Vere vorsti peamine eripära on sealiha, pulli või vasika veri olemasolu, mis lisatakse liha hakklihale. See retsept on eksisteerinud juba aastaid ja seda ei unustanud, sest korralikult valmistatud roogi on maitsev ja uskumatult kasulik toode.
Vere vorsti kasulikud omadused
Selleks, et vastata küsimusele vere vorsti kasulikkuse kohta, uurime selle keemilist koostist.
See lihatoode on rauasisalduse rekordaja. Väärib märkimist, et veresoones on heme kahevalentset rauda, mis on meie keha hõlpsamini imenduda. Seega on verevorstid üks selle elemendi parimaid allikaid. Muide, maksas on trivalentses vormis raud, selle biosaadavus on väga madal, seetõttu on naistel, kes planeerivad rasedust, ja ka aneemiaga inimestel, parem eelistada rasvkoega.
Selle vorsti keemiline koostis on täis paljusid vitamiine. Selles on eriti palju rühma B, D ja niatsiini vitamiine. Lisaks on see toode rikkalikult mineraalainetest: kaalium, tsink, fosfor , magneesium. Üks ei saa kuidagi mainida, et niisuguses vorstes on aminohapete sisaldus, sealhulgas asendamatuid, kõrge.
Vere vorsti kasu ja kahju
On vigu, mille tõttu vorstis teeb rohkem kahju kui hea.
- Paljud inimesed on huvitatud sellest, kui palju kaloreid vorstis kasutatakse. 100 g toote kohta on vaja umbes 275 kalorit ja umbes pool neist annavad rasvu. Seetõttu ei tohiks kaalu kaotamine ja ateroskleroosiga inimestel kuritarvitada krovyankoy. Vere vorsti kalorikogus võib suureneda, kui tootja lisab sellele rohkem rasva ja rasva.
- Liha säästmiseks hakkliha lahjendatakse sageli kõrvalproduktide, sidekoe ja nahaga ning see ei too tootele lisaväärtust.
- Rasvade ja valkude suure sisalduse tõttu lagundatakse vere vorst aeglaselt ja mõni neist on "raske" toit, seega võivad seedetraktihaigusega inimesed süüa vaid väikestes kogustes.