Palju koduperenaisi, peaaegu iga päev, kasutatakse erinevate toitude valmistamiseks - leivaküpsiseid. Näiteks, kui valmistatakse šnitselit Viini või isegi lihtsalt röstitud juustu . Leiva valmistamiseks kasutatakse liha ja kalatooteid ning neid kasutatakse ka mõnede kondiitritoodete valmistamisel. Küpsetatud küpsised pakuvad valmistoitude vormi, näiteks kotletid. Peale pannil praetud tooted on välimuselt palju atraktiivsemad - nad leiavad isuäratavat roosat koort.
Loomulikult võite osta valmistooteid kõikides toidupoes, kuid selleks, et kasutada värsket toodet kuumutamise ajal, õpime kuidas maitsta küpsiseid kodus valmistama.
Koostis:
- rukis või valge leib, eelistatavalt üks või kaks päeva.
Võite kasutada täiendavaid koostisosi (oma maitse järgi):
- kuivatatud küüslauk;
- moonise toit;
- purustatud pähklid (näiteks kreeka pähklid).
Ettevalmistus
Lõikeme leiba õhukesteks viiludeks, lõigake kõik koorikud ja levitame leibade tükid kuiva küpsetusplaadiga. Ahi paneme küpsetusplaadile viilutatud leiba. Ahi peaks olema mõõdukas. Leib on kapis, kuni viilud on põhjalikult kuivanud ja muutuvad veidi kuldseks värviks.
Kuidas teha maitsvaid lõhnu?
Kui leib on jahtunud, lisage soovitud koostisosad (pähklid, mooniseemned või kuivatatud küüslauk).
Grindimaht võib asetada segistisse või lihumahtu või lihvida mördi pestiliga. Võibolla asetades kuivatatud viilud pesu kotti, tõmmake neid valtspinnaga või küpsetusplaaniga.
Parem on saadud saadud riivsurve hoida klaaspurus kuivas kohas. Ärge soovitame leivatükke valmistamiseks kasutada tulevikus, kui see toode kaotab pikema ladustamise ajal meeldiva leiva maitse ja aroomi.
Nüüd teate ka, kuidas teha kastmeid enda panamiseks.