Chops - veel üks kiire valik sooja roogi valmistamiseks puhkusel või tööpäevadel. Valmistame koore vastavalt meie retseptidele, et palun ennast ja oma lähedastele.
Porkkõrv pannil - retsept
Koostis:
- sealihast - 500 g;
- jahu - 1/4 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- jahvatatud must pipar - 1/4 tl;
- muna - 1 tükk;
- piim - 2 spl. lusikad;
- leiva võileib - 3/4;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- kana puljong - 3/4;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- kuivatatud apteegitill - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Me lõigatud sealihast portsjoniteks, peaks see kokku umbes 4 tükki. Iga toitu kääritatakse kergelt keedupüreega.
Võtame 3 sügavat kaussi: esimesena valatakse jahu ja segatakse seda soola ja pipraga, teises peksime piima munadega ja kolmas täidame pähklid paprikaga.
Pekstud liha piserdatakse jahu esmalt, seejärel pannakse pekstud muna ja piserdata riivarasvadega. Pannimees soojendame taimeõli ja küpsetame selle pealetükid mõlemalt küljelt kuldsele värvile (iga 3-4 minutit). Pärast nihkuge hakitud plaate, katke fooliumiga ja lahkuge.
Valatakse puljong pannile, lisage hapukoore, soola, pipart ja tilli, seejärel oodake, kuni kaste pakseneb ja eemalda see tulelt. Serveeri hapukoorekaste kana.
Porkipurgi kalkunid
Sealiha kapsas peetakse õigeimaks toiduvalmistamiseks ja madala kalorsusega kalajaks. Kui sulle ei meeldi kalkun, võite pannil kana hakkima.
Koostis:
Liha jaoks:
- kanafilee - 1 tükk;
- Worcestershire kaste - 3 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- must pipar - 1 tl;
- munad - 2 tk;
- jahu - 4 spl. lusikad.
Kaste jaoks:
- küüslauk - 2 nelki;
- sibulad - 1 tk;
- veisepuljong - 1/2 tk;
- Musta pipart - 3 spl. lusikad;
- Või - 3 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- Worcestershire'i kaste - 2 spl. lusikad;
- vesi - 1/2;
- tärklis - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Segistage kook, sojakaste ja must pipar. Marineerime selles seguses hakitud ja hakitud kanafilee. Marineeritud kanafilee muna, jahutage jahu ja praadige kuldpruuniks.
Või praadige küüslauku ja sibulaid. Lisage röstitud puljong ja kõik muud koostisosad. Küpseta kastmele, kuni see on paks ja serveeritakse karbonaadiga.
Veiseliha hakklihana pannil
Võite valmistada hakklihast hakklihalt pruunistatud pannil või küpseta kohe terve tükk - omal äranägemisel.
Koostis:
- küüslauk - 2 nelki;
- kapparid - 1 spl. lusikas;
- kornišonid - 6 tk;
- anšoovised - 4 tk;
- petersell - 80 g;
- sidrun -1 pc;
- oliiviõli - 90 ml;
- vasikaliha - 4 tk.
Ettevalmistus
Veiselihatoos mõlemal küljel kergelt peksma, soola ja pipraga ning prae pannil, kuni see on täielikult valmis. Muide, kui vasikaliha poleks käepärast, on võimalik teha veiseliha pudru pannil.
Küüslauk, kapparid, anšoovised, kornišonid ja tükeldatud petersell segatakse lohe ja sidrunimahlaga, pekstakse segistiga ja kombineeritakse võiga. Kastme serveerime karbonaadile.
Pannkoogid juustuga
Koostis:
- sealihast - 4 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- pruun suhkur - 1/3;
- või - 4 spl. lusikad;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- kõva juust;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lase kooritud sool, pipar ja seejärel hõõruda küüslaugu, paprika ja pruuni suhkruga. Prae pealetükkid kuni karamellikoortri välimuseni, puista juustuga ja kaetakse kaanega. Jätkake küpsetamist, kuni juust sulab ja siis serveerige tassi lauale, piserdage tükeldatud maitsetaimedega. Hea söömine!