Paljud inimesed peavad kana liha kuivaks, kuid see pole täiesti õige. Korralikult küpsetatud kana, näiteks keefirist marineeritud, on väga pehme ja mahlane. Meie keefirist, ahjust ja mitmekordse kana retseptide valikust.
Ahjus keefir
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- keefir - 0,75 liitrit;
- pirn - 1 tükk;
- sool, pipar, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistus
Minu kana, me kuivame seda ja jagatakse portsjoniteks. Kanafilee sool, pipar, maitseained ja peeneks hakitud sibul. Siis valatakse kana keefiriga ja jätame selle külmkappi kolmeks tunniks, see on võimalik kogu öö. Siis paneme kana tulekindlasse kaussi ja asetage ahju küpsetama 180 kraadi ühe tunni jooksul.
Keef, keedetud hautatud
Koostis:
- kanafilee - 1 kg;
- keefir - 1 klaas;
- madala rasvasisaldusega majonees - 1/4 tassi;
- küüslauk - 3 nelki;
- till;
- pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sega keefir, majonees, peeneks hakitud küüslauk ja till, sool ja pipar. Kana pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse portsjoniteks. Kanafilee vala kastmega ja jätke 30 minutiks. Seejärel liigutage kana praadimiseks, lisage veidi kastme. Jahutage madalal kuumusel kaane all, kuni see on tehtud.
Keefiris kanati multivarkis
Koostis:
- kana rinnad - 500 g;
- keefir - 1 multistaken;
- sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kana rinnad lõigatakse osadeks, eemaldatakse nahk, sool, pipar, lisatakse vürtsid, valatakse kiefiini ja jäetakse külmkapis üleöö. Seadke režiim "Küpsetamine" 20 minutiks, asetage kana kaussi multivarka ja küpseta rinnad mõlemal küljel 20 minutit.
Keefirikastmes köögiviljad
Keefirile küpsetatud kana on lisatud köögivilju, see on väga mugav, sa ei pea mõtlema, mida sellega kaunistada.
Koostis:
- kana reie - 2 tk;
- keefir - 2 tassi;
- kartul ei ole suur - 6 tk;
- kirsstomatid - 200 g;
- petersell;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool, pipar, suhkur, maitseained - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt marinaadime. Lõigake küüslaugu ja petersleid, võtke oma lemmik maitsestamine ja lisage see kõik keefiini, soola. Lõika kana portsjoniteks. Täida tulemusena saadud kana kaste ja jätke 1 tund. Puhastame kartulit, lõigake see viiludeks. Kuju, milles me küpsetame kanaõli ja kartulit, peeneks peeneks hakitud küüslauku, tükeldatud tomatid, sool, suhkur, pipar, vürtsid. Köögiviljade ülaosas pannakse kana ja valatakse marinaadist, nii et see katab kartulid. Küpsetage ahjus 200 ° C juures umbes tund, kuni kartul on valmis.
Marineeritud keefirist kana
Võite karilitseda kanašoki ja lihtsalt keefiriga, liha on pehme ja mahlane. Aga kui teete sellist marinaadi, siis saate väga vürtsise ja maitsva nõude.
Koostis:
- keefir - 1 l;
- Kuivatatud küüslauk - 2 spl. lusikad;
- rosmariin - 2 haru;
- adzhika (mõõdukalt terav) - 2 spl. lusikad;
- sidrun (koor) - 1 tükk;
- Worchesteri kaste - 1 spl. lusikas;
- sool, värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Valage kefir kastrulisse, lisage adzhika, kuivatatud küüslauk ja rosmariin, segage. Seejärel asetage soola, pipar ja määrige sidrunikoor, segage uuesti. Marinade peaks olema natuke riimikas. Valatakse Worchesteri kaste ja segatakse uuesti. Marinade kana jaoks on valmis.
Kana jogurt
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- keefir - 0,5 l;
- kraap kuivatatud - 2 tl.
- küüslauk - 3 nelki;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tükeldame kana partiidesse ja katta see majoneesiga. Lisage sama hakitud küüslauk, kuivatatud till, soola ja pipart. Täida liha kodus keefiriga ja lahkuge marinaadist 1 tund. Siis valatakse taimeõli paksuks seinaga pott, kuumutage seda ja paneme kana see sisse ja vala marinaadist, milles see oli. Hautatud, kuni küpseta väikse tulega 40 minutit, aeg-ajalt segades.