Pakume teile mitmeid kapereid sisaldavaid salat retsepte. See tass taastab teie laua ja muutub peamiseks trumpikule mis tahes pidulikul pühal!
Kapralite ja tuunikala salat
Koostis:
- noored kartulid - 8 tk;
- rohelised oad - 180 g;
- oliiviõli - 130 ml;
- küüslauk - 1 nelk;
- tuunikalafilee - 400 g;
- sinep Dijon - 1 teelusikatäis;
- veini valge äädikas - 2 spl. lusikad;
- kirsstomatid - 12 tk;
- oliivid - 90 g;
- anšoovise filee - 8 tk;
- Kana muna - 2 tk;
- kapparid - 2 spl. lusikad;
- sidrunikoor - 1 tk
Ettevalmistus
Anšoovise ja capersi salat valmistamiseks valmistage kõigepealt kõik koostisosad. Kartulid keedetakse ühtlasena, siis tühjendame vett, puhastage seda, lõigake see väikesteks tükkideks ja viime selle kaussi. Me lõikame ubaosa saba, viilme seda viiludeks ja puhastage umbes 3 minutit keeva veega. Seejärel visatakse tühjendusmasinasse, pestakse külma veega ja pannakse kartulile. Kastke kala kuubikuteks ja küpsetage 3 minuti jooksul kuuma õli punaplaati.
Seejärel lisage köögiviljadele anšoovised ja segage. Munad keedetakse kõvasti, pestakse külmas vees, puhastatakse ja lõigatakse nuga väikesteks tükkideks. Kastme valmistamiseks segage purustatud küüslauk sinepi ja äädika ning seejärel vala järelejäänud oliiviõli ja segage. Salati kaussi põhjaga paneme välja salat lehed, asetage valmis salat, oliivid, purustatud tomatid ja kapparid. Veega nõusse pestakse ja kaunistame munade ja anšooviste tükid. Altpoolt piserdage salat tomatite ja kapparitega sidrunimahlaga ja serveerige seda lauale.
Salatid kaperite ja krevettidega
Koostis:
- Krevetid - 1 kg;
- kartul - 500 g;
- kaperid - 70 g;
- majonees - 200 ml;
- kana muna - 5 tk;
- Krevetid - 1 kg;
- laua äädikas - maitse järgi;
- peterselli rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Krevetid pestakse ja keedetakse 15 minutit äädikas. Puhastage kartul, küpseta kuni pehme ja lõigake kuubikuteks. Kana munad keedetakse keedetud, puhastatakse ja hakitakse väikeste viiludega. Nüüd kombineerime kõik valmistatud koostisosad kaussi, lisage kapereid ja hooajal majoneesiga. Kõik hoolikalt segada, levitada salati kaussi ja kaunistada peeneks hakitud roheliste petersellidega.
Olivier salat kapparitega
Koostis:
- Vähi kaelused - 85 g;
- kana rinnatükid - 90 g;
- munade vutt - 2 tükki;
- kartul - 150 g;
- porgand - 1 tükk;
- kurg - 100 g;
- konserveeritud rohelised herned - 30 g;
- rohelised õunad - 2 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- roheline sibul - 4 g;
- marineeritud kurk - 40 g;
- kaperid - 10 g;
- granuleeritud sinep - 15 g;
- Worchesteri kaste - 10 ml;
- majonees - 50 ml.
Ettevalmistus
Kartul ja porgand mine ja keeda 10 minutit nõrga tulega. Küpseta kana ja mune eraldi kastrulisse 8 minutit. Puhame õuna, hakkame kuubikut ja vala sidrunimahla. Seejärel puhastatakse köögivilju ja purustatakse värske ja soolaga kurgi. Lõika pooleks kobarad ja lõigake sibulad. Me panime kõike kaussi, lisa herned, pane majonees, kaste, sinep ja segage hoolikalt. Me kaunistame salati vähiliste sabade, õunte ja poolpisikute munadega.
Salat kappidega ja kana
Koostis:
- kanarind - 400 g;
- vesi - 5 eset;
- majonees - 50 ml;
- looduslik jogurt - 50 ml;
- Dijoni sinep - 1 spl. lusikas;
- kaperid - 3 spl. lusikad;
- punased viinamarjad - 30 g;
- Pähklid - maitse järgi;
- rohelised viinamarjad - 30 g;
- must viinamarjad - 30 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kana rinnad on keedetud, kuni need on soolatud vees valmis, jahutame ja hakkame liha kuubikuteks. Majonees on kombineeritud jogurt ja sinepiga . Viime viinamarjadest viinamarjaistmed pooleks, pannakse need kaussi, lisatakse kana, kapparid, pähklid ja pannakse välja majoneesisegu. Segage salat ja maitske seda vürtsidega.