Kui teid võidakse omistada sellerirentide arvule, siis proovige retsepte rakendada köha kirsstortoorikas, mida me kirjeldame veelgi.
Salatid petioled selleriga - retseptiga
Selerali varred on äärmiselt maitsvad värsked, eriti kui ühendada need roheliste õuntega. Kasutage seda klassikalist kombinatsiooni, mille me otsustasime selle sala raames.
Koostis:
- sidrunimahl - 35 ml;
- Dijoni sinep - 35 g;
- mesi - 35 ml;
- oliiviõli - 115 ml;
- kamm varsked seller;
- õunad on rohelised - 2 tk;
- kreeka pähklid - 85 g.
Ettevalmistus
Valmistage salatit kastmist, ühendage esimesed kolm koostisosa kokku, seejärel hakake neile valama oliiviõli, jätkates aktiivselt piitsutamist. Lõika selerijat ja õuna, hõbe salat sinepikastmega ja enne serveerimist puistake pähklitega.
Talvepähkli seller valge seller
Koostis:
- tükeldatud selleriga kimp;
- herneste pipar - 3 tk;
- sool - 30 g;
- sidrunimahl - 15 ml.
Ettevalmistus
Lõigake pestud sellerorterid tükkideks, mis on sobivas kohas purgis. Blanšide seller soolases keevas vees paar minutit. Valmistage soolalahus valades soola keeva veega, lisades sidrunimahla ja piparmündiõli. Valage valmistatud purkide kuuma soolalahuse sisu ja pastöriseerige kõik 20 minutit enne valamist.
Röstitud stalked seller
Koostis:
- maisiõli - 25 ml;
- kuum pipar - maitse järgi;
- sojakaste - 35 ml;
- varred sellerist - kamp.
Ettevalmistus
Või levitada, praadida selle sees olevat kuuma pipart ja seejärel panna seljari varred lõigatud ribadesse. Segage, leotage varre 3 minuti jooksul kuumas õlis, valage sojakaste ja oodake veel minut. Serveeri varred soojaks.
Mida teha selleriga?
Koostis:
- sibul - 85 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- kartul - 115 g;
- puljong - 1,3 l;
- sellerid varteallikas - 640 g;
- sidrunimahl - 15 ml.
Ettevalmistus
Selle supp valmistamiseks peeneks, rafineeritud maitsmiseks lõigake sibul ja seller, pange need kuni pehme, lisage hakitud kartulit ja küüslauku ning pärast pool minutit täida kõik puljongiga. Keedke suppi kartulite pehmendamiseks ja peksake seda segistiga ja enne serveerimist lisage sidrunimahla.