Küpsetatud kook muutub piduliku laua esialgseks kaunistuseks ja kahtlemata üllatab külalisi. Selliste suupistete teema puhul on palju erinevusi. Me ütleme teile täna, kuidas teha seas maksa maitsvat maksakepat.
Retsept maitsva maksa koogile küüslauguga
Koostis:
Maksa pannkookide puhul:
- Sealiha maks - 650 g;
- kaks kanaliha muna;
- piim - 120 ml;
- jahu - 145 g;
- sibul - 85 g;
- must värskelt jahvatatud pipar;
- sool;
- rafineeritud õli;
Täitmiseks:
- porgandid - 475 g;
- sibul - 475 g;
- kaks või kolm küüslauguküünt;
- majonees - 230 g;
Registreerimiseks:
- majonees;
- kolm kana muna;
- värsked tomatid;
- värsked rohelised .
Ettevalmistus
Selle suupistekoori muutumatu põhikomponent on sealiha maksa, millest valmistame pannkooke. Paljud inimesed ei meeldi selle kõrvalsaaduse omase kibedusega. Kui olete nende seas, siis soovitame seda toodet mitme nädala jooksul leotada piima. Samuti on unustamatu, et seda korralikult loputada ja puhastada seda laevadelt ja filmidest.
Edasiseks ettevalmistuseks on vaja peenestatud sibulat lihvida segistis või lihasauruses. On raske ette kujutada maksa kooki valmistamist searasva ilma munarakkude ja piimata. Need komponendid, nagu ka maks, ei muutu. Lisame need maksa massi, vala ka jahu, lisage soola ja hapendage pipraga.
Olemas oleva praetud pannil saadud maksanalüüsist küpsetame pannkooke, mis meie puhul on kooki jaoks koogid ja lase neil jahtuda.
Nelja minuti jooksul täidis, kooritud ja melenko-tükeldatud sibulad pannil ning seejärel panime porgandi topsi ja asetage see mõõdukale kuumusele koos sibulaga kuni köögiviljade pehmuse juurde. Kui saadud röstitud on jahtunud, lisage see ekstrudeeritud läbi küüslaugu küüslauku, majoneesi, täidame massi soola ja pipraga ning segatakse hoolikalt.
Nüüd suurkuu sobiva suurusega roogis kogume kooki. Selleks pannakse üksteise peale maksapanikad vaheldumisi, promazyvaya iga valmistatud köögiviljade segu. Seejärel katke kooki pinnaga majonees ja puistake keedetud munade ja munadega, mis on kaunistatud tomatite viilude ja värskete roheliste oksustega.
Maitsva maksakoogi seentega
Koostis:
Maksa pannkookide puhul:
- Sealiha maks - 650 g;
- kaks kanaliha muna;
- kreem - 120 ml;
- jahu - 145 g;
- must pipar;
- sool;
- taimeõli;
Täitmiseks:
- šampinjonid - 420 g;
- sibul - 310 g;
- porgandid - 310 g;
- kõva juust - 95 g;
- majonees - 260 g;
- kaks küüslauguküünt;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Valmis korralikult sepsis maks, nagu ka eelmises retseptis, lihvitakse igasugusel viisil. Sellisel juhul kasutame piima asemel koort, lisades need koos peenete munadega maksa massi. Lisaks lisades jahu, saavutame soovitud konsistentsi tainas, nagu pannkoogid, lisame soovi korral ka soola pipraga. Me küpseme maksa pannkoogid õlitatud pannil, pruunides neid mõlemalt küljelt keskmisele kuumusele ja lase neil jahtuda.
Selle täitmisega saab olema köögiviljade segu seente ja seentega
Kooki kaunistades katke iga maksa pannkook juustukreemiga, jagage veidi köögiviljadest ja seenedest topi peale ja panege üksteisele "koogid". Me kaunistame kooki oma eelistuse järgi ja pisut leotada.