Võite kolmekordset troopika erksat maitset kanda oma kööki isegi ilma suurepäraste sooja servade imeliste puuviljade suurepäraste kulutustega. Käesolevas artiklis keskendume koorega kookospähkli kookile , mille retseptid on toodud allpool.
Kookospähkli retsept vahukoorega
Koostis:
Täitmiseks:
- kookospähkli raseerimine - 1 ese;
- suhkur - 3/4;
- piim - 1 ese;
- või (sulatatud) - 1 ese;
- munad - 2 tk;
- jahu - pool sajandit;
- sool - 1/4 tsp.
- piimakreem - 1 tk;
- vaniljeekstrakt - 1 tl.
Katse jaoks:
- jahu - 3 eset;
- või - 300 g;
- munad - 2 tk;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Alusta kookose kooki ettevalmistamist koorega lühikesest tainasest: peenestada külmvõi noaga koos sõelutud jahuga, lisada jahu küpsetatud munadesse ja kiiresti niisutada tainas elastseks. Valmistatud lühike tainas valatakse palliks, pakkitakse õliga ja jääb külmkapis 30-40 minutiks.
Kuigi tainas on puhanud, täidame selle: kookosrätikud pannakse kuiva küpsetusplaati ja pruunitakse ahjus paar minutit.
Kastrulis vala sulatatud või, piim, lisada mune, suhkrut, jahu ja soola, segada põhjalikult ja asetada konteiner segusse tulega. Viige meie täidis kuni pakseni, siis eemaldage kuumusest ja ärge unustage 3/4 kookospähkli laastud.
Paneerime lühikese taigna pärgamendipaberile ja viime selle küpsetusnõusse. Enne blanšimist küpsetame liiva põhja, siis lase tal täielikult jahtuda ja täita seda täidisega. Jätame tükk 3-4 tunniks külmkapis.
Vürtsige koort vaniljeekstraktiga ja serveerige koos kookiga. Piserdage valmis tassi kookospähkli jäägiga.
Kookospähkli tükk koore ja puuviljadega
Koostis:
- piim - 2 eset;
- suhkur - 3/4;
- jahu - 1 1/2 eset;
- munad - 4 tükki;
- kookospähkli raseerimine - 1 ese;
- Ananassi konserveeritud - 100 g;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
- või - 1/4 spl.
Ettevalmistus
Munad hõõrutakse suhkru ja portsjonitega, lisatakse pehme või. Saadame jahu koos küpsetuspulbriga ja saame selle ülejäänud segule. Sega paks tainas, mis tühjeneb lusikast. Lisage tainas kookospähkli ja tükeldatud ananassi.
Vormake küpsetusõli ja määrige see tainas. Küpsetage nõusse 175 ° C juures umbes 40-45 minutit, serveerige vahukoorega, värvige ülejäänud kookospähkli laastud.