Pakume alustada toiduvalmistamiseks võrratu squash kaaviar tomati retsepte, mida on kirjeldatud allpool ja tänu millele saab kiiresti ja väga maitsev, et muuta see suupiste.
Kapsa-kaaviar tomatite ja majoneesiga lihaveski kaudu
Koostis:
- noor suvikõrvits - 3,5 kg;
- sibul - 500 g;
- tomatid - 1,9 kg;
- kardemon (maapinnast) - 0,5 spl. lusikad;
- rasvane majonees - 270 ml;
- päevalilleõli - 160 ml;
- köögivilja - 3 tl;
- granuleeritud suhkur - 3 spl. lusikad;
- äädikas (9%) - 40 ml.
Ettevalmistus
- Pestud noored suhkrupeed lõigatakse juhuslikeks, mitte suurteks tükkideks ja lasevad nad läbi suure veski võrgu.
- Pärast ühte mahutisse suvikordi kerige kooritud sibulaid.
- Tomatid asetatakse sügavale anumasse, kus on juba keeva veega ja kusagil 2-3 minutit me neid valime. Me liigime köögivilja sulgurisse ja eemaldame koort kergelt. Nüüd puuviljade viljaliha purustatakse läbi lihaveski, ainult sibulatest suvikõrvitsast eraldi.
- Paksus põhjaga suuremas basseinis valatakse vajalik päevalilleõli ja pannakse see pliidi peal.
- Me panime sibulatesse pannikakvitsini ja neid praadime 6-8 minutit.
- Seejärel lisage tomati puuviljamahl ja koos sellega lisame kaaviarile suhkru soola ja karmamana kaaviari.
- Seejärel pane pannil rasvase majoneesi, segage suupiste ja hautatud vähemalt 2,5-3 tunni vältel.
- 15 minutit enne tule välja lülitamist valage äädikat kaaviarile.
- Panni lõpptooted jagatakse ahjus eelnevalt praetud klaaspurkide kujul, kohe pitseeritakse röstitud tina kaaned.
Küpsetatud kaaviar tomatite, porgandi ja paprikatega
Koostis:
- suvikõrvits - 1,7 kg;
- Bulgaaria pipar - 400 g;
- porgand - 400 g;
- tomatid - 650 g;
- suhkur, sool - 1 magustoidu lusikas;
- päevalilleõli - 130 ml;
- laua äädikas - 5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
- Pese ja puhastage kõik köögiviljad. Peale selle purustatakse igaüks kuubikutega kuni 1 sentimeetrit.
- Suures pruunistatud pan kõrge juba kuum või Esimese levitada sibul ja jooksul 3-4 minutilise autosõidu teda porgandid üks kord pipar.
- Peale seda pannime praeguseks 4-5 minutit kaaviari (suhkrupeedi, tomatite) peamistest köögiviljadest. Pärast neid umbes 2-3-minutilise tugevat tule põletades vähendage leegi minimaalset taset ja lisage koos soola kaaviariga suhkrut.
- Me kaanega pannil pannile paneme ja sellest hetkest pakume suupisteid 1 tund ja 45 minutit.
- Nüüd vala äädikas ja jätkake kaaviari küpsetamist veel 15 minutit.
- Me paneme kolmkordi suupiste karpidega keedetud vette pankadele ja tihedalt rullime neid töödeldud kaantega.
Talviseks küüslaugu ja tomatitega küpsetatud kaaviar
Koostis:
- squash (noor) - 2 kg;
- sibul - 450 g;
- tomatid - 750 g;
- küüslauk - 100 g;
- sool - 2/3 spl. lusikad;
- paprika segu - maitse järgi;
- päevalilleõli - 120 ml;
- äädikas - 60 ml.
Ettevalmistus
- Pese, kuivatatud tomatid ja noored suvikorvitsid terava noaga, lõigatud kuubikuteks. Samuti jahvatada ja kooritud sibulat.
- Kastrulis küpsetage põhjalikult pool soovitud õli ja kuni see on valmis (läbipaistev), küpseta kõik sibulad.
- Pärast seda, kui me panime kõike mahukasse pannisse ja vala ülejäänud õli kastrulisse ja laske soojeneda.
- Niipea, kui õli keeb, viime suhkeri otsekohe tomatitega ja küpsetame seda keskmise leegi jaoks umbes 8 minutit. Järgmine ja see palju köögivilju viiakse pannile.
- Kogu summa puhastati küüslauk läbi spetsiaalse press, kombineerida seda trahvi soola, äädikat, segu paprika ja ka panna pannile.
- Segatakse, pannakse korralikult valmistatud konservikarpide kaupa kaaviar tomatite ja aromaatse küüslauguga.
- Saadame need konteinerid steriliseerimiseks plaadile ja 45 minuti pärast me tihendame need ja peidavad neid sooja peenisega, kuni see jahutab.