Miks mitte aeg-ajalt mitte ravida ennast ja perekonda maitsvate, maitsvate kukeseentega teele. Isegi need, kes järgivad rangelt toitu, mõnikord soovivad positiivseid emotsioone ja maiustusi. Parim võimalus - koduse koogi, näiteks suhkru kuklid. Buns on mingi kuklid, kõige sagedamini täidis. Täidise lihtsaim versioon on suhkur, see on alati talus. Kõige maitsvamad kuklid on valmistatud võine tainas, see retsept on väärt alustamist.
Või Buns
Koostis:
- pärm - 25 g;
- suhkur - 0,5 klaasi + 1 klaas;
- kaneel - 1 kotike (valikuline);
- nisujahu / s - 0,6 kg;
- sool - 1 näputäis;
- täispiim - 1 klaas;
- muna kana - 2 tk. + 1 tükk;
- Talunik õli on 120 g.
Ettevalmistus
Tainas valmistatakse mitmel etapil. Esmalt panege lusikas: piima soojendatakse kehatemperatuurile või veidi rohkem, vala pärm. Lisage 2 spli jahu ja suhkrut, segage ja oodake, kuni vedelikku satub vahtkork. Teine etapp on tainas tegelikult sõtkumiseks. Sügavas kausis võta munad soola. Kui nad tumedamaks, lisage järk-järgult pool tassi suhkrut ja sulatatud võid. Pärast segu homogeensust lisage lusikas ja sõelutud jahu. Taigna sõtkumiseks võib jahutada otse kaussi. Valmis taigna peaks kindlasti tulema - üles tõusma, kogus tavaliselt tõuseb 2-3 korda, nii et me ootame. Kolmas etapp on kuklid. Kui lisate kaneeli, segage see suhkruga. Tainas sõtke, lõigake väikesteks tükkideks. Iga koorik valatakse kooki. Piserdage suhkrut väga rikkalikult, täitmine peaks olema palju. Ahendage rull ja siis võite fantaasia sisse lülitada. Saate keskelt rulli lõigata ja avada kihid nagu raamatu lehed. Saate lõigata rulli pooleks, asetada see küpsetusplaadile ja veidi lamendada - sa saad mingi "rosettide". Võite rullisid kohe kahte külge kokku panna ja seejärel lõigata viiludeks sammuga umbes 3 cm - kõrvad jäävad. Üldiselt kaasake kujutlusvõimet ja lootes julgelt. Rand levib õlitatud küpsetusplaadiga, määrige võiga munaga ja lahkuge. Küpsetamist tuleb kindlasti teha enne ahju minemist. Suhkruga pärmikoogid küpsetatakse suhteliselt kiiresti, keskmiselt umbes pool tundi, kuid kui kukud on väikesed, võivad need olla varem aega - umbes veerand tundi umbes. Väga maitsvad kuklid kaneeli ja suhkruga piima või kohvi jaoks. Kuid tavapärasele teele sobivad ka puuviljakompotid ja eksootilised joogid nagu rooibos või mate.
Pühkige mooniseemneid ja suhkrut - retsepti
Võid küpsetada tainas kuklid ja vabas vormis, kui ei ole aega oodata. Võtke samad maitsvad ja maitsvad kuklid suhkruga, retsept ei ole väga erinev.
Koostis:
- Piim - 0,5 liitrit + 1,5 tassi;
- jahu valge kvaliteediga - 5-6 klaasi;
- "Talupoeg" õli - 150-170 g;
- muna - 4 tk. + 1 tükk;
- suhkur valge - 2 tassi;
- moon - 1 klaas;
- pärm - 30 g;
- vanilliin - 2 kotikest;
- sool - 1 näputäis
Ettevalmistus
Raputa raputada, täita see sooja piima abil (0,5 liitrit). Piim maksab umbes 40 kraadi soojeneda.