Võileibu - nii piduliku kui ka vabaaja laua lahutamatu atribuut. Järgmised on retseptid erinevatele võileibadele punase kalaga. Nende abil saate alati oma sugulastele ja sõpradele kiire ja maitsva söömise võimaluse.
Retsept võileibu punase kalaga
Koostis:
- punane soolakala - 200 g;
- kuklid - 8 viilud;
- või - 50 g;
- petersell - 30 g.
Ettevalmistus
Kergelt peeneks lõigatud punase kala kastmetes leotatud pehmendatud võiga. Me kaunistame peterselli keermed.
Võileib kaladega
Koostis:
- soolatud lõhe - 100 g;
- või - 40 g;
- kuklid - 1 tükk;
- salat lehed;
- sidrun - pool;
- oliivid - 10 tükki;
- peterselli rohelised - 30 g.
Ettevalmistus
Kepikork lõigatakse 7-10 ml paksuseks viiludeks. Prae neid rösteris ja seejärel levige õhuke kiht võid. Me lõiganud kala õhukeste plaatidega, sidruni poolringidega. Eelnevalt pestud salat lehed lastakse külma veega 40-minutilise mahutiga. Selle protseduuri tulemusena muutub salat krõbedaks. Ja pärast seda kuivame seda rätikul.
Me hakkame moodustama võileibu: iga kana kastme kohta pannakse lehti lehest punase kala plaadi peal, siis paneme korgile või hambapiipa külge sidruni viilu ja terve oliiviõli ning kinnita see võileiba külge. Altpoolt saate ka peterselli kaunistada.
Suitsukala võileivad
Koostis:
- must leib - 6 tk:
- kodujuust - 120 g;
- küüslauk - 1 nelk;
- tilleri rohelised - 20 g;
- suitsutatud kala - 6 viilu.
Ettevalmistus
Küüslauk läbib pressi ja lisab see kodutassi , seal levitame ka purustatud rohelise tilli. Me segatakse kõik põhjalikult. Kui mass väljub kuivaks, võite lisada tl hapukoore või majoneesi. Me levitame makarontoodete leibade viilu, levitame ülevalt suitsukala viilud.
Küpsetatud võileivad kaladega
Koostis:
- seesami seemnetega kuklid - 5 tk;
- punane kala (roosa lõhe, lõhe, forelli või kamm) - 300 g;
- juust - 200 g;
- majoneesi.
Ettevalmistus
Keetame kala soolases vees 5 minutit. Kondid lõigatakse mööda pooleks ja rasvendavad seda pooleks majoneesiga, pannakse keedetud kala tükid ja puista üle riivitud juustuga. Küpsetage võileib kala ahjus temperatuuril umbes 180 kraadi 10-15 minutit. Niipea, kui juust hakkab punaseks, on võileivad valmis.
Kaaviari ja kalaga võileivad
Koostis:
- röstitud leib - 4 viilu;
- majonees - 6 spl. lusikad;
- koor - 3 spl. lusikad;
- riivitud mädarõigas - 2 tl.
- hakitud kapparid - 1 teelusikatäis;
- sibul - 1 tükk;
- juust - 4 viilu;
- suitsutatud lõhe või forelli filee - 150 g;
- punane kaaviar - 1 spl. lusikas;
- sool, must pipar.
Ettevalmistus
Me eemaldame punased kalad kontidest ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Kombineeritud majonees, lisada riivitud mädarõika ja hakitud kappari, segada kõike hästi. Selles massis pannakse tükid suitsukala, segatakse uuesti, soola ja pipart maitsta. Leivaosakesed kuivatatakse veidi rösteris ja seejärel jagatakse saadud mass. Top piserdatud sibulaga ja pane viil juustu. Saatke võileib ahju, et juust sulatada. Ja siis võib kuut võileibu kaladega kaunistada punase kaaviari ja rohelistega.
Võileibu kaunistamine punase kalaga
Hoolimata asjaolust, et sellised võileivad on juba väga maitsev ja isuäratav, saab neid veelgi atraktiivsemaks muuta.
- Värske kurk lõigatakse õhukesteks viiludeks diagonaalselt. Hambaorkuga pikendage mõlemat serva ja kinnitage see võileiba külge. Selgus "paadist".
- Cherry tomatid lõigatakse pooleks ja lõigatakse iga pool, kuid mitte lõpuni. Seestpoolt oliivide valmistamiseks pannakse pühakoja pea ja pandud tükid asetatakse punktidesse. Silmi saab majonesega värvida.
- Punase kala õhukesed viilud rulluvad rullist välja. Ja ülalt me teeme väikesed sisselõiked. Hangi roosid.