Köögiviljasupp-püree on parim viis oma pere toitmiseks kasulikuks, toitu kuumalt õhtusöögi ajal. Iga tarbija vajaduste rahuldamiseks võib toitu valmistada kergemas või sobivamas vormis, kasutades peamisi komponente ainult köögivilju või lisades neid liha, juustu, koorega.
Kuidas suppi köögiviljaga süüa?
Köögiviljasupp-moshe, mille retseptid on esitatud selles materjalis, valmistatakse lihtsalt ja kiiresti. Tehnoloogia korrektsel täitmisel on tulemuseks hea kuumal maitseomadused, mida saab võrrelda restorani menüüst saadava toiduga.
- Võite valmistada supppüree külmutatud köögiviljadest või värskest - õige lähenemisviisiga, tulemus on samaväärne.
- Suppi tihedust reguleerib puljongi või puljongi kogus, lisades sellele järk-järgult pärast köögiviljade alustamist.
- Köögiviljasuppi serveerides täiendatakse püreega tükeldatud maitsetaimi, hapukoore, krevetoneid või krevetoneid.
Köögiviljasupp - klassikaline retsept
Klassikaline köögiviljasupp koosneb traditsioonilisest koostisosade komplektist, mida saab soovi korral laiendada, lisades muid köögivilju, vürtse, vürtse. Samuti on võimalik muuta toiduse koostisosade proportsioone, iga kord, kui võetakse toiduga uus maitse ja toiteomadused.
Koostis:
- kartul - 4 tk;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- rohelised herned - 1 käputäis;
- taimeõli - 40 ml;
- laurne - 1-2 tükki;
- herneste pipar - 3 tk;
- sool, vürtsid - maitse järgi;
- rohelised, krevetoonid, hapukoor manustamiseks.
Ettevalmistus
- Õlil on levinud sibul, pandud porgandid ja mõne minuti pärast valatakse välja muud köögiviljad, milles on puljongi või vesi, pannakse loorberid ja piparhallid.
- Küpsetage kaas kaane all, kuni koostisosad on pehmed.
- Puljong valatakse, pipar ja laurne ekstraheeritakse, köögiviljad kraabitakse.
- Lillutage köögiviljasupp soovitud tiheduseni, hooajal maitsta ja serveerige, lisades maitsetaimed, purud ja hapukoor.
Köögiviljasupp kana
Rohkem toitev ja toitev on köögiviljade kana kastmesupp. Võite kasutada nii kana rinnafilee kui ka teisi kana osi kontidel, millest peate vabanema, keetmisprotsessi lõpus tselluloosist eraldatud, mis tuleb anda 30 minutist kuni 1,5 tunnini, sõltuvalt sellest, kas kauplust või kodutoodet kasutatakse .
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- kana - 400 g;
- porgand ja sibul - 1 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- laurne - 1-2 tükki;
- sool, pipar, maitseained - maitse järgi;
- rohelised, krevetoonid.
Ettevalmistus
- Keetke veekana kuni valmis, vabastage luud.
- Nad panid soolatud sibulad porgandiga puljongiks, kartulid ja küpseta kuni pehme.
- Köögiviljad tükeldatakse koos kana, maitsestatud.
- Köögivilja serveeritakse kuuma suppiga, millele lisanduvad rohelised ja krevetoonid.
Köögivilja kreemjasupp koorega - retseptiga
Õrn köögiviljade koorekapsel koorega üllatab kreemilist sametset tekstuuri ja hämmastavat valgust ja samal ajal rikkalikult maitset. Nõusse saab valmistada erinevas kompositsioonis, asendades näiteks baklažaaniga suvikordi või samaaegselt mõlema köögivilja, lisades Bulgaaria pipra ja muude koostisainete valiku.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- suvikõrvits - 300 g;
- porgand ja porrulauk - 1 tükk;
- koor - 150 ml;
- taimeõli - 20 ml;
- sool, pipar, maitseained - maitse järgi;
- petersell, kreekerid.
Ettevalmistus
- Viilutatud köögiviljad valatakse vette või puljongi ja küpseta kuni pehme.
- Eemaldage puljong, köögiviljad hõõruda, lisage koor ja puljong soovitud tihedusele, hõõguge ja soojendage natuke.
- Toidulisandina täienda kreemjas kreemjas köögiviljasuppi maitsetaimede, krevettide või krevetoonidega.
Köögiviljade supp lillkapsast
Kuppi-püree valmistamine köögiviljadest vastavalt järgmisele retseptile ei võta palju aega ja ei ole eriti tülikas ning isegi need, kes ei tarbi lillkapsast puhas vormis, saavad tulemusega rahul. Kuuma kartupulbri koostises avab taimne maitseomadused uuel viisil ja tänu sellele saab uue hinnangu.
Koostis:
- lillkapsas - 100 g;
- kartul ja sibul - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- juust - 100 g;
- taimeõli ja hapukoor - 60 g;
- laur, sool, pipar, krutoonid, rohelised.
Ettevalmistus
- Kahe tüüpi õli segu praadida sibul ja küüslauk, lisades laurel.
- Kapsas ja kartulid valatakse vette, lisatakse praadimine, keedetakse kuni köögiviljade pehmuse, soola maitse järgi.
- Purirovat massi ja serveeritakse kuumalt pähklid ja hapukoor, puista juust, rohelised.
Köögiviljasupp kõrvitsaga
Hele ja päikesepaisteline välimus ja hämmastav maitse järgi osutuvad kõrvitsa tassiks . Eriti asjakohane on valmistada sellist köögiviljasuppi-püree lastele, kes ei võta õhtusöögile kunagi keelset maitsvat toitu. Selle roogi valmistamine on tõeline jumalakartus emadele, kes tahavad toita oma lapsi kasuliku ja maitsva toiduga.
Koostis:
- kõrvits - 600 g;
- kartul - 2 tükki;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- või - 10 g;
- hapukoor - 80 g;
- puljong - 1,5 tassi;
- sool, maitseained, rohelised, kuivikud.
Ettevalmistus
- Köögiviljad lõigatakse, pannakse kastrulisse koos puljongiga ja küpseta kuni pehme. Sibulaid saab eelnevalt päästa õli.
- Köögiviljade mass kraapitakse, lisatakse õli, sool, maitseained.
- Eemaldage konteiner tulekahjust, segage hapukoor.
- Serveeri supp maitsetaimedega ja krevettidega.
Taimne koorekapsa sulatatud juustuga
Maitsev, toitev ja üllatavalt kreemjas on köögiviljasupp juustuga, mis on kujundatud vastavalt allpool olevale retseptile. Nõu koostist võib täiendada poole Bulgaaria magusa pipraga, suhkrut asendada baklazaaniga ja sibul valge on poore, mis muudab toidu maitse veelgi pehmemaks ja õrnamaks.
Koostis:
- kabatšoki - 200 g;
- kartul - 2-3 tükki;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- sulatatud juust - 200 g;
- õli - 50 ml;
- puljong või vesi - 0,5-0,7 l;
- sool, pipar, pune, till.
Ettevalmistus
- Õli söögikartulis pannakse sibul välja.
- Lisa ülejäänud köögiviljad, vala puljong või vesi ja küpseta, kuni see on valmis.
- Koorige taimne mass segistiga, maitsesta seda maitsestada, lisage riivitud juust ja kuumutage massi tulega mitme minuti jooksul.
- Nad tõmbavad uuesti supperi segistiga ja serveerivad seda, millele on lisatud värsket tilli.
Köögiviljasupp seentega
Köögiviljasupp , mis on valmistatud allpool toodud soovituste alusel, sobib serveerimiseks postitusse või taimetoitlusega menüüsse sisenemiseks. Nõu koosneb ainult taimsetest toodetest, ei sisalda loomset rasva ja liha. Erilist aroomi ja rikkalikku maitset antakse seentele: seentele, valgele või teistele, kellel valida.
Koostis:
- seened ja lillkapsas - 100 g;
- kartul - 2-3 tükki;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- taimeõli - 40 ml;
- köögivilja puljong - 200-300 ml;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Valmistage seened ja pruun neid pruunimasinas õli.
- Pass sibulat ja porgandeid, pannakse seeni koos seentega.
- Kallake kapsa ja kartulid, valage puljong ja küpseta koostisosad kuni pehme.
- Pryiruyut mass, hooaja maitsta ja serveeri värskete ürtidega.
Küpsetatud köögiviljadest valmistatud suppüree
Eriti lõhnav ja üllatavalt maitsev on supppüree erinevatest köögiviljadest, küpsetatud grillist või küpsetusplaadist ahjus. Taimne segu võib koosneda baklazaanidest, suvikõrvist, kartulist, paprikast, sibulast, küüslaugust, kapsast ja muudest koostisosadest, mis pärast küpsetamist omandavad erilise aroomi.
Koostis:
- baklazaan ja suvikõrvits - 1/2 tk;
- kartul - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatid - 2 tk;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- taimeõli - 50 ml;
- kuivatatud ürte - 1-2 tl.
- köögiviljapuljong, sool, pipar, rohelised.
Ettevalmistus
- Köögiviljad valmistatakse, piserdatakse õliga ja maitsestatakse maitsetaimedega, pannakse küpsetusplaadile või restile ja küpsetatakse kuni küpsetamiseni ahju või grilli küpsetusplaadile.
- Protsessi lõpus eemaldage koor, kui võimalik, tomatitest, paprikatest ja baklazaanist ning tselluloosi muude köögiviljad segatakse segistiga.
- Pange kartulipudruni puljongi soovitud tiheduseni, hooajal ja soojendage keemiseni.
Köögiviljasupp mitmekordse retseptiga
Köögiviljasuppipüree on kerge ja lihtne teha mitmemõõtmelisena . Sa pead lihtsalt seadme kaussile soovitud köögiviljamahtu lisama, valage, kuni see on täielikult kaetud veega või puljongiga, ja valige režiim "Kuivatamine" või "Varka", seades kellaaja 30 minutit. Saadud jahu sobib söögikordade, laste menüü või igapäevase lõunasöögi jaoks.
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- lillkapsas - 5-6 keskmist õisikut;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- sool, pipar, maitseained, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Nad panevad kõik köögiviljad multicast-valvur, vala veega, hooaja ja valige soovitud režiim.
- Pärast signaali kogutakse massi ja serveeritakse maitsvat köögiviljasuppi rohelistega.