Tänased šokolaadisortide fännid on selle retseptiga tõenäoliselt juba tuttavad. Šokolaadiküpsised koos keeva veega on lihtsalt mingi maagia. Selgub, et see on uskumatult rikas, kuid väga kerge, poorne ja seetõttu ka küllastunud koorega, siirupiga, ganashiga ja kõik sellega, mida te vesi ei satuks.
Ideaalse küpsise saladus on lihtsalt klaasi keeva vees, mis soodustab kakao lahustumist ja suurendab šokolaadi maitset, samal ajal muutes tainas veidi vedelamaks ja kergeks.
Šokolaadiküpsised keedetud veega - retsept
Koostis:
- kakaopulber - 65 g;
- jahu - 165 g;
- keeva veega - 120 ml;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- või 115 g;
- küpsetuspulber - 1/4 tl;
- granuleeritud suhkur - 210 g;
- kana munad - 2 tükki;
- piim - 120 ml.
Ettevalmistus
Šokolaadiküpsise valmistamise kava keeva veega erineb sellest, mis on kõige tavalisema küpsise valmistamisel. Eraldi segage kuivad koostisained jahu, sooda, kakao ja küpsetuspulber. Küpsise kuivbakter läbib sõela.
Toatemperatuuril peksud suhkruga, kuni see muutub valgeks õhukooriks. Järk-järgult, ükshaaval, alustage munade sisse õlireostusse. Segage pool kuiva segu võiga, valage piim, jootke uuesti, lisage siis keeva veega, puhastage ja lisage ülejäänud kuivained. Pärast viimast piitsutamist vala tainas paariks 20-meetrilisteks vormideks ja pannakse eelkuumutatud 185 kraadi ahju 25 minutiks.
Võite teha ka šokolaadiküpsise koos keeva veega multivaretti , valades tainas ettevalmistatud kaussi ja jättes üheks tunniks küpsetamiseks valmis.
Küüslauku küpsised keedetud veega koos kohviga
Koostis:
- kakaopulber 85 g;
- jahu - 240 g;
- granuleeritud suhkur - 285 g;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- sooda - 1 1/2 tl.
- lahustuv kohv - 5 g;
- piim - 240 ml;
- taimeõli - 120 ml;
- munad - 2 tk;
- keeva veega - 240 ml.
Ettevalmistus
Kuigi ahjus temperatuur jõuab märgini 180 kraadi, määrida ja katta pärgament paari 20-cm vormidega ja seejärel valmistada tainas.
Kõigepealt kombineerige loomsetest koostisainetest koosnevad koostisosad, kuid ilma suhkruta tuleb seda piima ja mune eraldi peletada, kuni kristallid kaovad. Lisage piimasegule või ja siis pool kuiva segu. Nüüd on aeg valmistada peaaegu valmis taigna, selleks lihtsalt valage keevasse vette ja segage see kõik kiiresti. Vala ülejäänud kuiva segu ja puhastage uuesti, kuni sulle on tagatud sileda tainas.
Küpseta küpsised pooleks tunniks.
Šokolaadiküpsis ahjus keeva veega
Peale selle saate selle retsepti raames välja kõigi nendest lihtsatest koostisosadest suurepärase šokolaadi küpsise, see valmistab ka ühes kausis, mis tähendab, et pärast sööki värskelt küpsetatud delikatess ei oota valamutest puhtaid roogasid.
Koostis:
- granuleeritud suhkur - 320 g;
- jahu - 225 g;
- kakaopulber 95 g;
- küpsetuspulber - 5 g;
- jama soola;
- madala rasvasisaldusega keefir - 240 ml;
- munad - 2 tk;
- taimeõli - 130 ml;
- keeva veega - 240 ml.
Ettevalmistus
Nagu tavaliselt, alustame küpsetamist küpsetades ahju soovitud temperatuurini, meie jaoks on see kohustus 180 kraadi. Määrige küpsetamiseks 20 cm paari paar.
Valige kauss sügavamale ja jätkake taigna sõtkumiseks. Esmalt saadetakse mahutisse kuivad koostisosad, millele järgneb muna paar, lisades võid ja keefi. Koorige kõik koostisosad kokku 2 minutit. Lisage keeva veega ja segage uuesti.
Vala tainas kujunditeks ja asetage ahju pool tundi.