Kokteilipiprood - inimeste poolt leiutatud tassi sai selle nime tänu vedelale, kreemjale, taignale, mis valatakse peale või ühendab täitematerjaliga. Seda tüüpi küpsetamine võib olla kõige erinevam: soolatud, magus, köögiviljad, kala, liha või puuvili - see on sama maitsev.
Üldiselt saate identifitseerida neli peamist toidu valmistamise saladust ja praetud pirukate täidiseid:
- Ärge pühkige tainas liiga kaua, muidu muutub see pärast küpsetamist liiga tihedaks.
- Ärge kasutage täidistena mahlasid köögivilju ja puuvilju, muidu kook küpsetatakse ebaühtlaselt.
- Kindlasti sõelutakse tainas olevad kuivained, enne kui need lisatakse vedelikele, et kook väljastataks õhuliseks.
- Valige rasvaseid piimatooteid, kui soovite saada paksu ja õline küpsuspira.
Magus virsiku pirukas täidetud virsikutega
Kerged magusat täidist valmistatud pirukad pole vähem levinud kui nende soolased kolleegid. Selles küpsetamise kõige populaarsem lisand on marjakid või värsked puuviljad.
Koostis:
- virsikud - 140 g;
- või - 75 g;
- bourbon - 15 ml;
- granuleeritud suhkur - 145 ml;
- jahu - 185 g;
- küpsetuspulber - 2/3 tl.
- muna - 1 tükk;
- keefiri - 210 ml.
Ettevalmistus
Meie keelpreese täidisena otsustasime valida virsikud. Kui lõikate vilja liha viiludeks, haarake taigna sõtkumist, mille jaoks on piisav, kui lihtsalt ühendada ülejäänud komponendid kuni homogeense segu moodustumiseni. Lisage võile kooki, sulatage see eelnevalt. Hea taina ettevalmistamise peamine saladus on selle nõuetekohane segamine, mida tuleks jätkata täpselt, kuni kõik koostisosad on kokku liidetud, kui tain on liiga pikaks sõtkunud, pärast küpsetamist.
Levita vormi põhjas olevad virsikud ja täitke see valmistahisega. Jätke meie täitekook magusa täidisega 180 kraadi pooleks tunniks.
Marjakreemiku marja täidisega
Koostis:
- või - 55 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 235 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- granuleeritud suhkur - 145 g;
- keefiri - 115 ml;
- 1 sidrunikoor;
- mustika - 2 spl.
Ettevalmistus
Pühkige kõik taigna koostisained kokku või eelnevalt sulatades. Lisage mustikad segule ja küpsetage raviks 35 minutit 180 kraadi juures.
Kapsa täitmisega soolasepp
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- majonees - 45 g;
- jahu - 55 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- käputäis tilli ja roheline sibul;
- hapukoor - 55 g;
- hakitud kapsas - 2 spl.
Ettevalmistus
Meie majutatud kooritud pirukadest täidetakse hakitud kapsas, mis on eelnevalt soolunud ja rohelised. Pärast kapsa panemist hallitusseeni täitke tainas, mis põhineb ülejäänud koostisosade segul. Küpseta pooleks tunniks 180 kraadi juures.