Panneri köögi olemasolu võimaldab teil laiendada kodumenüü valikut hulga huvitavate gastronoomiliste kombinatsioonidega. Kõige populaarsemad neist on liharoogid.
Täna meie retseptides räägime teile üksikasjalikult, kuidas liha grillimasinas küpsetada.
Kuidas korralikult grillida grilli?
Koostis:
- liha (liha);
- Vürtsid valida - maitse järgi;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Grillpannile praadimiseks sobib sealiha või veiseliha sisefilee vähese rasvasusega. Liha tuleb kõikjal kiudude abil tükkideks lõigata. Viilu paksus määratakse sõltuvalt ettevalmistatud nõude küpsetamise soovitud määrast ja mahlasusest. Võite kasutada minimaalset vürtsikomplekti, mis koosneb soolast ja piparust, või laiendada seda täiendavate vürtsidega. Ja suurema piikantsi, liha rikkuse ja pehmuse saavutamiseks peate eelistatavalt eelistama seda marinaadist leotama.
Liharooga kõige triviaalseks valmistamiseks pannil grillige liha viilud soola, jahvatatud musta pipraga, määrige vähe koos taimeõliga ja kohe asetage eelnevalt kuumutatud valge udu. Anname tükkidelt küpsetamiseks umbes 4 minutit mõlemal küljel väga kõrge kuumusega ja seejärel levitame neid plaadile, katke paar minutit fooliumiga, eemaldame seejärel fooliumi ja liha saab serveerida värskete köögiviljade või keedetud kartuliga.
Pasta pannil olevat liha saab praetud köögiviljaga ettevõtetes. Pakume selle roogi varianti kana ja kartuliga.
Kuidas õigesti praadida kana praetud pannil grilliga köögiviljadega?
Koostis:
- kanafilee - 450 g;
- kartul - 650 g;
- tomatid -150 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sibul - 75 g;
- kallis - 35 g;
- Vürtsika äädikas - 15 ml;
- tomatikastmes või ketšupis - 75 g;
- kuuma peenest pipar - näputäis;
- taimeõli;
- koriandriga;
- köömned;
- rosmariin;
- sool.
Ettevalmistus
Algselt pannakse tavapärase pannil sibul ja küüslauk. Seejärel lisage purustatud tomatid, tomatikaste, äädikas, kallis, me ka soolat, pipart ja vürtseid maitsetaimi maitsta. Vihmemiseks küpsetatud kastmega laske jahtuda ja leota kana rinnas lõigatud kana viiludeks ligikaudu kolm tundi. Veidi enne liha marineerimise lõppu puhastame kartulimugulaid, lõigake kruusid, vala õli, hõõrutakse soola ja köömnega ning pannakse hästi kuumutatud grillile. Pane kartulid kahelt küljelt viieks kuni seitsmeks minutiks ja pannake tassi. Samuti kanake kana liha ühel ja teisel küljel ning serveerime kartulitega.