Kanafilee võib saada mitte ainult peamine lihatoit teie igapäevases elus või isegi pidulik laud, vaid ka peene õlut või karastusjoogi suupiste. Selles artiklis me selgitame, kuidas kanafilee riivsibulates.
Kanafilee retsept riivarasvas
Koostis:
- kanafilee (poolitatud) - 4 tk;
- jahu - 2 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- pipar - 3/4 tl.
- paprika, kuivatatud küüslauk ja küpsetuspulber - 1/8 tl;
- muna - 1 tükk;
- piim - 1 ese;
- leivapuru - 2 eset;
- taimeõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Kaussi pekstage muna klaasi piima abil. Eraldage eraldi sõelutud jahu, sool, pipar, paprika, kuivatatud küüslauk ja küpsetuspulber. Me segatakse kõik põhjalikult. Paneeritud leiba valatakse lameda toiduga.
Kanafilee pestakse ja lõigatakse viiludeks. Kõigepealt valatakse liha kuiva jahu ja vürtside segu, seejärel pannakse see piima segama hakitud muna ja lõpuks rullitakse riivsaius .
Taimeõli kuumutatakse praepannil või sügaval praepannal, kanafilee, mis varem vabaneb liigse pannutamise eest, pannakse õliga ja praaditakse kuni kuldpruunini. Laske liigne rasv ära visata, viimistled liha paberrätikule.
Kanafilee juurviljaga
Koostis:
- kanafilee (poolitatud) - 4 tk;
- taimeõli - pool sajandit;
- küüslauk - 1 nelk;
- soolatud kreekerid - 1 pakk;
- pipar - 1 teelusikatäis;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1 teelusikatäis;
- riivitud "Parmesan" - 1/3 eset;
- Čeder - 1/3 st.
- rosmariin - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Küüslauguküülik lastakse läbi pressi ja segatakse oliiviõliga. Kohviveski või pestliga mördi kasutamine koos krõmpsidega prillid ja maitsetaimed. Aroomilises segus lisage peeneks riivitud juust ja segage hoolikalt.
Kana minu filee, lindudest puhastatud ja lõigatud väikesteks portsjoniteks. Tükeldame küüslauguõli, seejärel rullime kreekerist ja maitsetaimedest. Küpsetame kana ahjus 200 ° C juures umbes 15-20 minutit.
Kanafilee küpsetuspuru ahjus
Koostis:
- kanafilee (poolitatud) - 4 tk;
- riivitud "Parmesan" - 3/4;
- kapparid - 5 spl. lusikad;
- Värske tüümiani - 2 spl. lusikad;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- Dijoni sinep - 2 spl. lusikad;
- sidrun - 1 tükk;
- sool - 1/2 tl;
- must pipar - 1/2 tl;
- leivaküpsised - 3½ spl.
Ettevalmistus
Kanafilee pesemine, kilede puhastamine ja võimalikud rasva jäägid. Me võitlesime filee köögimõõduga nii, et liha on kogu paksus kogu paksus.
Suures kausis asetage riivitud juust (pool kogu kogusest) ja purustatud kapparid (pool kokku), lisage supilusikatäis värsket tüümiani, võid, sinepi, sidrunikoor. Siis me ellu jääma mahla pool sidrunist ja lisage 2 supilusikatäit vett. Saadud segu kana rullkorgid. Võimaluse korral võib liha marinate külmkapis külmutada kuni päevani.
Küpsetatud küpsised valatakse ühtlase nõusse ja segatakse juustu ja kappari jäägidesse, lisatakse tüümiani. Kana filee purustatakse saadud leiva segus ja loksutatakse liialt. Viige liha küpsetusplaadile. Katke kana üleliigseks trumliteks nii, et igale fileele moodustuks ühtlane tihe kiht. Küpsetage liha 200 ° C juures 20-25 minutit või kuni koor on kõva ja kuldne ning liha pole täielikult küpsetatud.
Me serveerime sidruni viilude liha, nii et kana võib enne söömist maitsestada mahla. Ära ole üleliigne ja teie lemmikkastmes.