Täidisega valmistamine on üks tuntud viisidest erinevate toitude valmistamiseks. Külma täidisega suupisted ilusti suurepäraselt pidulikul laual. Uurime lihtsamaid ja populaarseimaid retsepte.
Kerge suupiste - täidisega kurgid ja tomatid
Koostis:
- tomatid küpsed tihedad, mitte vesised;
- keskmise suurusega kurk;
- kodujuust keskmise rasvasusega;
- küüslauk;
- Värsked rohelised on erinevad;
- punane pipar
Ettevalmistus
Kui tomatid on ümmargused, lõigake mõlemal korral soon, kui piklikku vormi lõigatakse pooleks ja vali südamik. Kurkid valmistatakse ligikaudu samamoodi: lõigatakse igaüks pooleks ja valitakse südamik. Tulemuseks olid "paadid". Nüüd täidis Kergelt soolatud küpsised segatakse peeneks hakitud roheliste, küüslaugu ja punase pipraga. Me hoolikalt segatakse ja täidame selle täidise valmistatud kurkide ja tomatitega. Pakkuge serveerimishoogudele ja kaunistage haljastusega oksad.
Noh, kui selle toiduga on teine, veidi tihedam ja rahuldav suupistega täidisega mune .
Retsept täidisega munadele
Koostis:
- värske kana munad;
- maksa kana või sealiha (võib olla poole võrra kalkun või pardi);
- sibul;
- küüslauk;
- vürtsid kuivpinnasega;
- praetud või või sulatatud loomarasv (sealiha, kana, hane, pardi);
- paks majonees (eelistatult kodus valmistatud).
Ettevalmistus
Munad keedetakse kõvasti, jahutatakse külmas vees ja puhastatakse kest. Igal korral lõigatakse hoolikalt pooleks (ükskõik, mööda või üle selle) ja eraldage munakollased.
Liigutage madalat sibulat pannil kuni kuldne. Lisa väikesed tükid, tükeldage kergelt kõik koos ja hautatud vürtsidega kuni valmis, kuid mitte kauem kui 20 minutit (vastasel korral näeb see välja nagu vana kummist tald, nii maitse kui ka struktuuriga). Jahutage, lisage küpsetatud jämesoolad ja puhastaja segistis või lasege see läbi liha. Lisage majonees ja segage hoolikalt. See täidis pooleks keedetud munavalgetest ja asetage serveeritavale tassile.
Sama täidisega saab valmistada täidisega seeni. Valige keskmise suurusega seened. Mütsid jalgade ettevaatlikult katkestada. Keedetakse mütsid vette 20 minutit. Jahutage, asetage nõel, keerake üle ja täitke maksa täitmine (vt eelmist retsepti).