Grillis olevad köögiviljad - ideaalne väljas puhkeaja valmistamiseks. Baklažaanid, paprikad, tomatid ja sibulad võivad anda sadadele suupistete ja suupistete võimalusi. Neid saab röstituda veski- ja grillvõrega, marineeritud kastmed, vürtsid ja vürtsid. Toit söedel võib rahuldada mis tahes gastronoomilisi eelistusi, sest see on maitsev, kasulik ja lõhnav.
Kuidas grillida köögivilju?
Grillis olevad köögiviljad - retseptid, mille abil saate valmistada paar huvitavat ja kasulikku toitu, valides õigeid koostisosi. Söeküpsetamiseks sobivad ideaalsed mahlakad ja värsked baklažaanid, kabatšokid, paprika, tomatid, sibulad ja seened. Neid saab lihtsalt lõigata suurteks tükkideks, maitsestada võid ja soola, panna riivile või marineerida, virnadele keerutada.
- Grilli mahlas peitsitud köögiviljade valmistamiseks peate jälgima temperatuuri režiimi ja toodete järjestust.
- Esimesed praadida poorsed köögiviljad: suvikõrvits, baklazaan. Kogu küpsetamisel tuleb need läbistada.
- Kartul on kõige paremini küpsetatud virdele, mis on pakitud peekoni viilu: see on maitsvad ja mitte kalorsed, sest rasv tühjendab resti.
- Peppersid on kõige paremini keedetud: need säilitavad mahla ja aroomi naha all.
- Lihtsaim viis on grillist köögivilja valmistamine: köögiviljad lõigatakse, marineeritakse võina ja sidrunimahlaga mõni minut, keermestatakse keeduklaasi ja röstitud söed.
Kuidas pruunist köögivilju marjata?
Grillile kastmete marinaad on oluline komponent, mis aitab säilitada toodete mahlakust ja aroomi. See on valmistatud veini, sidrunimahla ja äädika baasil, lisades vürtse ja maitsetaimi. See marinaad sobib suhkrustele, baklazaanidele ja paprikatele. Kartuli, kapsa ja tomatite puhul kasutatakse sagedamini tüümiani, basiiliku, küüslaugu ja piparmündi kuivatatud marinaate.
Koostis:
- baklazaan - 25 g;
- suvikõrvits - 250 g;
- tomatid - 150 g;
- sibul - 65 g;
- paprika - 150;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- tilli - käputäis;
- õli - 70 ml;
- Vürtsika äädikas - 20 ml;
- suhkur - 5 g;
- vesi - 30 ml.
Ettevalmistus
- Ärritage äädikat suhkruga ja veega.
- Lisa või, küüslauk ja rohelised.
- Köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks.
- Vala marinaadist 45 minutit.
Kuidas grillida köögivilju?
Grilli grillis olevad köögiviljad on üks viise, kuidas saada fantastilisi toiduvalmistamiseks mõeldud tassi, mis võtab natuke õli ja nisu soola. Praeprotsessis ekstraheeritakse suhkruid köögiviljadest, mis on karamelliseeritud ja annavad erakordse maitse. Suitsutatud uduviha ja õlgade jäljed grillist lisavad piikantsi nõu.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- sibul - 2 tükki;
- pipar - 2 tükki;
- tomatid - 2 tükki;
- šampinjonid - 10 tükki;
- õli - 80 ml;
- sool - 10 g.
Ettevalmistus
- Grillitud grillitud grillid tuleks röstitud võrdselt, nii et lõigake need mitte rohkem kui 1 cm paksune.
- Pipar lõigatakse ribadeks, seente - plaatideks.
- Tomatid, suvikõrvitsad, sibulad ja baklažaanid - ringid. Baklažaan soolati 15 minutit.
- Määrige kõik köögiviljad õliga, soolaga.
- Asetage resti ja küpseta 10 minutit.
Armeenia stiilis grillitud köögiviljad
Küpsetatud köögiviljad grillil võivad muutuda vürtseks ja mahliseks salataks, kui neid küpsetate armeenlased. See meetod on väga lihtne ja lihtne: peate viinamarjavirretele tervete köögiviljade jootma ja küpsetama kuni punase nahani. Pehme köögivili kooritakse maha, meelevaldselt hakitud, maitsestatud vürtsidega, võid ja sidrunimahla ning serveeritakse lauale.
Koostis:
- baklazaan - 4 tükki;
- paprika - 5 tk;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- punased sibulad - 2 tk;
kilpnäärme kimp;
- sidrunimahl - 40 ml;
- õli - 80 ml;
- must pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Baklazaanid ja paprika string keerisel.
- Küpseta grillis olevad köögiviljad kuni naha hõõrumiseni.
- Eemaldage koor valmistatud köögiviljadest.
- Lõika köögiviljad, lisage sibul, küüslauk ja cilantro, või, pipar ja sidrunimahl.
Baklažaanid grilli grillil
Grillimasinad on maitsvad ja ebatavaliselt kasulikud. Toiduvalmistamisel säilitatakse maksimaalselt vitamiine ja neelatakse minimaalne õli, mis muudab kanali suhteliselt madala kalorsusega toiduna. Baklazaanid peetakse grilli universaalseks tooteks, kuna need jäävad isegi pikema küpsetamise ajal mahlakaks ja sobivad suurepäraselt koos mis tahes marinaadide ja kastmetega.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- maapähklipasta - 60 g;
- sidrunimahl - 40 ml;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- õli - 20 ml;
- värske porgand - näputäis.
Ettevalmistus
- Vahusta blenderis oregano, mahl, pasta ja küüslauk.
- Baklazaan lõigatakse ribadeks, õli ja praadida grillil 5 minutit mõlemal küljel.
- Asetage plaat, valage kastmega.
Kartulid grillis - retsept
Grillitud kartulid ei pruugi mitte ainult šašlõikavesi külge panna, vaid ka täisnõusse, kui neid küpsetatakse rasva viiludega. Retsept on lakooniline, ligipääsetav ja ebatavaliselt maitsev. On vaja lõigata kartulid õhukeses ringis, keerata, vaheldumisi peekoniga, vette ja panna fooliumisse söele. 20 minuti pärast eemaldage foolium.
Koostis:
- kartulid - 8 tk;
- seapekk - 350 g;
- pipar - 5 g;
- rosmariin on näputäis.
Ettevalmistus
- Kartul ja seapekreem õrnalt lõigatud.
- Koos pipar ja rosmariiniga maitsesta.
- Paita foolium ja küpseta 20 minutit.
- Pärast eemaldage foolium ja keetke ilma selleta.
Grilli suvikõrvits - retsept
Grilli suvikõrvitsa on suurepärane võimalus kergete ja mittekalorriliste aedviljade jaoks. Nõu muutub õrnaks ja pehmeks ainult noored ja lihavad viljad. Kui see on olemas, ei nõua köögiviljade pika marinaadistamist ja neid keedetakse mõne minuti jooksul. Marinaadina on klassikaline küüslaugu ja värskete ürtidega täidis ideaalne.
Koostis:
- suvikõrvits - 1,2 kg;
- küüslaugu pea - 1 tükk;
- värske apteegitill - käputäis;
- õli - 100 ml;
- kitsejuust - 50 g.
Ettevalmistus
- Sega küüslauk, rohelised ja võid.
- Squash lõigatakse taldrikutesse ja marineeritakse 30 minutit.
- Paigutage restile.
- Söögiriistad, praetud söögiriistale, serveeri kitsejuustuga.
Grillitud tomatid
Grilli köögiviljade valmistamine on mitmekesine ja ei sisalda vähest tehnilist saladust. Juicy tomatid, reeglina, küpsetatakse viinamarjavirdele 7-10 minutit. Selle aja jooksul on neil aega pehmendada ja alustada mahla, mis annab vilja vürtsikale praetud maitsele. Et köögivilju ei põletata, on sobiv õis panna või, kuid see on valmis hooajaks.
Koostis:
- tomatid - 6 tk;
- õli - 60 ml;
- Vürtsika äädikas - 40 ml;
- basiiliku viigid - 3 tükki;
- must pipar - 5 g.
Ettevalmistus
- Tükeldab tomatitükid tassid, õli.
- Küpseta söed 10 minutit.
- Segada äädikat, pipart, võid ja basiilikut ja valada tomatid.
Grilli pipar
Grilli peal asuv Bulgaaria pipar on üks toiduainete toiduga seotud juhtivatest kohtadest. See sisaldab vajalikku vitamiinireserve, tal on suurepärased maitseomadused ja on kiiresti valmistatud. Küpsetatud paprikast saad teha suurepärase köögivilja suupiste, varem kooritud naha peale ja täidetakse magushapus kastmega.
Koostis:
- Bulgaaria pipar - 6 tk;
- õli - 50 ml;
- riisi äädikas - 20 ml;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- värske petersell - käputäis.
Ettevalmistus
- Terve paprika, pannake vutlaridesse ja küpsetage enne rouge.
- Eemalda nahalt, lõigatud neljaks osaks.
- Segage äädikat, õli, rohelisi ja küüslauku ning valage köögiviljad.
Grillis sisalduv köögiviljasalat
Grillis küpsetatud köögiviljade salat - terve alternatiiv kõrge kalorsusega, praetud toidule. Valmistama suupisteid ei ole raske: kui viilutatud köögiviljad puista õli ja panna grill grill. Õigesti küpsetatud, peavad nad hoidma krõmpsuvat tekstuuri sees ja nägema väljas. Vürtsikas apretid ühendavad tassi kokku.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- paprika - 4 tk;
- sibul - 2 tükki;
- värske petersell - käputäis;
- õli - 100 ml;
- kallis - 20 g;
- sidrunimahl - 20 ml;
- küüslauguküünt - 4 tk.
Ettevalmistus
- Baklazaan, suvikõrvits, paprika ja sibul lõigatud, õli.
- Praege grillis olevad köögiviljad kuni punaseks.
- Sega mett, sidrunimahl, küüslauk ja või.
- Segage köögiviljad kastmega ja peterselliga.