Pakume teile lõhnast valmistatud vapustavalt mahlakaid ja üllatavalt maitsvaid koorikke, mis sobivad ideaalselt kokku kartulipüree ja keedetud makarontooted.
Retsept lõhe ja ingverikotleid
Koostis:
- lõhefilee - 450 g;
- valge veiniäädik - 125 ml;
- Poeg - 1 vartel;
- seesam - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1 ese;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- riivsaibed - 0,5 spl. lusikad;
- vürtsid;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- värske ingveri - 100 g.
Ettevalmistus
Ingver puhastada, võtta väike tükk 1 sentimeetrit ja hõõruda see väikese riiv, ja ülejäänud shinkuem õhuke viilud. Siis vala vett ämbrisse, keedetakse, lisatakse veini äädikat, suhkrut, visatakse ingveri viilud ja keedetakse nõrgalt tulele umbes 30 minutit. Seejärel eemaldage ingveri hoolikalt mahutist ja jätke see jahtuda. Lõhefilee ja porrulakesed hakitud kuubikuteks, segada, valada sojakaste , panna riivitud ingveri ja jahvatatud pipart. Seejärel moodustame väikesed hakitud lihapallid, asetage need riivarasvade ja seesamiseemnete seguna. Põletada soojendatud õlis umbes 5 minutit mõlemal küljel. Pakume roogi, mille keedetud ingver oli varem.
Retsept lõhe kala kotlettidele
Koostis:
- konserveeritud lõhe - 450 g;
- munapulber - 0,5;
- kreekerid - 8 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- vürtsid;
- punane kaaviar - maitse järgi;
- oliiviõli.
Kaste jaoks:
- looduslik jogurt - 0,5 eset;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- mädarõigas - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Niisiis, kaladest lahustage mahl hoolikalt, viige lõhe kaussi ja loputage see põhjalikult kahvliga. Lisage purustatud kreekerid ja valage munapulber. Kõik hoolikalt segatakse ja vormitakse hakitud lihapallid. Piserdage maapähkliga ja küpsetage oliiviõli 3 minutit mõlemal küljel. Kastme valmistamiseks segage jogurt, riivitud mädarõika ja sidrunimahla. Me levitame kalamarju lõhest plaatidesse, topelt kaste ja kaunistame kaaviari ja sidruni viiludega.
Lõikekalatükid
Koostis:
- leiva küpsised - 1 ese;
- hakitud lõhe - 900 g;
- till;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Analüüsime veel üht viisi, kuidas kooritud lõhe teha. Puhame sibulit, peeneks hakitakse või hõõrutakse riivis, segatakse see maapiruga, pannakse majoneesi, murtakse munad, lisatakse tilli ja riivsibulaid. Solim, maitsestatud maitsestatud pipar ja segatakse kõik põhjalikult, kuni saadakse homogeenne mass. Seejärel moodustame väikesed koorekotid märgade kätega. Pange pannale keset tule, paneme õli sisse ja praeme kalakotleid, et mõlemal pool moodustada isuäratav koorik.