Jõhvikakreem erineb teistest sellistest kava teistest marjadest, vähemalt selle poolest, et see sobib mitte ainult väga kasulikuks sõltumatuks delikatessiks, vaid ka teatud tüüpi kastmeks, mis täiendab punast liha ja kala. Selle keetja purki saab keevitada ja säilitada külmkapis mitme nädala jooksul ning seda saab valada steriilsetest purgidest ja talvel rulatada.
Jelly jõhvikas - retsept
Koostis:
- värsked jõhvikad - 450 g;
- suhkur 450 g.
Ettevalmistus
Värsked marjad sorteeritakse, kahjustatud või haiged isendid eemaldatakse. Kastmes panime terveid jõhvikaid ja vala 340 ml puhta veega. Hoiame taldrikut tulele ja oota seda hetkeni, mil vedelik jõuab keemiseni ja marjad muutuvad pehmeks. Kui see aeg on läbi, asetage sõel läbi sügava kausi ja pühkige marjad läbi selle. Kinnitage moosid, lisage suhkur ja taaskehtestage kõik tulega. 10 minuti pärast on želee valmis valatud purgidesse.
Želatiinist jelly
Jõhvikažele võib ka saada tavaliseks külma magustoiduks, mis meeldib iga vanuse tarbijatele.
Koostis:
- Värsked jõhvikombed - 360 g;
- vesi 120 ml;
- suhkrusiirup - maitse järgi;
- želatiin - 1 leht.
Ettevalmistus
Leotage želatiin külma veega ja laske 10-15 minuti jooksul paisuda (või vastavalt toote pakendi juhistele). Kogu jõhvika marjad läbivad mahlapressi, jättes käsikärje kaunistamiseks. Me kasvame jõhvikamahl veega ja magustame maitsta. Pange segu kapslitesse tulele, lisage želatiinileht ja oodake selle lahustumiseks. Vala kapslit vormidesse ja laske külmutada pooleks, seejärel lisage tükeldatud marjad ja jahutage täielikult.
Kuidas valmistada želee jõhvikasse ja kudoonikult liha juurde?
Koostis:
- kudoonia (suur) - 4 tk;
- õunad - 450 g;
- jõhvikombed - 450 g;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Puhame õuna ja õunu, tükeldame selle ja täidame selle kastrulis veega. Pange puuviljad tulele koos jõhvikatega ja küpseta kuni pehmenenud (umbes tund). Kudede ja õunte koor ja seemned pannakse marli kotti ja panime selle marja ja puuvilja pannile. Järgmisel päeval võtame koti välja, lisame suhkrut maitsta ja asetage segu tulele uuesti, viige temperatuur 110 ° C ja eemaldage moodustunud vaht. Valatakse kapslites kastreid ja rulli üles kaantega.
Jelly alates jõhvikad ilma toiduvalmistamiseta
Üllatuslikult kasulik toode - želees alates jõhvikadest ilma keetmiseta, mis on saadud tänu suhkrulisandiga geelistatud looduslikule võimele. Kasulikku hooldust saab tarbida eraldi ja teistes magustoitudes võib see olla täiendav koostisosa.
Koostis:
- värsked jõhvikad - 500 g;
- suhkur 320 g.
Ettevalmistus
Pärast marjade pesemist, puudutamist ja kuivatamist saab neid valada keeva veega ja jätta 10 minutiks. Blanšeeritud jõhvikaid võib läbi sõela läbi hõõruda või võite juurdevoolu läbi viia või mahlaga kõikvõimalikul viisil juurde pääseda. Valmistatud mahlale lisatakse suhkur, segatakse kuni kristallid lahustuvad, valatakse valuvormidesse ja segu külmutatakse külma.
Jelly alates jõhvikas õuntega talvel
Koostis:
- värsked jõhvikad - 450 g;
- vesi 375 ml;
- punane õun - 80 g;
- kuupäevad (suur) - 30 g;
- honey - 30 g.
Ettevalmistus
Kastrulis veega langege jõhvikaid ja oodake, kuni vedelik jõuab keemiseni. Seejärel lisage viilutatud kooritud õunad ja kuupäevad ilma kaevudeta, küpseta veel 10 minutit ja asetage magusaine, meie puhul - kallis. Jäägu veel keeda veel 5 minutit ja vala steriilsete purgideni.
Homogeense järjepidevuse tagamiseks võib marjade, dateeringute ja õunte segu pühkida läbi sõela, viiakse tagasi tulele, viiakse keemiseni, valatakse seejärel steriilsed purkid ja valatakse.