Cottage juustu paksud erinevad nende kolleegidega koos väljendunud piimjas maitse vaevu tajutav hapu. Õrnat koorikut iseloomustab mitte ainult kergus, vaid ka niiskus, mis koos kuldkestega loob ideaalset nõu ja tekstuuri.
Kirsipulber - retsepp
Koostis:
- jahu - 260 g;
- kodujuust - 260 g;
- suhkur - 50 g;
- vanilliin;
- 2 munakollased;
- soda - 3 g;
- äädikas - 7 ml;
- hapukoor - 125 g;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu ja kombineerime seda sooda abil. Munakollasteks vala suhkur ja hõõru neid kokku, kuni moodustub valge õhu mass. Segage munad hapukoore ja äädika juurde, lisage vanilje ja pehme kodujuust. Me kombineerime kuivad ja märgsed koostisained, segades kerge, kergelt kleepuva tainas.
Taigna pyshekile rullitakse välja tolmutatud jahu pinnaga, lõigatud ringidesse, keskel igaüks me teeme auke väiksema läbimõõduga. Kuumutatud õli praadige, kuni ilmub iseloomulik kuldpruun värvus. Valmis sõõrikud pannakse salvrätikule, puistakse pulbristatud suhkruga ja serveeritakse.
Kui soovite vähendada tarbitud kalorikoguseid, valmistada ette küpsetuspulber ahjus, pinnale pühkige lehti pühki ja 15 minutit temperatuuril 180 ° C. Valmis püškil ei ole intensiivset kuldset värvi, kuid maitse on identne röstitud toodetega.
Kuidas kohupiimast valmistada?
Koostis:
- kodujuust - 300 g;
- jahu - 150 g;
- suhkur - 30 g;
- muna - 1 tükk;
- soda - 3 g.
Ettevalmistus
Selleks, et muuta sõõrikud tekstuuriga rohkem homogeensena, tuleb kodut juust pühkida läbi sõela üheks ühtlaseks pastaks, seejärel ühendada see muna ja suhkruga ning lisada naatrium äädikat, mis ei ole äädikas, sest see ei piisa, et neutraliseerida naatriumikogust . Vala jahu valuplokile ja segage sileda ja pehme tainas.
Pärast õliõli põhjalikku määrimist hakkame moodustama rasvasisaldusega pyshki, mille suurus on natuke rohkem kui pähkel. Kujukesed pahkluud kohe visatakse eelsoojendatud õliks ja praadida, kuni kogu pind on ühtlane kuldne värvus. Pärast praepanemist võib üleliigse õli voolata, pannes sõõrikud sõelale või absorbeerides neid paberist salvrätikuga.
Kodujuustu pyshki saab serveerida kondenseeritud piimaga või moosiga või lihtsalt piserdada pulbristatud suhkruga.