Kaunistuseks on kõige lihtsam kasutada kondiitritooteid, mida saab hõlpsalt leida spetsialiseeritud kauplustes, kuigi selle hinnad ei rahulda kõiki, mistõttu mastiksite kodu retseptid on erineval alusel, palju taskukohasemad ja ka kergesti valmistatavad .
Maitseroheline makšmaal kodus kooki jaoks - retsept
Võib-olla on mastiksiks kõige tavalisem retsept, mis on valmistatud vahukommelja vahukommi põhjal. Kompositsioon sisaldab lisaks sahharoosi ka pulbristatud suhkrupulbrit, viimane tõsiasi on tõepoolest oluline juhul, kui soovite valmistada üsna tiheda mastiksi, mis ei muuda kõike muud.
Koostis:
- vahataim - 455 g;
- vesi 75 ml;
- pulbristatud suhkur - 920 g;
- sulatatud või 115 ml.
Ettevalmistus
Kuna vahakompost kuumutatakse üsna kiiresti, alustage kõige rohkem pulbristatud suhkru valmistamisega. Kogu ettevalmistus seisneb selle sõelumisel läbi peenikese sõela. Seejärel asetage kõik marssmmaalid piisavalt sügavasse tassi, mis sobib mikrolaineahjus, valage kogu vesi ja laske pool ja pool aega minna. Saadud massile lisage kogu pulbristatud suhkur ja sulatatud või. Kui teil on spetsiaalse konksukinnitusega köögikombain, kasutage seda, vastasel korral peate mastiksit käsitsi töödelda, kuni see muutub siledaks ja plastiks. Seejärel tuleb toodet kohe kasutada või hoida külmas suletud pakendis, mis on ümbritsetud kilega.
Vajadusel võib mastiksi osi kergesti värvida toiduvärviga geelilisel alusel.
Suhkru želatiin mastiks oma kätega - retsepti
Samuti on želatiinmastiksiga alternatiivne retsept, mis sobib ideaalselt erinevate kujundite ja dekoorielementide vormimiseks. Kogu kooki katmiseks ei tee see mastiks seda, sest see raskendab liiga kiiresti, kaotab selle plastilisuse.
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 520 g;
- vesi - 55 ml;
- želatiin - 10 g.
Ettevalmistus
Enne želatiini graanulite lahustamist vala soe vesi ja jätke kuni turse. Pärast turset kuumutatakse želatiini lahust, kuni see on täiesti läbipaistev. Kui see on valmis, valage ligikaudu pool lohustatavast suhkrust ja segage see lihtne mass, nihutage see lauale ja jätkake sõtkumist, lisades portsjonid pulbristatud suhkrut, kuni mastiks ei ole enam kleepuv.
Piima mastiks kodus - retsept
Piima-mastiksi alus ei ole mitte ainult pulbristatud suhkur, vaid ka kuiv imiku piimasegu. Selle mastikaga saab segu enda ja kondenspiima tõttu kerge piima maitset, mida lisame lisaks.
Koostis:
- Piima segu - 340 g;
- kondenseeritud piim - 1 purk;
- pulbristatud suhkur - 355 g.
Ettevalmistus
Viige piimasegu ja suhkrupulber läbi peene sõela, seejärel segage kõik kondenseeritud piima purki. Koostisained segatakse kokku vähemalt 5 minutiks, selle aja jooksul saab mastiks vajaliku elastsuse, ühtlikkuse ja lahti kleepuvuse. Seejärel saab seda kohe välja tõmmata või lahkuda
Šokolaadimastiks - retsept
Koostis:
- šokolaad - 95 g;
- pulbristatud suhkur - 165 g;
- vahataim - 95 g.
Ettevalmistus
Sulatage šokolaad mikrolaineahjus ja lisage sellele makšmaan. Pärast segamist tagastage see mikrolaineahjus veel pool minutit ja segage seejärel pulbristatud suhkruga.