Kastmes on alati maitsev ja mugav. Sellega sobib ükskõik milline taldrik hästi. Kuidas valmistada kana maksa kaste, loe allpool.
Kana maksa täitmine - retsept
Koostis:
- lehmapiim - 270 ml;
- maks - 550 g;
- nisujahu - 30 g;
- sibul - 150 g;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Maksa pestakse ja pisut kuivatatakse. Pöörake poolringidega vibu. Kuumutage õli, hakake hakkima sibulaga, seejärel pange maks ja küpseta veel 5 minutit. Vala jahu, vala piim, sool, pipar. Kui piim keeb, väheneb tule ja hautatakse, kuni mass paksub.
Kana maks täidetakse multivarkis
Koostis:
- tomatipasta - 140 g;
- maks - 450 g;
- sibul - 140 g;
- hapukoore rasv - 50 g;
- jahu - 30 g;
- sool;
- vürtsid;
- vesi - 30 ml.
Ettevalmistus
Kana maks lõigatakse väikesteks tükkideks. Sibul on poolitatud. Kastmes kombineerige tomatipasta hapukoorega ja jahutage veega ja segage hästi. Multivarkis installige "Bake" programm 20 minutit. See pannakse vibu ja me kanname selle 10 minuti jooksul taimeõli. Seejärel pannakse maks, segatakse ja ülejäänud 10 minutit valmistatakse. Täida kogu kaste, sool, pipar, asetage vürtsid režiimis "Kuivatamine", me valmistame pool tundi.
Maitsev kana maksa kastmes
Koostis:
- sibul - 400 g;
- kanarakk - 600 g;
- karri - 15 g;
- sool;
- pipar;
- taimeõli;
- vesi 100 ml.
Ettevalmistus
Sibul pista vähe. Minu maks, lõigatud tükkideks ja kui me kõrvale paneme. Keetame vett, soojendame sibulat sooja õlis kuni kerge ebastabiilsuseni. Ärge pingutage seda üle. Lisage eelnevalt valmistatud maks ja küpseta 7-8 minutit. Siis soola, pipart, lisage karri piikantsi jaoks, segage korralikult, valage veega ja hautatud 10 minutit kaane all.
Kanafilee kastme hapukoorega
Koostis:
- porgandid - 200 g;
- kanarakk - 450 g;
- sibul - 130 g;
- looduslik vedel mee - 1 spl. lusikas;
- paks hapukoor - 240 g;
- taimeõli - 40 ml;
- sool;
- muskaatpähkel;
- must pipar pulber.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse poolrõngaks ja saadetakse see kuumutatud õli pannile. Mööda seda umbes 5 minutit, siis lisage porgandid, riivitud suurte hammastega restiga. Sega ja prae veel 5 minutit. Enda jaoks, ilma et kaotaks aega miski, mine ja kuivaks maksa kergelt. Saadame selle köögiviljade pannile. Pange see üle keskmise kuumusega 5 minutit. Mesi segatakse honey, lisatakse soola, vürtse ja segatakse. Täitke saadud kaste maksaga ja keetke veel 7 minutit.