Nüüd ei pea koolikohvikutes sibulaga nostalgia porgandid meeles pidama, sest retseptides õpime kuidas oma lemmikravi lapsepõlvest oma kätega süüa.
Pärmi pirukad rohelise sibulaga
Piimade parim alus on taignast pärinev tain , mille valmistamise aeg tasub endaga lõpptoote kvaliteeti. Sellele retseptile mõeldud tainas sobib nii praadimiseks kui küpsetamiseks.
Koostis:
Katse jaoks:
- piim - 355 ml;
- granuleeritud suhkur - 55 g;
- või - 30 g;
- muna - 1 tükk;
- pärm - 5 g;
- jahu - 310 g.
Täitmiseks:
- rohelised sibulad - 2-3 kimp;
- munad - 6 tk.
Ettevalmistus
Piima kergelt kuumuta ja magustage, valage pärm ja laske neil aktiveerida. Vala pärmi lahus sõelduvale jaele, seejärel lisage sulatatud (kuid mitte kuum!) Või ja muna. Pärast taigna sõtkumist jäta see kahekordistuma ja hoolitseda roosade sibulate täitmise eest pirukate jaoks. Täite jaoks piisab munade keetmisest, külmutamisest ja puhastamisest, seejärel peeneks hakitud ja kombineerida sibulate purustatud sibulaga. Segage kergelt soola ja jätkake vormimisega.
Paigaldage taigna osa peopesade vahel, asetage täidis keskosas ja koorige tainas nii, et see oleks peidetud. Kui tain on 15 minutit veel sobiv, võite küpsetada sibulad ja munad ahjus, asetades need 180 kraadi, kuni blanšeeritakse (umbes pool tundi) või pannil praadida, on sama maitsev.
Lauad pirukad sibulaga ja munaga
Pärmis oleva maitsva taina ettevalmistamine ei ole parim viis kiirustamiseks, kuid kuna pole soovi või võimalust raisata aega sõtkumiseks, koristamiseks ja küpsetamiseks, koogeid kole paari viisil.
Koostis:
- suur hulk rohelisi sibulaid;
- munad - 4 tükki;
- granuleeritud suhkur - 10 g;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- jahu - 110 g;
- hapukoor - 35 ml.
Ettevalmistus
Keetke 3 kana muna ja kallake neid, kombineerides sibulate rohelistega. Jätkunud hapukoorega munakook, lisage väike suhkur, sood ja mineraalne meresoola. Alustage portsjonite kaupa jahu sisenemiseks, kuni saate taigna, mis on selle konsistentsiga, mis meenutab pannkooke . Lisage sibulate ja munade tainas "täidis".
Valmissegu portsjonite valimine ja õlitatud praepanni pinnale laotamine, pruulige roogitud sibulaid, kuni pruunistatakse, ja serveerige seejärel täiendava portsjoni viilutatud sibulaga ja hapukoorega.