Chips on suhkru kujul õhukesed viilud, tavaliselt kartulist (kuigi variandid on võimalikud).
Kalkude tegemise klassikaline idee on see: pangas kartulit viilud kiiresti praadimiseks. Valmistatud kiibid on müügil laialdaselt saadaval, pole see toode kindlasti kasulik mitte ainult valmistamise viisist, vaid ka ebaturvaliste lisaainete tõttu. Kuid mõnikord ma tõesti tahan. Alternatiivne, sellel juhul on tuntud tervislikumad kiibid.
Saate õppida, kuidas kodus kartulitükke kodus süüa, kuidas seda teha. Vähemalt nad on ilma tarbetu lisaaineteta.
Kartulipipid ahjus - retsept
Kartulipuude lõikamiseks õhukeste viilude korral on väga mugav kasutada hakitud plaati, mille abil saab reguleerida viilude paksust (neid kasutatakse tavaliselt kapsa purustamiseks). Kui talul ei ole purustajat, saate terava noaga õhuke tera.
Koostis:
- kartul ei ole liiga jäme pikk - 4-6 tk. keskmine suurus;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sool on suur;
Kaste jaoks:
- tomatipasta ;
- küüslauk;
- kuum punane pipar;
- Koorija koriander.
Ettevalmistus
Kooritud kartul tükeldatakse või lõigatakse viiludeks paksem kui 2,5 mm. Paigaldage ettevaatlikult viilud külma veega kaussi 10 minutiks, laske tärklisest üle minna. Siis peseksime viilud ja asetage need puhtale salvrätikule ja kleepige kergelt kinni. Pärast 5 minutit keerake, lisage ja oodake veel 5 minutit.
Me panime küpsetusplaadi fooliumiga, pintsliga pinnale oliiviõli, kartuli tükke pühitakse, määrime neid ja asetage need peal. Paigaldame küpsetusplaadi eelnevalt soojendatud ahju. Küpseta soovitud kohta
Kuigi kiibid jahutatakse, valmistame kastme, näiteks kuuma tomati.
Lahjendage veidi veega tomatipastaga, maitsestatud hakitud küüslauguga, koriandri põhjaga ja punase pipraga. Kastme saab filtreerida, kuid see ei ole vajalik. Pakume kartulipileteid koos kelaadiga (Mehhiko joog - külm kerge õlut klaasist sidruni või lubja viiluga). Me panime kiibid kastmesse, nautige suupisteid, pesege jelatiga.