettevalmistus

Makrelli pestakse, roogitud, lõigatakse pea, saba ja lõigatakse väikesteks portsjoniteks. Bulb ja küüslauk töödeldakse ja peeneks hakitud. Marinaadi segamiseks äädikas taimeõliga, viskeme soola, suhkrut ja laurelit. Pange kalatükid sügavasse kaussi, pressige küüslauk pressi läbi, visake sibul ja valage keedetud kaste. Segatakse hoolikalt, jäetakse 20 minutiks, seejärel asetage purkid koos marinaadiga. Saadame marineeritud makrelli sibula ja äädika külma ja oota umbes päev.

Kuidas panna makrelli šašik kebab?

Koostis:

• värske makrell - 1 tk;
• suhkur - 1 spl. lusikas;
• soola - 1 spl. lusikas;
• äädikas - maitse järgi;
• lauri lehed;
• paprika

Ettevalmistus

Pese kala, lõigatud, roogitud, lõigatakse väikesteks tükkideks ja asetatakse sügavasse kaussi. Eraldi kausis segage soola suhkruga ja valage saadud kala segu, hõõruge seda põhjalikult. Kaussi, valage taimeõli, visake veidi must pipart ja laurel leht. Lamp puhastatakse ja tükeldatakse rõngastega. Marinaadis valage veidi äädikat ja segage. Pärast seda magama ettevalmistatud sibula makrelliga ja vala sellest ülaltoodud äädika lahusest. Kergelt segage kõik ja jätke tooriku leotatud umbes 2 päeva. Sellisel viisil keedetud makrelli hoitakse mitu päeva, kuid kõige parem on süüa kohe, keedetud kartulite ja rukkileiva viiluga.

Makrell marinateeritud majoneesis

Koostis:

• külmutatud makrell - 1 tk;
• majonees - 100 ml;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Me sulasime makrelli, lõigake pea ja eemaldage kõik sisemised. Seejärel pese hoolikalt rümp, kuivatage see ja lõigake see väikesteks tükkideks. Sega suure pipraga soola ja pannakse igasse kalajahelasse sellesse segusse. Lisage majonees, segage, katke ja eemaldage makrell päeva külmkapis. Toiduna piserdage kala maitsetaimedega.

Marineeritud makrell porgandiga

Koostis:

• külmutatud makrell - 1 tk;
• pirn - 1 tükk;
• porgand - 1 tükk;
• tillikas.

Marinaadi jaoks:

• pipar lõhnav - 5 tk;
• vürtsid;
• suhkur - 2 spl. lusikad;
• lauri lehed;
• äädikas 3% - 2 spl. lusikad;
• filtreeritud vesi - 1 liitrit.

Ettevalmistus

Me sulasime makrelli, lõigake pea ja puhastage kala sisemusest. Seejärel lõigake makrell väikeseks tükid. Puhastage pirn, lõigake poolringid ja lõigake porgandid ringidesse. Dill loputatakse, loksutatakse ja lihvitakse. Nüüd teeme marinaadi: segage kastrulisse suhkruga soola, viska pipra ja lahe lehti. Seejärel valage filtreeritud vesi, asetage nõusid tulele ja keetke. Eemaldage kuum marinaadist plaat, valage äädikas ja laske jahtuda. Panime makreli sügavasse kaussi, nihutades sibulaid ja porgandeid. Täida kala jahutatud marinaadiga ja piserdage tilliga. Me saadame tooriku külmkapis ja oota umbes 2 päeva. Kui aeg on möödas, eemaldame makreli soolveest, levitame selle plaadile ja serveerime seda laua keedetud kartuliga.