Baklazaanide salad on lihtne toit, mida saab serveerida mistahes laudale - isegi igapäevaseks, kuigi pidulikuks. Sinine on täiesti kooskõlas juustu, liha ja muude köögiviljadega, nii et saate iga maitse jaoks välja pakkuda erinevaid maisi.
Kuidas baklažaanid valmistada?
Baklazaani salat retsept, mis on esitatud allpool, on väga lihtne ja juurdepääsetav. Valmistage igaühele kasulik, aromaatne ja särav kohtlemine. Kui sul pole käsisilma, võite kasutada salati lehte, kuigi esimene variant on eelistatavam. Parem on kanda salat oliiviõliga.
Koostis:
- arugula - 200 g;
- palsamäädikas - 60 ml;
- sinine - 400 g;
- männi pähklid - 60 g;
- kirsstomatid - 6 tk;
- õli - 80 ml.
Ettevalmistus
- Sinenki lõigata kiiludega ja praadida.
- Laiendage arhipuu, piserdatud äädikas, peal on baklazaanid, tükeldatud tomatid.
- Piserdage baklažaanisaali oliiviõliga ja kaunistage pähklitega.
Salatid baklažaanide ja tomatitega
Baklažaanist valmistatud salateid tomatite ja küüslauguga valmistatakse kergesti, kuid see osutub piimavaks ja isuäratavaks. Juustu asemel võite kasutada Adyghe juustu ja isegi kodujuust. Kui sojakaste ei ole või mingil põhjusel te ei soovi seda kasutada, pole see probleem, siis ilma selleta on salat maitsev. Ainult siis tuleb tassi soolata.
Koostis:
- sinine - 3 tk;
- brynza - 200 g;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatid - 3 tükki;
- kreeka pähklid - 30 g.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse väikeste kuubikutega ja praaditakse.
- Valage sojakastmes ja keetke veel minut 2.
- Pähklid ja küüslauk peeneks hakitud.
- Juust ja tomatid lõigatakse ribadesse.
- Segage kõik koostisosad, kaunistage rohelistega ja serveerige lauale tomati ja baklazaanide salat.
Soe salat baklažaanidega
Küpsetatud baklazaanide salat serveeritakse lauale soojas vormis. Küpsetamine ise, võtmata arvesse küpsetamine võtab aega mitte rohkem kui 10 minutit. Nõu läheb väga lõhnav, mõõdukalt terav ja väga maitsev. Rohelisest on parem kasutada koriandrit ja petersleid. Saate serveerida salati lisandina garnisele või röstitud toast.
Koostis:
- baklazaan suur - 4 tk;
- tomati - 1 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- rohelised;
- õli - 30 ml;
- sidrun - pool;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Baklazaanid ja tomatid asetatakse küpsetusplaadile ja küpsetatakse 200 ° C juures 1 tund.
- Lõigake sinine pooleks ja lükake paberimass lusikaga.
- Puhastage tomati ja saatke liha baklazaanile.
- Peenelt purustatud rohelised.
- Sidrunist tõmmake mahl välja.
- Sega kõik koostisosad, lisada soola, pipart ja serveerida.
Salat kabatšokkidest ja baklazaanist
Praetud saite ja salatiga suhkrupeedid on samaaegselt südamlikud ja kerged. See sobib hästi praetud ja värskete köögiviljade maitsega. Seda saab serveerida lindile või lihale mõeldud ananassi asemel. Nimetatud komponentide arvult saadakse 3 portsjonit, mille ettevalmistamine kestab umbes pool tundi.
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- baklazaan - 1 tükk;
- tomatid - 3 tk;
- lilla sibul - 1/2 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- rohelised;
- sool, pipar, suhkur;
- äädikas - ½ tsp;
- õli.
Ettevalmistus
- Kurgid lõigatakse kuubikuteks ja baklažaanid - õlgedest.
- Praetud köögiviljad.
- Tükeldage tomatid, tükeldage sibulaid.
- Rooste segu värskete köögiviljade, soola, pipraga, pritrushivayut suhkruga, jootakse äädikat, pannakse küüslauk ja segatakse.
- Mass pannakse tassi, suvikõrvitsad pannakse peal, sinised ja serveeritakse.
Baklazaani salat munaga
Baklažaani salad koos majoneesiga on suurepärane roog pidulikul laual. Soovi korral võite lisada veidi küüslaugu. Toidu maitse ja lõhn sellest ainult paraneb. Ja see sinine salat ei ole kibe, tuleb neid lõigata, valada soola umbes 20 minutit, seejärel tühjendada mahl ja keeta vastavalt retseptile.
Koostis:
- baklazaan - 4 tk;
- pirn - 1 tükk;
- äädikas 9% - 2 spl. lusikad;
- munad - 4 tükki;
- õli;
- pipar;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Baklažaanid pestakse ja lõigatakse ribadeks.
- Sibul peksid rõngad ja valatakse ühe minuti jooksul keeva veega.
- Vesi kuivatatakse, lisatakse äädikat ja segatakse.
- Baklazaanid on praetud.
- Munad lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks.
- Sibulaga ühendage vedelik, lisa sinine, muna, pipar, majonees ja segage.
- Küpsetatud baklažaanipuudele saatke külm poole tunni jooksul salati ja seejärel serveerige.
Salat baklazaanide ja kana
Baklazaanide ja liha salad on toidulisandid ja neid saab serveerida sõltumatu roogina. Retsept näitab, et praetud on ka porgandeid ja paprikaid. Kuid on ka teine viis, kui köögiviljad pannakse värske kujul, osutub ka maitsev. Kui te ei tea, mis on parim, valmistage mõlemad valikud ette ja siis saate täpselt aru, kuidas sulle rohkem meeldib.
Koostis:
- kanafilee - 200 g;
- baklažaan väike, magus pipar, porgand - 1 tükk;
- majonees;
- õli;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Kuumtöötlemata baklazaanid praetud.
- Porgandid jahvatatakse Korea salatite riivis ja õled lõigatakse pipraga.
- Praetud köögiviljad.
- Fillet on keedetud, jahutatud ja lahti võetud.
- Segada kõik koostisosad, lisada majoneesi.
- Enne serveerimist on baklažaanipulber kaunistatud rohelistega.
Bakteritsiini "Teschini keel" salat
Huvitavate baklažaanide maitsev salat osutub teravaks ja maitsvaks. Just see, mida vajate talvel. Seda saab kasutada suupistetena. Teine roog on ideaalselt ühendatud kartulitega . Suudmel saab valmistada delikatessi, seejärel võib vähendada äädikat ja suhkrut.
Koostis:
- baklazaan - 2,5 kg;
- Bulgaaria punane pipar - 5 tk;
- kuum pipar - 1 pud;
- suhkur - 100 g;
- küüslauk - 100 g;
- äädikas 9% - 100 ml;
- õli - 200 ml;
- rohelised.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse rõngadesse, praetud.
- Küüslauk, pipar hakitakse hakklihamasinas.
- Lisage õli, äädikas, suhkur ja rohelised.
- Kastmed asetatakse plaadile ja keetetakse 20 minutit.
- Sinised pudelid jagatakse kanistritega, täidetakse sidemetega ja steriliseeritakse 20 minutit.
Gruusia salat baklažaanide ja tomatitega
Vürtsikas baklažaani salat, mis on valmistatud vastavalt Gruusia retseptile, ei jäta kindlasti kõrvale kõik põnevate roogade armastajad. Rohelistele ja pähklitele lisatakse piquantness. Enne serveerimist tuleb toitu hoida külmas. See on mugav teha õhtul, ja siis järgmisel hommikul on tass täielikult valmis.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- kreeka pähklid - 150 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- pirn - 1 tükk;
- cilindro ja petersell;
- sidrun - 1 tükk;
- basiilikuga kuivatatud, humal-suneli - ½ tsp;
- sool, kuum pipar maapinda;
- suhkur - näputäis;
- granaat tera.
Ettevalmistus
- Sinenki kogu küpsetage ahjus 45 minutit, puhastage, lõigake liha.
- Peeneks hakke sibul, küüslauk, lisage sidrunimahl, vürtsid, suhkur, sool ja segage.
- Pähklid on maetud.
- Sega kõik koostisosad ja eemaldage baklazaani salat külmas.
- Enne serveerimist puista see granaatõunaseemnetega.
Korea stiilis baklažaani salat
Baklažaanipõhiseid salateid iga päev võib välja kujutada täiesti erinevaks. Vürtsika toidukorra fännid peavad maitsma suupisteid, mille retsept on toodud allpool. Tänu veiselihale tundub ravivorm väga rahuldav. Kõik komponendid on üksteisega täiesti omavahel kombineeritud ja seesamiseemeestele antakse spetsiaalset tuju.
Koostis:
- veiseliha - 300 g;
- baklazaan - 2 tk.
- porgand, paprikad - 1 tk;
- harilikult rohelised, tilli, petersell;
- kuumad paprikad - maitse järgi;
- seesamiseemned;
- taimeõli;
- sool.
Tankimiseks:
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- õli - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 40 ml;
- suhkur, pipar, küüslauk - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Veiseliha lõigatakse õlgadega ja õliga praetud.
- Porgand, paprika, baklažaanid lõigatakse ka ribadeks, lisatakse neid portsjoniteks liha ja hoitakse 10 minutit tulekahjus.
- Köögiviljad peavad jääma niiskeks.
- Segistage kõik komponendid tankimiseks.
- Saadud segu täidetakse salatiga, kus on baklazaan ja veiseliha, lasta seista pool tundi, puista sezamaemeestega ja serveeritakse.
Delicious salat baklažaan talvel
Kui see osutus viljakaks aastaks ja seal pole kuhugi siniseid, tasub talvel valmistada baklažaanipõhiseid salateid . Külmadel hooajal meenutavad teile meeldiv soeng suvi ja meeldiv maitse ja lõhn. Tervitab asjaolu, et purgid pole salatiga steriliseeritavad. See lihtsustab oluliselt säilitusprotsessi.
Koostis:
- baklazaan - 1 kg;
- sibul - 500 g;
- Bulgaaria pipar - 500 g;
- suhkur, õli - 1 klaas;
- sool;
- tomatipasta - 500 g;
- äädikas 9% - 70 ml.
Ettevalmistus
- Sibul ja paprika lõigatakse poolringi, lisage tomatit, suhkrut, õli, äädikat, soola.
- Segatakse ja hautatakse pool tundi.
- Lisa baklazaan lõigatud kuubikuteks ja küpseta veel 20 minutit.
- Baklazaani salat jagatakse steriliseeritud purkide vahel ja valatakse üles.
- Pöörake mahuteid ja pakke.