Kui teil on aega värskete marjade ladustamiseks, siis ärge unustage võimalust valmistada marjeliid ühe allpool olevatest retseptidest.
Marjažele - retsepti
Seda magustoitu saab kindlasti omistada kergeteks delikatessideks. See on purustatud marjade segu, mis on ligunenud želatiiniga ja valatakse seejärel suureformaadilise küpsetusnõusse. Sellist ravimit serveeritakse lauale ja viilutatakse nagu tavalist kooki.
Koostis:
- lehe želatiin - 5 tk;
- granuleeritud suhkur - 135 g;
- vaarikas - 540 g;
- ühe sidruni mahl;
- taimeõli hallituse määrimiseks:
- koor teenimiseks.
Ettevalmistus
Enne marjažele tegemist peate valmistama lehedželatiini. Želatiinkihid valatakse külma veega ja jäetakse marjade valmistamise ajaks paisuma.
Vala vaarikad 300 ml veega, lisage suhkur ja jätke 5 minutit süüa. Kui vaarikas pehmendab, pühitakse see läbi sõela, vabastades kõige väiksematest luudest. Saadud püree ühendatakse sidrunimahlaga ja segu maht viiakse veega 600 milliliitrini. Tundunud želatiin pressitakse ja lisatakse marjapüreele tulekahju korral. Kui želatiinkihtid täielikult lahustuvad, valatakse see segu kergelt õlitatud vormi.
Marjaželat želatiiniga jäetakse külm kuni täieliku karastamiseni, seejärel valatakse vormi põhi sooja veega mitu sekundit, pööratakse ümber ja ekstraheeritakse želee. Tükkideks pakutakse vahukoore .
Puuviljamahla - retsept
Mida piirduda ainult marjaga, kui neid on võimalik maitsestada magustoidu ja lisaks ka puuvilja täiendamiseks. Selle retsepti järgi valisime tropical mango hooajaliste marjade segu.
Koostis:
- mustika marmelaad - 85 g;
- mustikad - 115 g;
- maasikelael - 85 g;
- Maasikas - 125 g;
- vaarika želee - 85 g;
- vaarikas - 115 g;
- ananassi želee - 85 g;
- mango - 115 g.
Ettevalmistus
Enne marjaelu valmistamist kodus valmistada marju ja puuvilju, jagades need väikesteks tükkideks. Alustage mustikamääraga. Jaotada marjad vormide vahel ja täita lahjendatud mustikamunjaga. Jätke pooleks tunniks külmutama ja analoogia põhjal korrata protseduuri ülejäänud želatiga, libistades neid järk-järgult üksteise peale. Viimase ananassikihi tahkestamise järel võib proovida magustoitu. Disainina on väike kogus vahukoore ideaalne.