Need, kes on pärast kana rinnast küpsetamist väsinud pettunud, soovitame süüa seda lindu koos sojakastega. Teid üllatatakse tohutu toiduga, mis on kindlasti üks teie lemmikutest, suurepärase mahlakusega.
Kanafilee sojakastmes pannil
Koostis:
- kana rats (pulp) - 720 g;
- sojakaste - 70 ml;
- sibul - 180 g;
- ilma maitseta taimeõli - 70 ml;
- Maapähkel (mitut liiki segu) - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Selle retsepti käivitamisel loputage ja kuivatage kana rinnatükk ja lõigake see keskmise suurusega õhukesteks viiludeks (brusochkami).
- Lambid puhastatakse ja hakitud poolrõngaid, seejärel segatakse kana, lisatakse peenisegude, sojakaste ja väikese köögiviljata õli lõhnaainete segu.
- Pärast sojakastmes sibulaga marineeritud kana rinnatükid asetatakse umbes viieteistkümneks minutiks, pannakse see ülejäänud õli pannile ja praaditakse, ei vähenda tulekahju, kuni see on valmis ja sibula pehmus.
Kanafilee sojakastis ahjus
Koostis:
- kana rats (pulp) - 520 g;
- sojakaste - 90 ml;
- küüslauguküünt - 4 tk;
- ilma maitseta taimeõli - 20 ml.
Ettevalmistus
- Kui küpsetate ahjus küpsetamiseks kana rinda, on see kasulikum. Sellisel juhul kasutame kogu filee, mitte lõikamata seda viiludeks. Nii et liha jääb mahlakaks ja pehmeks.
- Lihtsalt loputage kana jooksva vee all, kuivatame ja täidame meie küüslaugu. Selleks on vaja hambad puhastada, lõigata need pooleks ja eemaldada südamik. Saadud pooled sisestatakse pimedatesse sektsioonidesse, mis tuleb teha ülaosast allapoole, asetades rinna sobivasse taimeõli mahutisse, mis on küpsetamiseks ülerõivastatud.
- Top koos sojakastega, püüdes sissesõitudeks küüslauguga, ja jätke liha marineeritud umbes kakskümmend kuni kolmkümmend minutit.
- Praegu on nüüd ainult küpsetamiseks lind kuumutatud ahjus kuni 200 kraadi, seades taimer kolmkümmend minutit. Kui rinnatükk on suur, võib olla vajalik küpsetusaja pikenemine ahjus neljakümneks või viiekümneks minutiks.
Kana rinnus soja-kastmes - retsepti
Koostis:
- kana rats (pulp) - 620 g;
- sojakaste - 70 ml;
- mee - 100 g;
- šalott sibul - 140 g;
- ilma maitseta taimeõli - 70 ml;
- seesamiseemned - 30-50 g.
Ettevalmistus
- Marinade kana rinnale sel juhul valmistame sojakaste, mesi ja taimeõli, lisades ka veidi seesamiseemeid. Kõik komponendid tuleb ühendada kaussi ja segada, kuni saadakse homogeenne segu.
- Kana rinnaliha loputatakse jooksva vee all, kuivatatakse ja lõigatakse suurtele kuubikuteks.
- Puhastatud sibulad hakkliha hõõruge rõnga või poolrõivad, ühendage valmistatud kana, valage marinaad ja segage, pühkige see veidi lihaosaks.
- Umbes 20 minutit hiljem, kui lind jäetakse vahele, levitame seda koos marinaadiga ja sibulaga õlitatud küpsetuspannist ja saadame selle umbes kümneks minutiks temperatuurini 185 ° C kuumutatud ahju.
Sojakastmes hautatud kanarind
Koostis:
- kana rats (pulp) - 620 g;
- sojakaste - 55 ml;
- sidrunimahl - 35 ml;
- sidrunikoor - näputäis;
- suhkur või kallis - 1 / 3-1 / 2 teelusikatäit;
- ilma maitsestamata taimeõli - 20 ml;
- jahvatatud pipar - näputäis;
- vesi - 55 ml.
Ettevalmistus
- Soovi korral võib kanarinda sojakastmes välja panna. Selleks valmistatakse ettevalmistatud filet esmalt õliga kuumutatud pannal ja kahe küljelt pruunistatud viiludeks.
- Siis vala vett, sojakaste, sidrunimahla ja lisage sidrunimännet, suhkrut või mett ja piparhapet.
- Koostage segulised koostisosad, katke pannil kaas ja küpseta kana kümme minutit, keerates iga minut teisele barrelile.