Honey on juba ammu olnud austusväärne toode oma unikaalsete omaduste tõttu. Kompleksne ja rikkalik keemiline koostis suurendab selle populaarsust meditsiinis, kuna see omab antibakteriaalseid ja põletikuvastaseid toimeid. Loomulikult on kõigil nendel kasulikel omadustel ainult naturaalne mee, ja ka kunstlikud analoogid kaotavad oluliselt, ka maitse osas. Selles artiklis räägime sellest, mis on kunstlik mee ja kuidas seda ehtsust katsetada.
Kõigepealt pidage meeles, millist meest püüame vältida. Kõigepealt lahjendatud mett lisandid - sest keegi meist ei taha ja ei tohiks enam hüvitist hoolimatu müüja nimel. Teiseks ei ole küps - see on ka märku, kui mesiniku kiirust kasumi poole püüeldes, kuna see mesi sisaldab rohkem vett, hakkab kiiresti tibuma ja kaotab oma maitse. Kolmandaks on see mee, mida saavad mesilased, keda söödetakse tavalise sahharoosiga. Seda on väga raske nimetada kasulikuks ja toiteväärtuseks.
Kuidas ma saan kohe kontrollida kallis looduslikkust?
Kuna ei ole alati võimalik kontrollida, kas tõeline mee, ilma täiendavate "katseteta", peab kõigepealt tuginema oma tunnetele. Alustuseks on looduslikul mesil ainulaadne aromaatne lõhn, mida on keemiliselt raske sünteesida. Proovi kallis - mõne aja pärast võib keele kergelt pigistada, tekib meeldiv viskoossus - kindel märk hea mett. Maitseelamused ütlevad teile küsimustes, kuidas kontrollida lubi või tatarmee - sellistel sortidel on erilised maitsed, mis eristuvad isegi selles piirkonnas kogenematu isikuga. Lisaks on tõeline mett tihti heterogeenne: kärgstruktuuri, mesilaste tiibade ja muu loodusliku materjali vaha võib lekkida filtrimise ajal ja näidata selle mee autentsust.
Kuidas korralikult kontrollida kalli kodus toidulisandeid?
Kriitlõikel võib aidata äädikat või tugevat hapet. Kalli kallis peab olema "zashipit" ja vaht.
Kuidas testida meega tärklisega joodi? Kui tootele mõne tilga lisamisega märkate, et sinine on - ärge ostke müüjalt meest.
Vesilisel kujul: kõrgekvaliteediline mesi, kui see on kinni lusikast, see venib pidevalt, kuid lahjendatakse - pisar ja splash. Teine võimalus, kallake leiba tükk leiba mee - leib imab mee niiskust ja kaetakse "kooriku". Samuti pidage meeles, et ühe liitri mesi kaalub umbes 1,4 kg. Kui vähem, mesinik püüab sind üle võita.
Kuidas kontrollida suhkrut?
Honey on omapärane suhkruga kaetud, see muutub väga raskeks ja kristalliseerub. Kahjuks häirivad paljud inimesed sellist meest võltsiga, kuigi aeg-ajalt muutub see vaid intensiivsemaks ja maitsvaks. Ja ebapuhas müüjad seda sageli kasutavad. Honey suhkrut on väga raske eristada "istudes", peamised märgid on väga valge värv, nõrk aroom ja ebapiisav astringency.
Me lisame, et mõnikord mesinikud ei saa müüa head, kuid külvatud meest, ja seetõttu on see lahustunud aeglasel tulel. Kuid ainult tingimusel, et küte ei ületa 40 ° C, võime kindlalt öelda, et mee ei kaota oma kasulikke omadusi.
Kuidas muidu ma saan kontrollida, kas mesi on loomulik?
Kõige kindlam on leida oma "müüja". Võimalusel oleks hea, kui osta mesi mesinikust, keda te teate isiklikult ja kelle ausalt te ei kahtle. See mesinik on maitsestamatult hõivatud oma mesipuudega maiast oktoobrini, mida saate kergesti jälgida.
Paraku kõik need meetodid ei anna toote loomulikkust 100% garantii, kuna see on ainult keemiline labor, mis suudab kontrollida mett naturilsust täiesti täpse tulemusega. Kuid see ei tohiks takistada teid ausate ja vastutustundlike mesinike leidmisel, kes suudavad pakkuda suurepärast mesi.