Kala - toode ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka meie keha jaoks väga vajalik. Kalade toiduvalmistamiseks on palju võimalusi. Nüüd räägime teile, kuidas ahjus küpsetada.
Karpkala retsept köögiviljad ahjus
Koostis:
- karpkala - 1 kg;
- sibul - 300 g;
- baklazaan - 1 kg;
- šampinjonid - 500 g;
- majonees - 100 g;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage köögiviljad: shinkemi sibulad ja pisut kartul seda taimeõlis. Sinenkie (400 g) lõigatakse kuubikuteks, seenteks - viiludeks ja võõrutatakse eraldi. Pärast seda ühendame köögiviljad ja lisame soola.
Me lõigame kala portsjoniteks, minu ja soola vahetult enne küpsetamist. Paigaldame küpsetusplaati baklažaanipuududega, mis puistatakse ülevalt soolaga. Me paneme ettevalmistatud kala ettepoole ja selle vahele jäävate vahedega asetage köögiviljad hakkliha. Top koos vee-majoneesiga ja aseta eelnevalt kuumutatud ahju. 250 ° C juures küpsetame 15 minutit, seejärel vähendame temperatuuri 220 ° C-le ja küpsetage karpkoogi köögiviljad ahjus veel 15-20 minutit.
Hõbe karpkala hapukoore ahjus
Koostis:
- karpkala - 1 kg;
- sibul - 2 tükki;
- tomatid - 2 tk;
- hapukoor - 100 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- või - 50 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Puhasime kala, soolestikku, loputa, nii seestpoolt kui ka väljaspool, hõõruge pipra ja soola seguga. Sibul, tomatid ja küüslauk on viilutatud. Me katame küpsetusplaadi fooliumiga, paneme välja kala, mille sees paneme viilud sibulatest, küüslaugust ja võileibadest. Kogu kala asetage ülejäänud sibulad ja tomatite viilud. Nüüd tõusevad fooliumist servad, valatakse kala köögiviljadega hapukoorega ja kinnitatakse fooliumist servad, moodustades midagi pakendist. Kell 200 kraadi küpseta hakitud ahjus 25 minutit.
Suur ahjukartul koos kartuliga
Koostis:
- karpkala - 2 kg;
- kartul - 1 kg;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- oliiviõli - 50 ml;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- tomatid - 1 tk
Ettevalmistus
Puhasime kala, pese ja kuivatame. Seejärel hõõrutakse vürtsidega ja lastakse 15 minutit leotada. Me teeme 7-8 põiki sisselõiget. Kartulid puhastatakse, lõigatakse 8 ossa, soolatakse ja maitsestatakse vürtsidega. Sega ja jäta 15 minutiks. Lõiketesse paneme tomati viilud. Seejärel määratakse kartul ja kala oliiviõliga ja levib küpsetusplaadile. Ahi soojendatakse 250 ° C-ni ja saadame seal valmistatud tooted. Küpime 40 minutit.
Hõbe karpfilee ahjus
Koostis:
- hõbedat karpfilee - 1 kg;
- hapukoor - 200 g;
- tomatid - 2 tk;
- kõva juust - 100 g;
- sibul - 2 tükki;
- sool, kala maitsestamine.
Ettevalmistus
Hõbedast porgandiga lõigame naha, siis hõõrutakse see kala ja soola maitsestamisega. Vorm määratakse õliga ja pannakse ta "köögiviljade padjaks" - tomati kruusid, sibula rõngad. Altpoolt köögiviljadest pannakse lõigatud kalafilee viilud. Hapukoor segatakse riivitud juustuga ja me kaetakse selle massiga filee. Saadame selle ahju, kuumutatakse umbes poole tunni jooksul temperatuurini 180 ° C. Kuna oli punane koorik, saate kala ahjust välja tõmmata.
Maitsv kell ahjus
Koostis:
- karpkala - 1,5 kg;
- kastme hautisuur - 5 spl. lusikad;
- paprika - 2 tk;
- maitsestamine kaladele - 3 tl.
- sidrun - pool;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Karkass minu puusepp, puhasta ja lõigatud osadeks tükkideks. Hõõruge neid soola, pipraga ja maitsesime kala maitsestamisega. Peal puista sidrunimahlaga. Jätke marinaadist 1,5 tundi. Sel viisil valmistatud kalad asetatakse kuumuskindlasse konteinerisse ja määritakse kastmega tartar. Paprikad puhastatakse ja lõigatakse viiludeks, mis asetsevad karpkala tükkide vahel. Ja otse kala tükid paneme sidruni viilu. Et olla ilus, on soovitav, et pipar oleks erinevates värvides. Kell 180 ° C küpseta vastsed umbes 40 minutit.