Seente seast saate valmistada palju maitsvaid toite, sest need sobivad ideaalselt teiste toodetega. Nüüd ütleme teile mõned retseptid salati valmistamiseks šampinjonide ja juustuga.
Salat kana rinnaga, šampinjonid ja juust
Koostis:
- kana rinnatükk - 1 tk;
- marineeritud šampinjonid - 400 g;
- värsked kurkid - 1 tk;
- kreeka pähklid - 50 g;
- juust - 130 g;
- munad - 2 tk;
- rohelised, majonees - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kanale mu filee ja küpseta, seejärel lõigake kuubikuteks. Munad on keedetud, siis jahutatakse külmas vees, puhastatakse ja lõigatakse ka kuubikuteks. Nii tehke kurk. Kreeka pähklid purustatakse. Triistri kolm juustu. Kui šampinjonid on suured, saate neid lõigata mitmeks tükkiks. Ja kui see on väike, jätke need tervikuks. Me kombineerime kõik koostisosad sügavasse kaussi, lisage hakitud maitsetaimi, maisonese maitsestamiseks ja segage. Kana, seente ja juustu salad on valmis. Võite selle natuke lahtuda või saate seda kohe lauale kätte anda.
Šampanja, muna ja juustu salad
Koostis:
- šampinjonid - 400 g;
- keedetud kana - 400 g;
- kõva juust - 150 g;
- munad - 5 tk;
- kiibid - 1 pakk;
- sibul - 1 tk;
- oliivid - 1 kann, majonees.
Ettevalmistus
Keedetud kanaliha ja seened lõigatakse kuubikuteks. Me kastme sibulat. Šampinjonid koos sibulaga praaditakse taimeõlis kuni keetmata. Keedetud munad on kolm suurt riivist ja juust hõõrutakse peeneks riiviks. Lõika pooleks oliivid. Salad pakume kihilises tasapinnas, mõlemad koos majoneesiga: kana, seened, sibulad, munad, riivitud juust. Nüüd panime majoneesilma ja paneme kahe ruudu vahele kaks oliivipuust. Salat eemaldame külmkapis umbes 1 tunni vältel ja enne serveerimist levitame kiipide ümber, imiteerides päevalilli lehti.
Seene-salat juustu ja suvikõrvitsaga
Koostis:
- noor suvikõrvits - 4 tk;
- šampinjonid - 200 g;
- fetajuust - 100 g;
- Salatid lehed, rohelised sibulad - maitse järgi;
- sool, pipar, taimeõli.
Tankimiseks:
- oliiviõli - 80 ml;
- palsamäädikas - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Punane suvikari lõigatakse pooleks ja lõigatakse tükkideks. In sügav praepann, me soojendame taimeõli ja praadida squash selles kuni kuldpruuniks. Siis paneme need paberrätikule, et klaasi üleliigne õli saaks. Šampanjad lõigatakse pooleks ja rasvata umbes 1 minuti jooksul suurel tulel. Me ühendame seened suvikõrvitsaga, lisage purustatud rohelist sibulat, hakitud salati, soola, pipart ja segage. Valamise eesmärgil ühendame kõik koostisosad ja segatakse segu salatiga. Seejärel segage, lisage juust. Šampinjonide salat, suvikõrvits ja juust on valmis.