Arbuus mett või nardek on tarbijate populaarsuse tõttu tarbetult ilma jäetud. Lõppude lõpuks on see mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik toode, mis ei ole halvem seoses mesilasemude jaoks kasulike elementide arvuga . See sisaldab vitamiine A, B, C, E ja PP ning on rikkalikult mitmesuguste mikro- ja makroelementidega.
Selle kasutamine aitab toime tulla erinevate külmetushaiguste ja südame-veresoonkonna haigustega. Kui teie veres on madal hemoglobiinisisaldus, siis aitab see arbuusumeen seda suurendada ja see on ka suurepärane ennetav toime ateroskleroosi vastu.
Arbuusid mett kasutatakse magustoitudena koos tee või mitmesuguste saiakesemetega, samuti lisatakse suhkru asemel teravilja või suupisteid .
Nüüd, õppides Nardeki kõigi suurepäraste omaduste kohta, on lihtsalt seda võimatu valmistada. Ja me aitame teid selles ja räägime üksikasjalikult, kuidas seda teha.
Kuidas valmistada arbuusid mett?
Arbuusumeedi valmistamise retsept pole üldse keeruline, kuid nagu mis tahes töö, mis vajab hoolt ja täpsust.
Niisiis valime nardekile küpsed arbuusid, paremini hilja sorte, pesta neid välja ja lõigata kaheks või neljaks tükiks. Puust lusikaga eemaldage punane viljaliha ja lisage see emaileeritud basseini või suured kastrulisse. Purustame selle pulgaga ja hõõrutakse läbi peene sõela. Arbuusipüreega, millel on kruvipress või mitu kihti marli, eemaldatakse mahl, mis kuumutatakse keemiseni ja filtreeritakse veel kord.
Arbuusimahlast saadud mee valmistamiseks on kõige parem kasutada laia basseini või paase, kuid nende puudumisel võite kasutada paksu põhjaga kõiki emailitud pudeleid.
Valmistame mahla sobivasse mahutisse ja määrame selle tulekahju abil. Me hoiame seda väikest tulekahju enne, kui keemiseni viie-kuus korda. Ärge unustage pidevalt segada. See on eriti oluline keeva lõpus, kui mass paksub. Valmidus määratakse tiheda ja mitte leviva langusena. Arbuusumeedi konsistents on sarnane mesilase noormee või paksu koorega.
Pikaajaliseks ladustamiseks valage veidi kuivatatud mesi kuiva steriilsete purkide peale ja keerake keedetud kaaned üles.
Palju lihtsam töödelda arbuuse mee köök assistent - multivarka. Te ei pea pikka aega kandma arbuusahla mahuti üle. Massi segamiseks piisab vaid paar korda.
Arbuus mett multivarkis
Nagu traditsioonilise pestud arbuusi valmistamisel, eemaldame paberimassi ja muudame selle püreeks. Mahl pressitakse marli või vajutage, filtritakse uuesti ja valatakse multivarkeri mahuni, mis ei ületa ülemise lubatud märgi taset.
Multivarkilt eemaldage ventiil ja seadke seade režiimi "Küpsetus". Me seadisime maksimaalse võimaliku aja 65 minutit. Mõne minuti pärast eemaldage lusikast punane vaht. Pärast signaali lubame uuesti sama programmi. Selle aja jooksul segatakse kaks või kolm korda
Sõltuvalt arbuusimahla kvaliteedist võib multivarki hoideaeg märkimisväärselt erineda. See võib olla piisav kaheks 65-minutiliseks tsükliks. Kuid enamikul juhtudel on vaja vähemalt kuus korda toiduvalmistamist pikendada.
Valmistatud arbuusumeelal on paks konsistents, nagu tavalises nooremal.
Me jälgime seda protsessi, perioodiliselt seadme kaane avage ja hinnake valmisolekut. Niipea, kui tulemus on saavutatud, lase mesi veidi jahtuda, valada steriilsete purgidesse ja katta kaanedega.