Küpsetatud baklažaanid - see on väga lihtne, kasulik ja väga isuäratav. Neid kasutatakse salatite ja kaaviari aluseks. Sinist saab küpsetada teiste köögiviljade ja juustuga ning siis on see maitsev ja rahuldav isemajandav toit.
Küpsetatud baklažaanist valmistatud roogad
Küpsetatud baklažaanid - retsept on lihtne ja kõigile kättesaadav. Mis võiks olla lihtsam kui toote panemine küpsetusplaadile, seada temperatuur ja oodata natuke. Kuid on ka mõningaid funktsioone, mis aitavad tagada, et lõpptulemus on täiesti rahul.
- Baklazaanidel on mõru maitse. Selle vabanemiseks lõigatakse toodet tükkideks, soolatakse, jäetakse pooleks tunniks, seejärel pestakse.
- Ahi küpsetamisel tuleb baklažaanid koorida, kohe pärast ahju panna või lihtsalt kaetakse ja 10 minutiks jätta. Pärast seda on nahk kergem eemaldada.
- Selleks, et küpsetamise ajal kogu sinine ei lõhkuda ja mitu korda kahvlit kahvliga.
Kuidas küpsetada baklažaase ahjus tervikuna?
Paljud inimesed meeldivad, aga kui nad praadivad, imavad nad liiga palju õli, nii et nendega koos olevad nõud on väga rasv. Siin on väljapääs - sinist saab küpsetada! Ahi küpsetatud baklazaan suudab iga koka, see pole üldse raske ja selle tulemuseks on maitsev ja tervislik toode.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- sool.
Ettevalmistus
- Salv on kaetud fooliumiga.
- Asetage köögiviljad lehele ja 200 kraadi küpsetage 40 minutit.
Baklažaanid, mis on küpsetatud tomatite ja juustuga
Küpsetatud sinine juustuga väljub äärmiselt aromaatne, suuõõne ja pehme. Neid saab kasutada iseseisva toiduna või serveerida koos külmikuga. Kindlate toodete kogusest annab see 6-7 portsjonit toiteväärtust, mille valmistamine võtab aega mitte rohkem kui pool tundi. Kuidas maitsta küpsetada baklažaani ahjus, õppige sellest retseptist.
Koostis:
- baklazaan - 500 g;
- juust - 100 g;
- tomatid - 350 g;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
- Sinenky lõigatud tükid 1 cm paks ja tomatid - kruusid.
- Küüslauk on maetud.
- Teraviljas olev juustrestoran.
- Baklazaanid asetatakse hallitustesse, iga viilu lõigatakse küüslauguga, tomatid pannakse peal, kergelt soolatud, piserdatakse juustuga.
- Kell 190 kraadi baklazaanid küpsetatakse ahjus tomatite ja juustu valmis poole tunni jooksul.
Ahjus küpsetatud baklazaanid
Sinenkie hakklihaga - täisväärtuslik roog lõuna- või õhtusöögiks. Täidisega võib asetada köögiviljade kruusid. Ja võite ka baklažaani lõigata 3 cm kõrguseks barrelites, lõigata keskel ja täita hakkliha. Valades oma maitset järgides võite teha tomati või hapukoore, see maitseb ka hea.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- muna - 1 tükk;
- Sealiha-loomaliha - 200 g;
- riis - 100 g;
- tomatipasta, hapukoor - 40 g;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- vesi - 200 ml;
- pirn - 1 tükk;
- rohelised;
- õli.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse ringidesse paksusega 15 mm.
- Maapinnas asetage tükeldatud sibul, muna, keedetud kuni pooleks valmis riisi, küüslaugu, soola ja sõtke.
- Baklazaani ringil asetage hakitud liha, katke teine kruus ja asetage hallitust.
- Nii pani kogu sinine hakklihaga.
- Vesi valamiseks pange tomati, hapukoore, sool.
- Saadud segu valatakse vormi sisusse ja saadetakse ahju.
- 200 grammi baklažaanides, mis on küpsetatud lihaga, on valmis umbes 35 minutit.
Ahjus küpsetatud baklažaanid
Ahi küpsetatud hakkliha küpsetatud hakkliha - see pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus roog. Köögi poolelt on liha kõige paremini lusikaga ekstraheeritud. Hakkliha võib kasutada ka - veiseliha, sealiha, kana või assortii. Vürtse võib muuta ka vastavalt isiklikele eelistustele.
Koostis:
- baklažaanid, sibulad, konserveeritud tomatid - 4 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- juust - 50 g;
- pune - 1 tl;
- Kana rinnatükiga hakkliha - 500 g.
Ettevalmistus
- Pange praad kuni peaaegu valmis.
- Sibul ja küüslauk purustatakse ja pruunitakse kuni punaseks.
- Baklazaanid lõigatakse pooleks, eemaldatakse viljaliha, lõigatakse see kuubikuteks ja pannakse küüslaugu ja sibulaga, lisatakse pune, sool ja segatakse.
- Segage saadud mass maapähkliga, lisage purustatud konserveeritud tomatid ja hautatud 10 minutit.
- Siniset täidisega poolhaigla hakklihaga, puista juustuga.
- Küpsetatud baklažaanid 180 kraadi juures on valmis 40 minutiga.
Ahjus küpsetatud baklaþeeni ventilaator
Sinenki on üks maitsvatest ja vürtsikatest köögiviljadest. Aga kui ragu ja saute on juba igav ja kaaviar on igav, võite küpsetada ahjus küpsetatud täidisega baklazaani ventilaatori kujul. Nõu väljub ebatavaline, ilus ja väga maitsev. Suurepärane võimalus, kui külalisi peaks üllatuma midagi erilist.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- suitsutatud sealiha - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- tomati - 2 tk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- õli.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse mööda pooleks, kuid mitte täielikult lõigatud.
- Ja siis lõigatakse pooleks veel 3-4 kihti.
- Tomatid lõigatakse õhukeste plaatidega.
- Lihtsalt lõigake sink ja juust.
- Purustatud küüslauk, segatud võid, soola, pipraga.
- Kõigil sinise kihil asetatakse 2-3 tükki valmistoidud, pannakse pannile ja valatakse küüslaugu segu.
- 180 kraadi juures küpsetatud baklažaanid valmis 40 minuti jooksul.
Küpsetatud baklažaanid talvel
Ahjus küpsetatud toidud on alati rohkem maitsev kui ahjus küpsetatud. Küpsetatud baklažaanide kaaviar ei ole erand. Sellised ettevalmistused talvel on väga kasulikud ja meelde suve. Hoia kaaviarit jahedas kohas paremini. Kui see ei ole võimalik, siis on lõpuks usaldusväärsuse huvides parem lisada 30 ml äädikat.
Koostis:
- tomatid - 1,5 kg;
- kuum pipar - 1 tükk;
- sinine - 2 kg;
- paprika, sibul, porgand - 500 g;
- sool - 30 g;
- õli - 100 ml;
- suhkur - 70 g.
Ettevalmistus
- Baklazaanid ja pipar asetatakse lehele ja küpsetatakse 45 minutit 200 ° C juures.
- Siis katavad nad köögivilju ja 15 minuti pärast eemaldavad nad naha.
- Tomatid jahvatakse segistiga, keedetakse.
- Sibul ja porgand on maetud, praetud ja saadeti tomati.
- Keetmata küpsetatud paprikad ja sinised pruunid lõigatakse kuubikuteks ja saadetakse ülejäänud koostisosadele.
- Lisage kuum pipar ja küpseta 15-20 minutit.
- Valmis kaaviar segatakse segisti, soola ja suhkruga ning keedetakse veel 10 minutit.
- Määrake munad purkidesse, steriliseerige umbes 10 minutit ja pange need üles.
Multikiumis küpsetatud baklažaanid
Juustu küpsetatud baklažaanid on alati väga maitsvad. Suvel, kui see on kuum, ei soovi ahju sisse lülitada, kuid see pole vabandus enda lemmiklooma ennetamiseks. Aitab toime tulla multivarka ülesandega. Delikatess ei ole halvem ja ei pea olema kuuma plaadil.
Koostis:
- suur baklazaan, sibul - 3 tk;
- tomatid - 4 tk;
- juust - 200 g;
- sool.
Ettevalmistus
- Sibul, tükeldatud rõngad, asetage kauss põhjasse.
- Seejärel pane baklazaani kruusid, tomatid.
- Iga kiht võib olla veidi podsolit.
- Katke see kõik juustuga.
- Küpsetamise režiimis valmis küpsetatud baklažaanid 40 minutit.
Grillis küpsetatud baklažaanid
Kuumade kivisöel küpsetatud köögiviljad on mitte ainult väga maitsvad, vaid ka kasulikud. Selle kuumtöötlemise meetodi abil säilivad vitamiinid ja muud kasulikud ained. Lisaks ei ole toit üldse kõrge kalorsusega. Kuidas baklažaane küpsetada söe restil , õppige allpool toodud retseptist.
Koostis:
- baklazaan - 4 tk;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse piki õhuke ribasid.
- Pange need kaussi, lisage õli, sool, purustatud küüslauk, segage ja 10 minutit marinateerige.
- Asetage toorikud restile ja küpseta söed 5 minutit mõlemal küljel.
Küpsetatud baklazaani salat
Küpsetatud baklažaanide , tomatite ja paprika salat on lihtne ja äärmiselt soovitav roog, mida traditsiooniliselt küpsetatakse Armeenias. Meie retsepti on lisandunud ja muutunud erinevates variatsioonides, kuid hõrgutiste baas - sinine, tomatid ja pipar jääb muutumatuks. Kilpkonna ja peterselli rohelus annab sellele erilise piikansa.
Koostis:
- baklazaanid, tomatid - 4 tk;
- oliiviõli - 70 ml;
- paprika - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- sidrunimahl - 1 tl;
- purustatud kreeka pähklid;
- petersell, koriander.
Ettevalmistus
- Baklažaanid ja pipar küpsetada 170 ° C juures 20 minutit ja seejärel puhastada nahast ja lõigata.
- Kooritud tomatid lõigatakse viiludeks.
- Täitmiseks ühendage sidrunimahl, õli, pipar ja küüslauk.
- Soovi korral lisatakse ka purustatud pähklid.
- Segage köögiviljad, lisage rohelisi, valage kastmega ja segage.