Sealiha on üks populaarsemaid lihatooteid, kuna selle rasvasisaldus ja pehmus. Kui olete tema fänn ja otsite uusi toiduvalmistamisretseene, soovitame valmistada röstitud sealiha kaela, mis ei jäta kedagi ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks ükskõikseks.
Varrukas küpsetatud sealiha kael
Koostis:
- sealiha - 700 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- sinep - 2 teelusikatäit;
- jäme sool - 1 teelusikatäis;
- segu vürtsidest sealiha - maitse järgi.
Ettevalmistus
Loputage oma kaela, lõigake küüslauk õhukeste plaatidega ja asetage need lihaga. Lahustage sool 1 spl. lusikatäis keedetud vett, tõmmake vedelikku süstlasse ja sellega sisestage soolvees liha erinevatesse osadesse, mis võimaldab seda ühtlaselt süljeneda.
Seejärel hõõruge kaela vürtsidega liha või lihtsalt musta pipraga ja sinepiga. Kinnitage tükk ümbrisesse, kinnitage see servade ümber ja asetage see külmikusse, et öösel marinaadiks minimaalne. Seejärel asetage liha küpsetusplaadile ja saatke see ahju, kuumutatakse 220 kraadini 20 minutit. Seejärel vähendage soojust 180 kraadini ja küpsetage sealiha kaelus varrukas veel 30 minutit. Küpsetamiseks kümme minutit enne küpsetamist lõigake hülsi ülemine osa ja asetage see hoolikalt röstitud kooriks.
Võtke liha ahjust välja, laske sellel seista 10-15 minutit ja seejärel serveerige seda lauale.
Fooliumis küpsetatud sealiha kael
Sealiha kaela fooliumist valmistamise retsept on üsna lihtne ja nõuab minimaalseid kulusid, kuid tulemus on endiselt täidetud.
Koostis:
- Sealiha kael - 800 g;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- must pipar ja sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Liha pesta, küüslauk läbi pressi ja jaotatakse ühtlaselt kaela pinnale koos soola ja musta pipraga. Kastke sealiha toidufilmiga ja laske mariniseerida toatemperatuuril vähemalt 3 tundi.
Pärast seda asetage liha fooliumiga ja mähitage seda väga hästi, nii et ei oleks auke, mille kaudu mahl voolab. Saada sealiha ahju, kuumutatakse 1 tunni jooksul 210 kraadini.
Kui aeg on möödunud, eemaldage kael, lõigake foolium ülevalt, avage see ja saatke liha pruuni küpsetamiseks 30 minutiks. Enne kui jõuate kaela, läbige see nuga, et kontrollida valmisolekut. Kui aare eraldatakse, jätke liha mõnda aega ahju, kuid veenduge, et see ei muutuks kuivaks.
Serveeri sealiha kaela värske köögivilja või keedetud kartuliga.
Sealiha ka kartulitega
Küpsetatud sealiha kaanekartuli retsept on hea, sest saate peatee ja peenestada kohe.
Koostis:
- Sealiha kael - 700 g;
- noored kartulid - 1 kg;
- või 150-200 g;
- till-kukk;
- küüslauk - 4-5 denticles;
- Sool ja must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Esiteks valmistage vürtsikas või. Selleks peenestatakse tilli, küüslauk pressi läbi ja segatakse pehmendatud võid. Loputage kaela, tehke selles pikisuunalised sisselõiked, 3-4 cm sügavus 1-1,5 cm kaugusel üksteisest
Seejärel eemaldage kartulist koor ja lõigake iga mugul pool. Asetage liha küpsetusahtelisse, kartke ringi, kinnitage servad ja pane need kõik küpsetusplaadile. Pange see ahju ja küpseta 1 tund 160 kraadi juures. Kui tass on valmis, lase tal jahtuda 10-15 minutit ja seejärel panna sügavasse kausse koos saadud mahla ja serveeritakse lauale.
Kas sulle meeldib sealiha? Seejärel proovige kindlasti sealihast valmistatud sealihast valmistatud ploomide ja karbonaadiga sealihast valmistatud taignas .