Lähis-Idas on kaskuss koos köögiviljade või lihaga traditsiooniline jahu. Nüüd võite meie kauplustes osta kuskust . Pakume retsepte kuskussi valmistamiseks köögiviljade ja kana.
Kuskus köögiviljadega
Koostis:
- kõrvits - 200 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- kuum vesi 250 ml;
- kuskuss - 150 g;
- sibulad - 1 tk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Suhkrusiirid, pipar, sibul ja kõrvits on puhastatud ja kaevandatud. Me lõigame köögiviljad kuubikuteks ja küpsetame neid taimeõlis kuni köögiviljad on valmis. Keetame vett ja lisame sellele soola. Veel ühes kastrul asetage kukkus ja asetage sooja sooja veega, lisa 1 spl. lusikatäis taimset õli, katke kaanega ja laske kase teha. 10 minuti pärast valmistab kuskuss valmis, me ühendame selle valmistoiduainetega köögiviljad.
Kuskunukast kana ja köögiviljad
Koostis:
- kuskuss - 1 klaas;
- kana jalad - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- sellerid ja petersell juured - 50 g;
- kikerherne - 0,5 klaasi;
- või - 50 g;
- pipar, sool, lauri lehed - maitse järgi;
- petersell.
Ettevalmistus
Kikerherne eelnevalt leotada 2 tundi. Keedetud vees paneme kana peale keetmist veetma. Siis jälle valage vesi ja keetke, visake loorberileht, porgand, selleroru ja petersell. Köögiviljad enne järjekorda kuubikuteks lõigatud. Soola ja pipra puljong pole vajalik, kui soovite, et saate maitsetaimi maitsta. Keedvas puljongis lisage leotatud kikerhernes, küpseta kokku 20-25 minutit, kuni kikerherne on valmis. Kuumutatud praepannil sulage pool võid ja laske peeneks hakitud sibul kollakaspruuniks. Puljalt võtame ära kana, eraldame eraldi köögiviljad ja kikerherned, loovutame loorberi välja.
Köögiviljad viiakse sibulaga pannil ja küpsetatakse keskmise karedusega, segades tihti, kuni vedelik aurustub. Eemaldage praad pannilt tulele ja levitage kana tükid köögiviljad. Pange pannkate ja jäta sooja kohale.
Kuskussaadusega pakendil kirjutatakse tavaliselt toiduvalmistamise aeg ja vedeliku kogus. Kuskussis vastavalt kana puljongi juhistele. Küpsetamise lõppedes lisa ülejäänud või. Pärast õli sulamist sulgege kuumus ja lasege seista 3 minutit. Kusiśus levib laia plaadiga. Kuskusaages levisime köögiviljad, kikerherned ja kana.