Korrektne keha töö on võimatu ilma kasulike aineteta, mida toodetakse enamasti toiduainetest. Nendeks on E-vitamiin (tokoferool). See sisaldab kolme olulist elementi: vesinik, hapnik ja süsinik. Oluline on teada, millised toidud sisaldavad E-vitamiini, et püsida tasakaalus püsivalt, muidu võivad esineda terviseprobleemid, näiteks lihase degeneratsioon, glükogeeni tasemed, müokardi kahjustused jne. Väärib märkimist, et E-vitamiin on rasvlahustuv, see ei lagune kõrgete temperatuuride, leeliste ja happe mõjul. See kasulik aine ei ole lubatud isegi siis, kui toode on keevale vastuvõtlik, kuid kahjulik see on otsene päikesevalgus ja kemikaalid.
Millised toidud sisaldavad E-vitamiini?
Alustuseks tahaksin öelda, et veresoonte ja toitainete tugevdamiseks on vaja E-vitamiini, samuti takistab see vananemist ja tugevdab immuunsüsteemi. Looduses sünteesib tokoferool rohkem taimedes, aga ka teatud tüüpi bakterites. Tuleb märkida, et E-vitamiin on mitte ainult puuviljadel, vaid ka muudes taimeosades. E-vitamiini suure sisaldusega tooted on taimsed seemned, kuna embrüote normaalseks arenguks on vajalik tokoferool. Suur osa sellest ainest saab toiduks kasutatavate teraviljade, pähklite ja seemnete tarbimise, näiteks kõrvitsate ja päevalillaste tarbimisega.
Uurides, millistes toitudes on palju E-vitamiini, on seda väärt nimetada ja tokoferooli rikas taimeõlisid. Näiteks sisaldab 100 g nisuiduõli 400 mg ja sojaubades umbes 160 mg. Õige toitumise seas populaarseks on oliiviõli 7 mg 100 g kohta. Oluline on öelda, et mõned õlid sisaldavad aineid, mis kahjustavad keha tööd, seetõttu pole soovitatav neid kasutada. See kategooria hõlmab palmi- ja kookosõli. Või puhul ei sisalda see nii palju tokoferooli, kuid tasakaalustamiseks võib see sisalduda toidus, nii et 100 g kohta on 1 mg E-vitamiini.
Kui te analüüsite keskmise inimese menüüd, siis ennekõike E-vitamiini saab tänu puu-ja köögivilja. See on tingitud asjaolust, et kuigi nendes toodetes on vähe tokoferooli, tarbitakse neid suures koguses. Võtame eeskujuks E-vitamiini sisaldusega tooted 100 grammi kohta: oad kuni 1,68 mg ja kiivid - kuni 1,1.
Rääkides sellest, kus tooted sisaldavad E-vitamiini, pöörame tähelepanu ka lihatooteid, mis ei ole selle aine sisu juhid, kuid neid saab kasutada tasakaalustatuse säilitamiseks. Näiteks veiseliha maks on 1,62 mg 100 grammi kohta ja sealiha rasv 0,59 mg. Kui lihatooteid kuivatatakse, kuivatatakse ja säilitatakse, vähendatakse tokoferooli kogust miinimumini.
Sisaldab E-vitamiini ja teravilju, kuid minimaalsetes kogustes. Lisaks sellele tuleb märkida, et töötlemisel, näiteks lihvimisel, vähendatakse tokoferooli kogust. Kui me räägime riisist, siis poleeritud korgist 20 korda rohkem E-vitamiini kui jahvatatud. Selle kasuliku aine kontsentratsioon väheneb toote peenestamise tulemusena.
Piim ja selle derivaadid on E-vitamiinis, kuigi väikestes kogustes, kuid regulaarse tarbimisega võivad need tooted mõjutada kehas sisalduva aine tasakaalu. Näiteks 100 g täispiim sisaldab 0,093 mg ja koort 0,2 mg. Fermenteeritud piimatoodete ja juustude puhul on pikaajalise säilitamise tõttu E-vitamiini kogus sellistes toitudes vähenenud.