Peaaegu kõiki kondiitritooteid kasutatakse puuvilja täitematerjalina, samuti magustoite ja kreeme. Sellisteks täidisteks on sobivad puuviljad, mis on tiheda lihaga ja ei lõikamise ajal suurel hulgal mahla. Allpool me ütleme teile mõned retseptid puuvilja täitmiseks.
Kooki puuviljamaitse
Koostis:
- hapukoor 20% rasvasisaldus - 450 g;
- suhkur - 200 g;
- banaanid - 1 tükk;
- kiivid - 2 tk;
- oranž - 1 tükk;
- viinamarjad - 1 sprig.
Ettevalmistus
Hapukoor segatakse suhkruga. Puu pestakse külmas vees ja puhastatakse koorega. Lõigatud õhukesteks viiludeks lõigatakse oranž viiludeks, eemaldatakse kile ja eemaldatakse luud. Puhtad apelsini viilud lõigatakse väikesteks tükkideks. Kiwi lõigatakse võrdselt paksusega rõngadesse. Eraldage viinamarjad oksadest, lõigake suuremad viinamarjad pooleks. Kõik komponendid on valmis, saate hakata kooki moodustama. Selleks katke koor hapukoorega ja levitage banaani ja apelsini ringkondades. Me panime teise kooki ja ka promazyvajem selle koore, me levitada, vaheldumisi ringi kiivi ja viinamarjad. Kolmandat kooki paneme peal, määrige see ja laske 30 minutit seista, nii et kook saab immutatud. Altpoolt võib kooki olla soovi korral puuviljaga kaunistatud.
Puuviljade täidis pirukate jaoks
Koostis:
- õunad - 250 g;
- kirsid või ploomid - 250 g;
- suhkur - 100 g;
- valge riivapuru - 2 spl. lusikad;
- kaneel - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Õunad hõõruda suurel toatemperatuuril ja segada suhkruga, riivarasvade ja kaneeliga. Segust lisame kirsse või ploome, millest eemaldame esmalt luud. Alustame kooke ja küpsetame.
Kook puuvilja- ja marjavärviga
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- küpsetuspulber - 1 spl. lusikas;
- sool - ½ tsp;
- suhkur - ¼ tassi + 5 spl. lusikad;
- koor pihtimiseks - 2 ¼ tassi + 2 spl. lusikad;
- ploomi (viiludeks lõigatud) - 700 g;
- maasikas - 1 klaas;
- Ingver purustatud - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Valmistame kooki. Segage jahu, küpsetuspulbrit, 1/2 tl soola ja 1 spl. lusikatäis suhkrut. Lisage 1¼ tassi koort, segage tainas siledaks. Viime taime lauale, piserdage jahu, rulli palli ja jagage kuueks võrdseks osaks. Iga tassi tilguti kaussi, asetatakse küpsetusplaadile, valatakse igasse palli kaks supilusikatäis koort ja
Valmistage valmis. Suures kausis segage ploomi, marju, ¼ tassi suhkrut ja järelejäänud soola. Ingerma keetma, tõmmake mahl lusikaga. Me eemaldame kooki. Lisage mahla segu. Segatakse ja jäetakse 30 minutiks.
Enne serveerimist pühkige 1 tass koort 2 spl. lusikad suhkrut, iga kook lõigatakse horisontaalselt. Paneme igale kookile poti ühele küljele, panime 1/6 puuvilja- ja marja segu ja vahukoort ning katta see teise poolega. Kohe serveerime lauale.