Ei saa piima täitmist otsustada? Kasutage meie retsepte ära ja valmistage kapsast kodust küpsetamiseks täidis. See on kõige kasulikum valik, mis on alati asjakohane ja populaarne.
Väga maitsev täidis pirukadest värskest kapsast munaga
Koostis:
- värske kapsas - 1,2 kg;
- kana munad - 6 tk;
- või - 50 g;
- sibul (soovi korral) - 50 g;
- pipar must maatükk - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Kõigepealt panime kana munad hautisse ja aegamööda raputame kapsast. Küpset kümne minuti pärast keedetakse mune jäälises vees minutis ja puhastatakse seejärel kuubikuteks. Praadis pannakse õli lahustama, läbime kuubikuteks lõigatud sibulad (see on võimalik ilma selleta), levitame kapsaid ja prae kuni pooleks valmis, segades. Seejärel lisage soola, jahvatatud musta pipart, hakitud mune, segage ja puhuge kaane all pehmeks. Soovi korral võite lisada väikese koguse tomatikastme ja melenko-tükeldatud värskeid rohelisi rohelisi.
Maitsev täidis pirukadest hapukapsast
Koostis:
- hapukapsas - 450 g;
- porgandid - 100 g;
- sibul - 100 g;
- granuleeritud suhkur - 5-10 g või maitse järgi;
- pipar must maatükk - maitse järgi;
- rafineeritud taimeõli.
Ettevalmistus
Kuumutatud rafineeritud õliks läbime eelnevalt puhastatud ja hakitud sibulad ja porgandid, seejärel hõõrutud peeneks, lisada suhkrut ja jahvatatud musta pipart maitsestada ja vähese intensiivsusega tulega vähiseid, segades 20-30 minutit. Kui hapukapsas on liiga happeline, võite selle eelnevalt pesta külma jooksva veega ja lasta välja voolata.
Väga sageli koduperenaised valmistavad hapukapsa ja värske kapsa segu täidist. Selleks värskelt hakitud kapsast küpsetatakse õlist teises mahutis peaaegu valmis, maitsestatakse soola ja pipraga ning seejärel segatakse hapukapsaga ja praed veel mõne minuti jooksul praetud.
Kuidas valmistada maitsvat täidist kapsapuur koos seentega?
Koostis:
- värske kapsas - 1,2 kg;
- värsked šampinjonid - 300-400 g;
- rafineeritud õli - 100 ml;
- porgand - 120 g;
- pipar must maatükk - maitse järgi;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Šampanhunid pestakse, antakse äravool, lõigatakse taldrikutesse ja praed, kuni praetud pannil täidetakse taimeõli. Seejärel eemaldame seene mass kaussi ja valatakse pannile veidi rohkem õli ja levitatakse riivitud porgandeid ja purustatud kapsaid. Segage köögivilja mõõdukat kuumust kuni pehmeks, maitsestatakse soola ja pipraga, lisage praetud seened, laske veel mõned minutid tulekahju seista, eemaldage kuumusest ja laske jahtuda.