Korralik ja tasakaalustatud toitumine sisaldab mitte ainult tailiha ja maitsetuid toite, kui soovid tugevdada tervist ja teha maitsvat ja tervislikku menüüd, kirjuta see oma köögiviljas sisalduv lihtsa ja maitsva lõhe retsept oma kulinaarraamatusse.
Lõhe köögiviljad ahjus
Koostis:
- noored kartulid - 750 g;
- teravilja sinep - 1 spl. lusikas;
- 1 apelsini mahl;
- honey - 2 tl;
- lõhefilee - 4 viilu;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- rohelised herned kaunades - 250 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Kartulid keedetakse 10 minutit keeva veega. Kuigi kartulid jooksevad, segage sinep apelsinimahlaga ja kallis. Kastke lõhe viilud valmis marinaadiks ja pange mõneks ajaks kõrvale. Pipar lõigatakse suurteks ribadeks.
Poolvalmistatud kartulil lastakse jahtuda ja asetada see küpsetusplaadile. Kartuli peal pannakse herned, paprika ja veega köögiviljad õli, seejärel hõõrutakse soola ja pipraga. Peal köögiviljad pannakse välja tükid kala, ärge unustage valada jäänuseid marinaadi. Küpseta kala 20-25 minutit. Köögiviljades küpsetatud lõhet saab kalale serveerida valge kastmega või lihtsalt panna nõusse marinaadi jäänuseid.
Lõhe köögiviljad fooliumiga
Koostis:
- mis tahes lemmikköögiviljade segu;
- lõhefilee - 1 kg;
- kallis - 1/4 eset;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- valge veini äädikas - 1 spl. lusikas;
- värske tüümiani - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Kuumuta ahi ette 180 kraadini. Miks köögiviljadest levib fooliumilehest, vala supilusikatäis õli, sidrunimahla, soola ja pipraga. Me pakendame köögiviljad fooliumiga ja asetage need ahju.
Kuigi köögiviljad on küpsetatud, väikeses kausis, peksid mee, hakitud küüslauk, oliiviõli, valge kuiv vein, tüümian, sool ja pipar. Pange lõhefilee fooliumilehele ja valage saadud marinaad. Kata kala fooliumiga ja asetada ahju 20 minutit.
Köögiviljas hautatud lõss
Koostis:
- lõhefilee - 4 tükki;
- sool, pipar;
- vesi 375 ml;
- piim - 1 ese;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli;
- sidrun;
- kartul - 2 tükki;
- sibulad - 1 tk;
- seller - 2 varred;
- roheline sibul;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Köögiviljad viilutatakse ja keedetakse kuni pooleks sooja veega. Seejärel asetage köögiviljad praepannile ja täitke segu vett, tärklist ja piima. Altpoolt asetage kala viilud ja katke see nõusse kaanega. Segage tassi, kuni kalad on valmis.