Pärmjätkest valmistatud moosekook on osutunud uskumatult suurepäraseks ja isuäratavaks ning täiesti ära tasub oma toiduvalmistamise ajastu suurepärase maitsega. Püüa teha sellist magustoitu kodus vastavalt meie retseptidele ja teid kindlasti tulemusega rahul.
Jahvatatud kook, kus on moositud taignast - kiire retsept
Koostis:
- piim - 240 ml;
- värskelt pressitud või kuivatatud pärm, vastavalt 30 g või 10 g;
- rafineeritud taimeõli - 75 ml;
- granuleeritud suhkur - 110 g;
- Nisujahu - umbes 380-420 g;
- soolavaina;
- vanilli suhkru standardpakett;
- munakollane piima ülaosa määrimiseks;
- kõik paksud moosid, moosid või moosid.
Ettevalmistus
Alustuseks käivitame fermentatsiooniprotsessi ja valmistame pärmistaisi magusaks pirukaks koos moosiga. Selleks lahustame kuivas või pressitud pärmis kuumutatud piimas kuni 40 kraadini, lahustame selles ka lusikatäis granuleeritud suhkrut ja jäetakse soojuseks umbes viisteist minutit.
Selle aja jooksul teistes kaussides sõelume nisujahu ja segage seda vanilje suhkruga, ülejäänud suhkru ja nälga soola. Seejärel valatakse pärm jahu segu ja toodetakse partii, lisades lõpuks taimne rafineeritud õli. Paigaldame konteineri katse soojas ja vaikses kohas ilma pilvedeta ja mittevajaliku müra umbes poolteist kuni kahe tunni võrra.
Seejärel jaotage jahu kahte ebavõrdsesse ossa ja asetage suurim neist õlitatud küpsetusmahuti põhja, moodustades küljed. Põhjas asetage džemm välja ja levitage seda ühtlaselt perimeetri ümber. Väiksemast tainas lõigake välja lokkiv riba või tehke mitmesuguseid teeneid ja asetage need džemiku peal.
Kook lastakse veel pool tundi ja seejärel määrime selle munakollaseks, segades seda kõigepealt lauiklooniga ja vanilliiniga, asetage keskmise riiuliga, mis on kuumutatud 185 kraadi ahju. Kolmekümne viie kuni neljakümne minuti pärast hakkab kook punaseks ja saate seda ahjust välja võtta. Enne serveerimist lase kookil veidi jahtuda.
Vajadusel ja soovides võib sellist isuäratavat moosi valmistatud kooki valmistada valmispuhast pärmitavast taigust , mis aitab oluliselt säästa aega.
Kook vaarikastmega moosiga
Koostis:
- piim - 240 ml;
- pärm, värskelt pressitud - 30 g;
- kreemjas margariin - 220 g;
- granuleeritud suhkur - 90 g;
- nisujahu - 420-520 g;
- soolavaina;
- üks kana muna;
- standardpakend vanilli suhkru või vanilliini näputäis;
- munakollane piima ülaosa määrimiseks;
- vaarikirst - 320 g.
Ettevalmistus
Nagu eelmises retseptis, segame ka aktiveeriva pärmi koos piimapulbriga ja lauaviina granuleeritud suhkruga ja asetage kuumus viieteistkümneks minutiks. Seejärel lisage ülejäänud suhkur, muna, sool, vaniljesuhkur ja eelnevalt sulanud margariin. Segage jahu segaksid ja sõtked põhjalikult, seejärel lusikaga ja seejärel oma kätega. Me saavutame taigna pehme, ühtlase ja plastkontuursuse ning asetage see kaussi rätikust all ja asetage see tagasi soojas ja rahulikus kohas. Anname testi
Anname kooki pooleks tunniks püsti tõusta ja tõusma ja seejärel pinnale segada munakollase, supilusikatäis veega ja veelkord vanilliini ning asetada ahju, mille oleme eelnevalt seadnud temperatuurile 185 kraadi ja soojendama seda. Piim on valmis kolmkümmend viis kuni nelikümmend minutit. Hea söömine!