Kannikega tükk ei ole mitte ainult rahuldav, vaid ka väga maitsev. Selles roogi huvitavad retseptid ootavad teid allpool.
Puitpuhm pirukatega
Koostis:
- sibul - 200 g;
- kammelkad - 400 g;
- Või - 40 g;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- kõva juust - 60 g;
- nisujahu - 75 g;
- must pipar;
- valmispuuvilja kondiitritooted - 450 g.
Ettevalmistus
Tainas on sulanud looduslikes tingimustes. Valmistame seenekasvu: puhastage koorikuid ja puhastage. Seeni peeneks hakitud ja sibulad hakitud õhukeseks kvartaliks. Praetud pannil sulatatud võid asetage sibulad ja keedeta kuni pehme. Lisame kapsleid. Segage seeni, kuni kogu vedelik on aurustunud. Lisame soola, pipart ja segage kuni seeni ja sibulad jahtuda, valmistame täidisena. Segatakse toores muna juustuga, tükeldatakse peeneks riiviks, lisatakse jahu ja hapukoor.
Nüüd kogume pirukat: puista pinnale taigna jahu valamiseks. Asetage pool tainasse, tõmmake küpsetusnõu suurus välja, nii et seelikud on piisavalt teste. Me paneme välja jahutatud seened, vala muna mass. Viige läbi ülejäänud tainas. Täitmise lõpetame. Pinnale tehke mõned augud, nii et tekkiv aur väljub. Ahi soojendatakse 220 kraadini. Segu peal määrige pekstud muna. Küpseta umbes pool tundi.
Avatud tropp klapiga - retseptiga
Koostis:
Katse jaoks:
- munakollane - 1 munarakk;
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- nisujahu - 170 g;
- soda - näputäis;
- sool - pinch;
- või, looduslik - 80 g;
- kurkum - näputäis
Täitmiseks:
- juust - 150 g;
- keedetud kammeljas - 350 g;
- hapukoor - 300 g;
- sibul - 170 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- sool;
- kana munad - 2 tükki;
- pipar
Ettevalmistus
Kallake lobutatud jahu kaussi, asetage või otse külmkapist ja hõõru see kõik kuni kriibudeni. Me paneme vürtsid, lisame munakollase, hapukoore ja sooda, mis on kustutatud äädika abil. Tõustage taigna, vormige pall sellest, kleepige see kilega ja eemaldage külm. Väikestes tükikestega sibulates. Soojenenud taimeõlis, laskem sibulat edasi. Eelnevalt pestud ja kooritud kapsas keetmine soolvees. Kui sibul on kergelt pruunistatud, asetage seened pannile ja laske valgusel keskmisel kuumusel. Me panime hapukoore, segatakse ja seisame veel paar minutit tulekahju. Eraldi me võitsime munad, podsalivaem ja pipar. Kolm riivitud juustu ja segatakse munaga. Saadud mass seotakse seentega.
Nüüd jahvatatud tainas valatakse kuju mahuks, võttes arvesse külgi. Võime selle vormi üle kanda, levitame täidistust. Küpseta 40 minutit 190 kraadi juures. Kui lahtiste kikerakestega tükk on veidi lahe, lõigake tükkideks ja hakake sööma.
Kannike ja kanaliha tükk
Koostis:
- kammeljas - 300 g;
- kanafilee - 300 g;
- kartul - 300 g;
- või - 100 g;
- jäävesi - 50 ml;
- sibul - 170 g;
- jahu - 400 g;
- pipar - näputäis;
- sool.
Ettevalmistus
Seeni on korralikult pestud. Tainas vala jahu sügavasse kaussi, asetage soola ja purustatud võid jama. Kogu see on purustatud, valatakse käärima ja pipraga. Järk-järgult vala jäävesi ja sõtke tainas. Me moodustame sellest palli ja eemaldame selle poole tunni külmal. Seeni kuivatatakse. Sibul puhastatakse ja lõigatakse kuubikuteks. Kooritud kartulid lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks. Praepannale valage vähe taimeõli, pannit tükeldatud kanafilee. Enne kuldkestade väljanägemist pesta üle keskmise kuumusega. Küpsetage kartulid pooleks küpsetamiseks, seejärel tühjendage vesi. Eraldi praadida seeni ja sibulaid.
Keerake tainast välja. Me saime sellest umbes kolmandiku. Ülejäänud tainas paigutatakse vormi ja tasandatakse, moodustades küljed. Keskel asetame seente, sibulate, kartulite ja kana. Seente vedeliku jäänuseid valatakse ülevalt. Peal asetage õhukeselt valtsitud ülejäänud tainas ja asetage servad. Küpseta kapsas, kana ja kartul, küpseta kuuma ahjus punaseks.