Tursk - kasulikud omadused

Iga mere kala peetakse väga kasulikuks tooteks, mis peab aeg-ajalt olema toiduga kaasas. Loomulikult on paljud tursavarude kasulikke omadusi kuulnud. Keegi meeldib filee ja keegi meeldib delikaatsusele nagu selle kala maks. Kuid kahjuks ei tea paljud, mis täpselt turska on? Selle vääritimõistmise parandamiseks püüame üksikasjalikult öelda kõik selle omadused.

Tursa koostis ja kasulikud omadused

See on madala kalorsusega toode, mis on küllastunud väärtuslike aminohapete ja valkude ühenditega ja mida me vajame lihtsalt kõigi meie organite normaalseks toimimiseks. Selles sisalduvad küllastumata rasvhapped omega-3 ja omega-6 aitavad kaasa kolesterooli vere puhastamisele, membraanrakkude membraanide taastamisele, vähkkasvajate rakkude arengule ja aju aktiivsuse märkimisväärsele paranemisele.

Tursa kala kasulikud omadused sisalduvad ka võimas vitamiinide arsenalis: E, C, A, D, K, sealhulgas B-rühma (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1) vitamiinid. Loomulikult ei tohiks unustada mikro- ja makroelementide rikkalikku koostist, nagu magneesium, kaalium, naatrium, kaltsium, mangaan, vask, fosfor, jood, raud, vääveltsink ja seleen.

Kõigi kasulike omaduste seas on kõige olulisem praktiliselt kolesterooli puudumine ja korralik valgusisaldus, mille 100 grammi kala kohta on 16 grammi. See võimaldab teil liha kala edukalt asendada ja turska kaalust alla võtta. Raua väikese koguse tõttu tuleks sellest kalalt valmistatud toidud ette valmistada aneemiat vajavatel inimestel (rauapuudus).

Turs rikkalik keemiline koostis ja kasulikud omadused võimaldavad parandada kõiki ainevahetusprotsesse, suurendada organismi vastupidavust erinevatele viirustele ja tugevdada immuunsust. Aga mis on meeldiv, sest madala rasvasisaldusega (0,3-0,4%) ja süsivesikute puudumisega võite kasutab turska kaalust alla ja isegi toiduse ajal pärast operatsiooni. Ülekaaluliste kilogrammide vastu võitlemisel saab seda süüa mis tahes kujul, kuigi eelistatakse küpsetada või keedetud paarile.

Nii täiskasvanutele kui ka 3-aastastele ja rasedatele lastele soovitatakse regulaarselt tursku maksa süüa. See aitab toime tulla närvikahjustustega, võib vähendada sünnitusjärgse depressiooni tõenäosust, takistab südame-veresoonkonna haigusi. Ka kaalulanguse ja liigesehaiguste ennetamiseks kasuta tursku maksa.