Hoolimata asjaolust, et ploomid - toode, mis on populaarne peamiselt ainult meie toiduvalmistamisel, on selle lisamisel palju originaalseid retsepte. Üks neist retseptidest jagame teiega käesolevas artiklis ploomide salateid.
Salat kana, seente ja mustade ploomidega
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- ploomid - 6-7 tükki;
- šampinjonid - 230 g;
- sibulad - 1 tk;
- kreeka pähklid - 1 käputäis;
- majonees - tankimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks;
- petersell.
Ettevalmistus
Kanale mu filee ja puhastage seda filmidest. Lõika liha ribadeks ja praepanniga pannakse taimeõli kuni kuldne ja valmis. Eraldiseisva pannil lõigati sibulad ja šampinjonid lõigatud poolrõngadesse. Niipea, kui sibul muutub pehmeks ja seeni niiskus on täielikult aurustunud, võite kaaluda ülemineku lõpetamist.
Pruunid valatakse keeva veega ja jäetakse 5-7 minutiks. Aurutatud kuivatatud puuviljad peenestatakse koos pähkliga. Segada kõik valmistatud koostisained, täita neid majoneesi, soola ja pipraga. Me kaunistame salati peterselliga.
Salat kana, mustade setete, seente ja kurkidega
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- munad - 5 tk;
- ploomid - 150 g;
- kurk - 1 tükk;
- majonees - tankimiseks;
- kreeka pähklid - 1 käputäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanafilee keedetakse soolases vees kuni keetmisega. Valmis kana me jahtuda ja lahti kiud kahvliga. Munad keedetakse keedetud ja purustatud. Pruunid pestakse kõigepealt külma veega ja seejärel leotatakse keeva veega. Pehmendatud kuivatatud puuviljad on mehaaniliselt lõigatud. Kurgid puhastavad koort, eemaldatakse seemned ja lõigatakse seejärel kuubikuteks. Pähklid on pakitud köögirätikule ja purustatakse, koputades kööghaameriga. Sega kõik valmistatud koostisosad ja kleebi majoneesiga.
Salatiga ploomid, sealiha ja seened
Koostis:
- sealiha sisefilee - 400 g;
- ploomid - 130 g;
- šampinjonid - 200 g;
- kõva juust - 120 g;
- sibulad - 1 tk;
- kurk (värske) - 1 tükk;
- kreeka pähklid - 1 käputäis;
- kartul - 2-3 tükki;
- majonees - tankimiseks;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse õhukeseks rõngaks ja seened suurte kuubikuteks. Pannas soojendage taimeõli ja lasege sibul ja seened valmis. Keetame koore kartuli. Valmistame mugulat jaheda, puhastage ja lõigake kuubikuteks. Seenevad ploomi keeva veega, kuivatatakse paberrätikuga ja lõigatakse ribadeks. Juustu hõõrutatakse suurte riividega.
Sealiha tükeldatakse portsjoniteks ja keedetakse soolases vees või aurutatakse, kuni see on täielikult keedetud. Valmis liha jälle jahtuda ja lõigata ribadeks.
Kui kõik koostisosad on valmis - saate hakata salat moodustama: asetage salati kaussi põhjas olevad potikad, seejärel kartulid, seened, liha, ülejäänud ploomid ja juust. Määrige kõik kihid majoneesiga.
Kaunista salat võib olla värske kurgi tükid, ja sa võid ka kurk lõigata kuubikuteks ja panna salatile eraldi kiht. Top salat salatiga.
Kihiline salat seente, kana, juustu ja mustade ploomidega
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- Pekingi kapsas - 1 pea;
- ploomid - 130 g;
- munad - 3 tükki;
- kõva juust - 150 g;
- taimeõli - praadimiseks;
- kreeka pähklid;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kanafilee keetmine soolvees, jahtuda ja kuubikuteks lõigata. Šampanjad lõigatakse plaatidega ja küpsetatakse soojendatud taimeõlis, kuni need on täielikult valmis (st täieliku niiskuse täielik aurumine). Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse, puhastatakse ja hõõrutakse suurte riividega. Pruunid pestakse keeva veega ja lõigatakse ribadeks. Pekingi kapsas pestakse ja tükeldatakse ja kõva juust hõõrutab suurt riivist.
Jätkame oma puff-salati disaini: plaadil pannakse kulinaarne rõngas ja pannakse kana, mustade seibide, kapsa, seente ja munade kihid. Lõpeta salat juustukilega. Iga järgnevat kihti määritakse majoneesiga. Puista salat kreeka pähklitega.