Et õppida, kuidas kartulit kartulit, muud köögivilju ja isegi liha teha, võite kasutada allpool kirjeldatud soovitusi. Tükeldatud kujul imenduvad tooted paremini ja kiiremini ilma mao ülekoormata. Pärast kohtuotsust muudetakse roogi struktuuri ja maitseomadusi üldiselt.
Kuidas teha purustatud kartulit?
Allpool kirjeldatud tehnoloogiat õpetades on perekonnale võimalik pakkuda ideaalset garnit, kerget self-serving toitu või magustoitu. Lisaks on teil valmis igal ajal valmistada beebipuu, et laps saaks täiendavalt toita. Iga püree retsept on oma laadilt unikaalne, kuid sellel on ka üldised reeglid, mis kaasnevad iga tehnoloogiaga.
- Kartul, muud köögiviljad, puuviljad, oad või liha vajavad eelpuhastamist enne pesemist.
- Alust täiendatakse maitseainete, vürtside või maitsetaimedega toiduvalmistamisel või pärast seda, lisades koostisosad enne massi jahvatamist.
Kuidas küpsetada kartulipüree?
Iga algaja käekonna unistus on õppida, kuidas küpseta kartulit ilma tükkideta. See retsept aitab ülesandega võimalikult hästi toime tulla ja pakkuda kodus toitu koos maitsva lisandiga lihale või kalale. Edu võtmeks on sobiva kartuli, mis on hästi lagundatud ja millel on lahtised struktuurid.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- või - 20 g;
- piim kuum - 100 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Kooritud kartul valatakse veega, soolatakse ja keedetakse 20 minutit.
- Eemaldage puljong eraldi mahutisse, segage tolik viilud või segisti või kombineeritud segu, lisades õli.
- Vala kuuma piima ja vajadusel keetmisega, küpseta kartulipuderit ja peksid need natuke, saavutades vajaliku tiheduse.
Kartulipuder - retsept piima ja munaga
Järgmisena saate teada, kuidas teha kartulipüree piimaga ja munaga. Selles esituses on tass lopsakas, õhuline ja üllatavalt õrn. Lisage keedetud kartulile niipea, kui munakollased ja munad on terved, tolstooti massi kohe sõtkumas. Piima tuleks ergastada keemiseni.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- või - 50 g;
- piim kuum - 200 ml;
- toored munad - 2 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Kooritud ja lõigatud kartul keedetakse soolases vees, puljong tühjendatakse.
- Lisage koheselt õli ja munad pannile, lihvige koostisosa koorega, kuni tükid kaovad.
- Vala kuuma piima, peksake pisut kartulit muna ja piimaga, kuni see on sile ja serveeritav.
Kartulipulber juustuga
Järgmine retsept on see, kuidas valmistada maitsvat puuvilju juustuga. Saadav rikas ja toitev garniin sobib ideaalselt köögiviljade, kapsa rullide kergete kompositsioonide jaoks. Soovi korral võib rasvkoore asendada osa piimaga, lisades maitsele kompositsiooni võid. Juust tuleks valida, et see hõlpsalt sulas kuumas keskkonnas.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- kreemjas rasv - 150 g;
- koor juust - 150 g;
- laurne ja paprikate herned - 2 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Kooritud ja lõigatud kartulid keedetakse kuni pehme soolveega, pannile pannes laurel ja pipart.
- Eemaldage puljong, valage keedetud kreemini kuumutatud anumasse, lisage riivitud juust.
- Korjati korralikult maitsvat kartulipüree kartulit, peksti veidi ja kohe serveeriti.
Piimapulber kartul
Vajadusel saab maitsvat kartulipulbrit valmistada ilma piimata. Kahekordse või kolmekordse võiõli lisamine, isegi vees, on võimalik saada külgharja, mis ei ole madalam klassika maitseomadustest. Sama oluline on ka "õige" purustatud kartuli sordi kasutamine, mis on hästi keedetud ja millel on liivane lõplik tekstuur.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- või - 100 g;
- laurne ja paprikate herned (valikuline) - 2 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
- Soovi korral keetke kartuliviilud soolases vees, lisage pannile laurel ja pipart.
- Eemaldage puljong eraldi konteinerisse, asetage õli kartulidesse ja lõigake viilud sujuvaks.
- Lisage puljong, saavutades massi soovitud tekstuuri.
- Kergelt pillake kartulid veega ja serveeri.
Kuidas valmistada hernetühikut?
Järgmised soovitused aitavad teil välja selgitada, kuidas valmistada püreesid hernestest . Kuiv teravili on eelnevalt leotatud külma veega konteineris mitu tundi. Parem on jätta toode ööseks paisuda ja alustada tassi ettevalmistamist hommikul. See peab olema soolatud vastavalt valmisolekule või enne pesemist.
Koostis:
- herned kuiv - 250 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- sool - 0,5 tl.
Ettevalmistus
- Pestud herned valatakse rohke veega ja jäetakse paisuma.
- Loputage jälle veelkord, valage veekogu panna veega nii, et see katab sisu 2,5 cm võrra, pannakse toitu valmistama.
- Kui keeb, eemaldage kõik moodustunud vaht lusikaga, seejärel katke konteiner kaanega ja valmistage sisu vaikse tulega 1,5 tundi, aeg-ajalt segades ja valades vett.
- Eemaldage vedelik ja ühendage koor segistiga.
- Puhastage herneste salati, võid ja punch uuesti.
Kuidas valmistada köögiviljade kartulipüree?
Järgmine retsept on huvitav emade hooldamiseks, kes püüavad oma väikelast toita ainult kasulikku ja looduslikku toitu. Omalt poolt toodetud köögiviljade püreega õigesti keedetud toob kaasa lapse keha kasu, lisades seda vitamiinide, kiudainete ja asendamatute väärtuslike elementidega.
Koostis:
- kartul - 1 tk;
- porgandid - 1/4 tk;
- suhkrupeet, kapsas või muud köögiviljad - maitse järgi;
- taimeõli, sool.
Ettevalmistus
- Purustatud, viilutatud kartulid leotatakse külmas vees 12 tundi ja porgandid 2 tundi.
- Pange porgandid veele 5 minuti pärast, lisage kartulid 5 minuti pärast järelejäänud köögiviljad.
- Keetke koostisosad kuni pehme ja segage segisti kreemja, ühtlaseks tekstuuriks.
- Lõpetatud kartulipudrulis lisatakse väike köögiviljade rafineeritud õli ja, kui lapse vanus seda võimaldab, soola.
Kuidas puuviljapüree teha?
Järgmisena õpid, kuidas puuviljapüree valmistada . Retsept rakendades praktikas võite saada vanematele lastele veel ühe kasuliku imelise imiku või väärtusliku vitamiini delikatessi. Oluline on valida naturaalseid puuvilju, mis on ideaalsed omatehtud, mis ei sisalda kemikaale, nitraate ega muid kahjulikke aineid.
Koostis:
- õunad, pirnid või muud puuviljad - 200 g;
- suhkur või mesi (kui võimalik ja soovi) - maitsta.
Ettevalmistus
- Õunad, pirnid või muud puuviljad loputatakse veega hoolikalt, koorest lahti, aurus keedetud, vees või küpsetatakse kuni ahju pehmeks.
- Koorige liha segistiga, lahjendage soovitud tihedusega koos keetmisega, loodusliku keedetud mahlaga või piimaga, soojendage keemiseni, jahtuge.
- Võimaluse korral magustatakse puuviljapüree lisades suhkrut või meest.
Liha püree
Järgmine retsept aitab toime tulla lapse liha ettevalmistamisega või suufli, kastmete ja muude nõude aluse kujundamisega. Lihapuu ettevalmistamine segistisse, mis asetatakse kaussi, mille liha viilud on keedetud kuni pehme ja peenestatakse, kuni saadakse kreemjas, maksimaalselt ühtlane tekstuur. Liha baasi saab kombineerida köögiviljadega, lisades keedetud porgandit, suvikõrvitsat, kõrvitsat, brokkoli või lillkapsa õisikuid.
Koostis:
- veiseliha, kana, küülik, kalkun (lihased) - 200 g;
- keedetud piim - 100 ml;
- võid või taimeõli (soovi korral) - 5-10 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Liha vabaneb filmidest, valatakse veega katmiseks ja keedetakse kuni pehmeks.
- Asetage toode seadme kaussi, valage vähese piimaga ja valage kuni sujuvaks, lisades soovitud tiheduse saavutamiseks õli, soola ja vajadusel piima piima.