Kana ja kartuliga tükk - traditsiooniline vene saia, mis on tuntud oma suurepärase maitse järgi, on tihedalt seotud vene rahva ajaloo ja rituaalidega. Ristid ja pulmad, kaubanduslikud teepühad ja lõunasöögid kõrtsides ei suutnud ilma suurepärase muffinita, mis, säilitades sajanditepikkused tõestatud valmistamismeetodid, on jõudnud oma päevani erinevates vormides.
Retsept kana ja kartuliga
Küpsetatud kana ja kartuliga pirukas on lõhnatu maitse valik, mis põhineb erinevat liiki tainas. Lihtne ja kõige odavam variant, mis on segatud piima ja võiga, on väga populaarne ja tunnustatud klassikalise retseptiga sellisel küpsetamisel. Kahe tunni toiduvalmistamise kroonitakse neli leibkonnaliikme jaoks isuäratavat roosat toodet.
Koostis:
- või - 180 g;
- piim - 500 ml;
- jahu - 500 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- kanafilee - 2 tükki;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Sega võid, piima, sood ja jahu.
- Saatke taigna tükkideks kana ja kartuliga pool tundi, et "puhataks".
- Karbonaad fileed, sibul ja kartul.
- Jagage tainas ja rulli.
- Määrake vormid hallitusseeni, asetage see teisele poolele ja loputage.
- Küpseta kana ja kartuliga küpsetada tund 180 kraadi juures.
Retsept kapslites, kana ja kartuliga
Küüslaugule ja kartulitele pakutav tükk ei ole mitte ainult täiuslik magustoit tee hommikuks, vaid ka sobiv supp. Traditsiooniliselt serveeriti toiduvarude vahetuse ajal vene saiakesi koos maitseainetega täidisega või pakuti toitu toitainena. Piisavalt tunde aega südamlik eelroog oli ettevõte täis puljong.
Koostis:
- jahu - 130 g;
- hapukoor - 200 g;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- muna - 4 tükki;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- kanafilee - 300 g;
- kartul - 2 tk.
Ettevalmistus
- Sega munad, hapukoor, majonees, sood ja jahu.
- Küpseta kartulit ja filee.
- Valage mõned massid vormi.
- Kattekihid katke taigna jäägidesse.
- Kana ja kartuliga pirukas nõuab 180-kraadist küpsetamist.
Pie "Kurnik" kana ja kartuliga
Iidsetel aegadel kodulinnuliha sümboliseeris viljakust ja jõukust ning seetõttu sageli kaunistatud pulmapäevi. Kana ja kartulite kihiline pirukas muutusid pidulikul lauas pruudi ja peigmehe püsimällu ning säilitasid venekeelse toidu valmistamise ajal kauakestva positsiooni. Selle roogi peamine omadus on rikas ja rahuldav täidis.
Koostis:
- piim - 300 ml;
- kuivpaber - 1 pakk;
- jahu - 700 g;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- kartul - 3 tk;
- filee - 350 g;
- sibul - 2 tükki;
- kõva juust - 150 g;
- muna - 2 tk.
Ettevalmistus
- Segage piima, pärmi, suhkrut, muna ja jahu.
- Korjata keedetud mune, filee, sibulaid, kartulit ja juustu.
- Keetke taigna ja asetage täitmiskihid, katke need uuesti.
- Küpsetage tükk koos kana ja maapähklitega pooleks tunniks 210 kraadi juures.
Avatud pirukas kana ja kartuliga
Kartulite ja kana rikas segu on Vene keedetud kaupade klassika. Traditsioonilises stiilis, mis koosneb lopsakast pärmitasust ja toitevast täidist, ei asenda see mitte ainult laua peamist roogi, vaid ka üllatab külalisi isuärase vaatega. Ekraanil kuvatav helge, punane kukk koos täidisega näitab selgelt perenaise kulinaarseid võimeid.
Koostis:
- pärmseina - 600 g;
- kana reied - 500 g;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Reie osad pesevad sibulaga. Küpseta kartulit.
- Tainas valage välja.
- Paigaldage kiht täidis, kaunista taigna "stringid".
- Küpseta küpsetatud kana ja kartuliga 45 minutit 180 kraadi juures.
Pie kana seentega ja kartulitega
Kana ja kartuliga kiirkrei on pikk küpsetamine, mis võtab ära energia ja aja. Selle suupiste peamine eelis on külmkapis komplektis taskukohane toit, kiirus ja lihtsus ilma maitset kaotamata. Sõltumata külastajate käeulatusest, toitub palve mitte ainult perenaine, vaid ka äkksööjad.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- šampinjonid - 200 g;
- kanafilee - 300 g;
- kartul - 2 tk.
Ettevalmistus
- Eraldi praadida kartulit, filee, seeni ja sibulaid. Kana ja kartuliputti täitmine on valmis.
- Tõustage tainas.
- Paigaldage ühe kihi täitmine ja sulgege see teisele.
- Küpseta 30 minutit 200 ° C juures.
Kana pirukas kartuliga
Küüslaugust ja kartulist keefiri pirn on esialgne roog, kus kasutatakse prantsuse küpsetatud tarteni laenutatud tehnikat. Isegi pika küpsetamise korral on täidis alati sibulate rohkuse tõttu mahlakas ja tänu kartulile roosakas. Kiire, maitsev, rõõmsameelne ja ilus - lihtsate suupistete põhiprintsiibid, mis mitte ainult toidavad, vaid ka serveerivad.
Koostis:
- filee - 500 g;
- kartul - 6 tk;
- sibul - 3 tükki;
- seened - 200 g;
- keefir - 200 ml;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 200 g.
Ettevalmistus
- Pese liha ja seened, kartul ja sibul õrnalt lõigatud.
- Munad kombineeritakse koos jahu ja keefiriga, sõtkuvad.
- Pange kartulid, seened, sibulad ja fileed.
- Vala tainas ja asetage ahju tund aega 180 kraadi juures.
Pärmi pirukas kana ja kartuliga
Oma kätega loodud küpsetatud tooted on paljudele koduperenaistele kulinaarsed katsed, eriti kui protsess hõlmab pärmseina sõtkumist. See retsept ei vaja jõupingutusi. See on otstarbekas, enne kui valmistada pirukat kana ja kartuliga, segada tainas olevaid koostisosi, säilitada proportsioonid ja kaks tundi vältida külmutamist.
Koostis:
- kuivpaber - 1 pakk;
- piim - 500 ml;
- jahu - 1 kg;
- filee - 400 g;
- kartul - 4 tk.
Ettevalmistus
- Segage jahu, pärmi ja suhkrut, piima ja puhastage külma 2 tunni jooksul.
- Lõigatud kartul ja filee.
- Tainas asetatakse kihtidesse ja täidetakse üks, sulgege teine.
- Küpsetage 40 minutit 180 ° C juures.
Kana ja kartuliga pirukas multivarkis
Pits koos kartulite , kana ja juustuga tunni jooksul palun rohtu kooriku, on vaja ainult pöörduda kaasaegse vidina - multivarki. Näo eelised: kiiret keefirinat, klassikaline täidisega kiht koos mugavate toodetega ja funktsioon "Küpsetamine" aitab süüa õhtusöögiks toiteväärseid suupisteid.
Koostis:
- keefiri - 230 ml;
- muna - 3 tükki;
- jahu - 200 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- filee - 300 g;
- kartul - 3 tk;
- juust - 70 g;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Kombineerige keefir, munad, jahu ja sooda.
- Lõika järelejäänud tooted.
- Tassi osa asetatakse kaussi, asetatakse kihid täidisega ja keedetakse tainas, küpseta küpsetamise režiimis 40 minutit.