Praetud liha salad ei ole alati kõrge kalorsusega ja rasked toidud. Kahtlemata ei ole liha kõige enam dieettooteid, kuid seda kasutatakse salatite valmistamiseks koos kergete riidetega ja värskete köögiviljadega, mis on säästlikum kui täieõiguslik steik. Mis puudutab maitsvaid salateid lihaga ja me ütleme veelgi.
Praetud liha, kartul ja peet salat "Chafan"
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- suhkrupeet - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- noor kapsas - 130 g;
- sealiha - 250 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad + toiduõli;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 1 nelk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse ja kuivatatakse, seejärel lõigatakse liha õlgedega ja praaditakse kuni keetmata taimeõlisse, unustamata sealiha soola ja pipraga.
Kartulimugulaid puhastatakse, pestakse, lõigatakse ribaks ja praetakse köögiviljaõlis kuni kuldpruuni värvini.
Punapeet ja porgandid on minu jaoks puhas ja puhas. Koorige juured juurtest ja kooritud köögiviljad lõigatakse ribadeks või hõõrutakse riivis. Kapsas peenestatud. Väikeses kausis segage pressi läbinud võid, sidrunimahl, suhkur, sool, pipar ja küüslauk. Valmistame kastmes ettevalmistatud köögivilju, eelnevalt ette eraldi. Aja marinovki võtab 30-40 minutit, pärast mida saab marinaadi kuivendada ja jätkata salati moodustumist.
Suures plaadil plaanid slaidid ettevalmistatud koostisosadeks ja serveeri lauale salatiga, kus on kapsas ja praetud liha.
Salat retsept röstitud lihaga
Koostis:
- noor spinat - 250 g;
- riisi äädikas - 3 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 1/2 spl. lusikad;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sealiha - 500 g;
- sool;
- valge kuiv vein - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- maapähklivõi - 1/2 tk;
- roheline sibul;
- shiitake seened - 100 g;
- Bulgaaria pipar - 1/2 tk;
- riivitud ingver - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Spinat pannakse kaussi ja valatakse riisisekiga segatud sojakastmega ,
Põduplaadis soojendage 1,5 tk. lusikatäis maapähklivõi ja küpseta sealiha umbes 2 minutit. Seeni aurutatakse keeva veega, seejärel lõigatakse need ribadeks. Praepannil kuumutage maapähkliõli ja lõigake see hakitud rohelisi sibulaid, seeni ja magus pipar 3-4 minutit. Segage liha ja juurvilju salati kaussi.
Küpsetage nafta ja grillitud riivitud ingverit 30 sekundit. Eemaldage praad pannilt, lisage äädika ja sojakaste segu, segage ja laske tankimisel 1/4 senti. maapähklivõi. Kartulid levitada spinati küljes ja valada kogu valmis riiv.