Kulinaaria raamatud ja temaatilised saidid sisaldavad palju erinevaid salat retsepte, mille põhikomponent on liha. Pakume teile mitmeid salateid, kus liha asendatakse kõrvalsaadusega - vatsakesed. Kana mao-salatid võivad pisut säästa toidu ostmisel, sest liha maksab palju rohkem kui rupsi. Lisaks aitavad need lauad tänu lauale mitmekesistada. Veel üks oluline asi: kana maod ja nabasalat sisaldavad kalatoodid on väiksemad kui liha salatid.
Igasuguse nõela valmistamisel tuleb põhjalikult puhastada alamtoodete, sealhulgas kana maod, eemaldada neist kollakas kõva kest ja pesta. Kana mao keetmise aeg ei tohiks olla vähem kui 1,5 tundi, nii et need oleksid väga pehmed.
Väga ebatavaline ja ilus välimus on hernestega kanaliha salat, mille retsepti soovime teile pakkuda.
Roheliste herneste kana mao-salatid
Koostis:
- kana maod - 0,5 kg;
- sibul - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- Marineeritud kurk - 2 tk;
- aju sortide rohelised herned - 1 purk;
- majonees - 120 g;
- taimne õli röstimiseks;
- sool ja jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Kana maod soojas vees, ribadeks lõigatakse. Me lõigame sibulad õhukeseks poolringiga, hõõrutakse toores porgand köögiviljaõli pannil korea salatitega. Kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, segatakse kõik komponendid, jaotatakse rohelised herned. Kleitme sala majoneesi, soola ja pipraga. Sära apelsini porgandi, roheliste kurkide ja herneste viilude kombinatsiooni tõttu tundub salat väga pidulik ja selle maitse on õrn, nii et see sobib suurepäraseks suupisteteks.
Saate proovida ka salatide valmistamist, arvestades, et kana magu on hästi ühendatud keetatud köögiviljade, mais, rohelise herneste, munade ja juustu maitsestamisega.
Retsept kana mao jaoks mõeldud salat
Koostis:
- kana maod - 0,5 kg;
- muna - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- rohelised sibulad - mõned suled;
- majonees - 100 g;
- valge pipar ja sool.
Ettevalmistus
Kastke kast maha soolases vees. Me jagame keedetud maod õhukesteks ribadeks. Munad keedetakse kõvasti ja lõigatakse. Toores porgandid hõõruda suurele riivile. Salati komponendid segatakse, maitsestatakse majoneesi (hapukoore), soola ja pipraga.
Hapukoore kana mao valmistamine on veelgi viis selleks, et muuta selle omapärase kõrvalsaaduse tekstuur pehmemaks ja meeldivamaks. Proovige!
Vürtsikas salat kana maos
Koostis:
- kana maod - 0,5 kg;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- laudõrk (6 või 9%) - ½ tassi;
- taimeõli, deodoriseeritud - 5 spl. lusikad;
- lahe lehed - 1 tükk;
- paprika - 7 hernest;
- Koorija koriandri ja punase punase pipraga - 1 teelusikatäis;
- sool.
Ettevalmistus
Seda külmat roogi nimetatakse ka "kana mao korea salat".
Kana maod küpsetatakse, kuni nad muutuvad pehmeks, lisades mõni minut enne toiduvalmistamist pipar herned ja lahe lehed. Jätame närvilahjud enne puljongi pritsimist välja jahtuma. Kui puljong ei tühjeneb vatsakesed, imendub palju vedelikku.
Toored porgandid kolm spetsiaalses riivis Korea salatite jaoks (see on saadud pikkade õhukeste ribade kujul). Jahutatud vatsakesed jahutatakse plaatidega. Me levitada ühes kausis maod, porgandid ja promarinovanny vibu. Täida sojakaste, puista koriandri ja jahvatatud pipraga. Päevalilleõli kuumutatakse pannil ja valatakse salati, kõik segatakse põhjalikult. Valmistame salat külmikusse mitu tundi.