Poodides on tohutut valikut erinevaid pagaritooted. Kuid me teame, et omatehtud koogid on palju maitsvamad! Allpool leiate huvitavaid retsepte erinevatest täidistest kukkide valmistamiseks.
Leibirullid kohupiimaga
Koostis:
- puittoit - 4 lehte;
- munad - 2 tk;
- munakollane - 1 tükk;
- kodujuust - 300 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- 1 sidrunikoor;
- moon pulbrina.
Ettevalmistus
Me kombineerime kodujuustu , suhkrut, mune, riivitud peeneks riiviks ja segage, kuni moodustub ühtlane mass. Kudumislihase leht on lõigatud 4 ruutu. Igaüks neist on valtsitud läbi rulliga ja keskel asetame täite. Taigna servad tõstetakse ülespoole ja korralikult kinni, antakse ümmargune kibuke. Paneerime paberist paberiga lauad, asetage oma toorikud, määrige need peenestatud munakollastega ja piserdage mooniseemnedega. Kell temperatuuril 200 ° C küpseta 25 minutit.
Kuidas teha sidruni täitmisel kukke?
Koostis:
- jahu - 2,5 klaasi;
- hapukoor - 100 g;
- kuivpärm - 7 g;
- piim - 80 ml;
- sool - 0,25 tl;
- Või - 60 g;
- vesi 80 ml;
- suhkru vanill - 1 kotike;
- sidrunid - 3 tükki;
- suhkru pruun - 0,5 tassi;
- koor juust - 50 g;
- pulbristatud suhkur - 0,25 tassi;
- suhkur - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Sooja piima korral lisada 1 tl suhkrut, segada ja jätta 15 minutiks, seejärel valada soojas vees, lisada hapukoore, võid ja ülejäänud suhkrut. Jahutage aeglaselt jahu ja sõtke tainas. Jäta umbes tund aega minema.
Rähni täitmiseks lõigati 3 sidrunit peeneks riiviks ja segati pruuni suhkruga. Tainas valatakse välja ja klaasi abil lõigatakse ringid välja, määritakse need sulatatud võiga ja pressitakse täitematerjali. Me ühendame 3 kruusid ja me levitame neid vormide jaoks kookide partii jaoks. 200 ° C juures küpseme 20 minutit. Glasuuriks koor juustu hõõruda suhkru pulbriga ja sidrunimahlaga (1 supilusikatäis). Saadud segu määrige külma täidisega soojad kuklid ja serveerige lauale.
Täidetud küpsetatud kuklid
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 4,5 tassi;
- keefir - 200 g;
- pärmi kuiv - 1, 5 teelusikatäit;
- soe vesi - 150 ml;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- Vanilliin - maitse järgi;
- või - 50 g;
- oranž - 1 tükk;
- sool - ¼ tsp.
Täitmiseks:
- õunjumal - 150 g.
Täita:
- aurustatud piim - 4 spl. lusikad;
- piim - 100 ml;
- või - 1 spl. lusikas;
- munad - 1 tk
Ettevalmistus
50 ml soojas vees segage pärm ja 1 tl suhkrut, lisa 1 tl jahu, segage ja jätke 15 minutiks. 3 tassi jahu sõelutakse vanilliiniga, lisa suhkur, sool ja segage. Ülejäänud 100 ml sooja vett segatakse keefiriga. Valime vedeliku jahu segusse, lisame muna ja vihmake see ühtlaseks massiks. Seejärel lisage riivitud apelsinikoort, pärmsegu ja segage. Lisage pehmendatud või, segage uuesti ja lisage ülejäänud jahu. Kastke tainas ja jätke see 20 minutiks minema.
Seejärel asetage see lauale ja segage seda umbes 10 minutit. Siis määrime suurt kaussi taimeõli abil, nihke tainas sellesse ja eemaldage see umbes 1,5 tunni jooksul. Selle aja jooksul peaks tainas suurenema 2 korda. Me kinnitasime selle, jagage see väikesteks pallideks. Katke need filmi ja laske neil 10 minutit puhata.
Me ümara ümmarguse kujuga taimeõli. Taigna pall kergelt vajutage, sisestage umbes 1 tl moosi ja plaaster servi. Me paneme välja toorikud üksteisest ligikaudu 1 cm kaugusel, katke ja jäme 30 minutiks. Valmistame täite: lisage piimale võid ja kondenspiim ning soojendage saadud massi, segades, et saada homogeenne segu. Täida see kuklid ja saata see ahju. Kell temperatuuril 180 kraadi küpseta 25 minutit.
Šokolaadiga täidisega kondid
Koostis:
- jahu 300 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
- või - 75 g;
- munad - 1 tükk;
- piim on külm - 150 ml;
- sool - 0,5 tl.
- šokolaadi mõru - 100 g.
Ettevalmistus
Segage jahu sooda, küpsetuspulbri, soola ja suhkruga. Lisage võid ja hõõru kuivatage segu. Siis vala piim ja sõtke tainas. Lõikeplaat piserdatakse jahu ja valtsitud tainas paksusega 3 mm paksusega kihina. Me lõiganud selle 12 ossa. Kõigi osade keskel asetage tükk šokolaadi ja pakke see tainasse. Servad on rikutud. Paigaldame küpsetuspaberi küpsetusplaadi, levitame kuklid ja peal koos pekstud muna. 200 ° C juures küpseta 20 minutit, kuni moodustub koor.